The food habits and dietary pattern

The food habits and dietary patterns of American consumers are changing and they are increasingly demanding food products that possess certain attributes relating to how the food was produced or processed. The objectives of the study are to analyze household purchase of fresh tomatoes and to determine the magnitudes of the price premium paid for the organic tomatoes by estimating a hedonic price model. The study uses the 2003 ACNielsen Homescan panel data. The data set represents a nationally representative panel of U.S. households, which provide food purchase data for at-home consumption. For empirical implementation, parameters of the hedonic model were estimated using the Box-Cox transformation procedure. The results indicated that consumers value the organic and packaging attributes positively and consistently among the major markets. The study found that the organic feature contributes $0.41/lb to the price of fresh tomatoes that consumers paid in the Northeast market. For other markets, the organic premiums were estimated to be $0.38/lb in the North Central and $0.26/lb in the Southeast and West. Furthermore, the results suggest that tomato prices vary by household characteristics, including income and age, education, and race and ethnicity of household head.
Discover th

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปลี่ยนนิสัยอาหารและรูปแบบการบริโภคอาหารของผู้บริโภคอเมริกัน และพวกเขาต้องการผลิตภัณฑ์อาหารที่มีลักษณะบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับวิธีผลิต หรือดำเนินการอาหาร มากขึ้น วัตถุประสงค์ของการศึกษาเป็น การวิเคราะห์การซื้อมะเขือเทศสดครัวเรือน และ การตรวจสอบเพื่อของราคาเบี้ยมะเขือเทศอินทรีย์ โดยการประเมินแบบจำลองราคาทุ่มเทประเมิน การศึกษาใช้ข้อมูลแผง ACNielsen Homescan 2003 ชุดข้อมูลแทนแผงทั่วประเทศตัวแทนของครัวเรือนสหรัฐอเมริกา ซึ่งให้ข้อมูลการซื้ออาหารเพื่อบริโภคกัน การดำเนินงานเชิงประจักษ์ พารามิเตอร์ของแบบจำลองทุ่มเทประเมินถูกประเมินโดยใช้ขั้นตอนในการแปลงกล่องค็อกซ์ ผลระบุว่า ผู้บริโภคค่าแอตทริบิวต์อินทรีย์ และบรรจุภัณฑ์บวก และอย่างต่อเนื่องในตลาดหลัก ผลการศึกษาพบว่า คุณลักษณะการอินทรีย์ก่อ $0.41/ ปอนด์ราคาของมะเขือเทศสดที่ผู้บริโภคจ่ายในตลาดตะวันออกเฉียงเหนือ สำหรับตลาดอื่น ๆ เบี้ยอินทรีย์ได้ประมาณ $0.38/ ปอนด์ในเหนือกลางและ $0.26/ ปอนด์ในตะวันออกเฉียงใต้และตะวันตก นอกจากนี้ ผลแนะนำว่า มะเขือเทศราคาแตกต่างกันตามลักษณะเฉพาะที่ใช้ในครัวเรือน รวมทั้งรายได้ และอายุ การ ศึกษา และการแข่งขัน และเชื้อชาติของหัวหน้าครัวเรือนค้นพบ th

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นิสัยอาหารและรูปแบบการบริโภคอาหารของผู้บริโภคชาวอเมริกันที่มีการเปลี่ยนแปลงและพวกเขามีมากขึ้นความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณลักษณะบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับวิธีการที่อาหารที่ผลิตหรือประมวลผล วัตถุประสงค์ของการศึกษาที่มีการวิเคราะห์การซื้อของใช้ในครัวเรือนของมะเขือเทศสดและการกำหนดขนาดของพรีเมี่ยมราคาที่จ่ายสำหรับมะเขือเทศอินทรีย์โดยการประเมินรูปแบบราคาความชอบ การศึกษาใช้ข้อมูลแผง ACNielsen Homescan 2003 ชุดข้อมูลที่แสดงให้เห็นถึงแผงเป็นตัวแทนของชาติของครัวเรือนสหรัฐซึ่งให้ข้อมูลซื้ออาหารเพื่อการบริโภคที่บ้าน สำหรับการดำเนินงานเชิงประจักษ์พารามิเตอร์ของรูปแบบความชอบได้ประมาณโดยใช้ขั้นตอนการเปลี่ยนแปลง Box-Cox ผลการวิจัยพบว่าผู้บริโภคให้ความสำคัญอินทรีย์และบรรจุภัณฑ์คุณลักษณะทางบวกอย่างต่อเนื่องในตลาดหลัก ผลการศึกษาพบว่าคุณลักษณะอินทรีย์ก่อ $ 0.41 / ปอนด์กับราคาของมะเขือเทศสดที่ผู้บริโภคจ่ายเงินในตลาดภาคตะวันออกเฉียงเหนือ สำหรับตลาดอื่น ๆ พรีเมี่ยมอินทรีย์ถูกคาดว่าจะ $ 0.38 / ปอนด์ในภาคเหนือภาคกลางและ $ 0.26 / ปอนด์ในตะวันออกเฉียงใต้และทิศตะวันตก นอกจากนี้ผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่าราคามะเขือเทศแตกต่างกันไปตามลักษณะของใช้ในครัวเรือนรวมทั้งรายได้และอายุการศึกษาและการแข่งขันและชาติพันธุ์ของหัวหน้าครัวเรือน.
ค้นพบ TH

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บริโภคนิสัยและรูปแบบการบริโภคอาหารของผู้บริโภคชาวอเมริกันมีการเปลี่ยนแปลงและพวกเขามีมากขึ้นความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณลักษณะบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับวิธีที่อาหารถูกผลิตหรือแปรรูป การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์ซื้อ ของใช้ในครัวเรือนของมะเขือเทศสดและกำหนดขนาดของราคาพิเศษจ่ายมะเขือเทศอินทรีย์ โดยรูปแบบราคาประมาณ 5 . การศึกษาใช้ 2003 เนลเซ่น homescan แผงข้อมูล ชุดข้อมูลแสดงในแผงตัวแทนของครัวเรือนสหรัฐ ซึ่งให้ข้อมูลในการซื้ออาหารกลับบ้าน สำหรับใช้งานเชิงประจักษ์ , พารามิเตอร์ของแบบจำลองคือประมาณได้ใช้กล่อง Cox การเปลี่ยนแปลงกระบวนการ ผลการศึกษาพบว่าผู้บริโภคค่าอินทรีย์และบรรจุภัณฑ์ลักษณะบวกและอย่างต่อเนื่องในตลาดหลัก ผลการศึกษาพบว่าคุณลักษณะอินทรีย์มีส่วนช่วย $ 0.41/lb กับราคาของมะเขือเทศสดที่ผู้บริโภคจ่ายในตลาดภาคอีสาน สำหรับตลาดอื่น ๆ , เบี้ยอินทรีย์ได้ประมาณ $ 0.38/lb ในภาคเหนือภาคกลางและ $ 0.26/lb ในตะวันออกเฉียงใต้และตะวันตก นอกจากนี้ ยังพบว่ามะเขือเทศราคาแตกต่างกันไปตามลักษณะของครัวเรือน ได้แก่ รายได้ อายุ ระดับการศึกษา และเชื้อชาติ และชาติพันธุ์ของหัวหน้าครัวเรือนการค้นพบครั้งที่