Vegetable: Chloroplasts and chromop

Vegetable: Chloroplasts and chromoplasts are broken down and chlorophyll is slowly degraded to brown pheophytin even in blanched vegetables. • Fruits: changes in pH due to precipitation of salts in concentrated solutions  change the colour of anthocyanins
Effect

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผัก: Chloroplasts และ chromoplasts ที่เสียลง และคลอโรฟิลล์จะค่อย ๆ ลดการ pheophytin น้ำตาลในผัก blanched •ผลไม้: การเปลี่ยนค่า pH เนื่องจากการตกตะกอนของเกลือในโซลูชั่นเข้มข้นเปลี่ยนแปลงสีของ anthocyanins ผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผัก: คลอโรและ chromoplasts จะแตกลงและคลอโรฟิลจะสลายตัวช้าไป pheophytin สีน้ำตาลแม้จะอยู่ในผักลวก •ผลไม้: การเปลี่ยนแปลงในค่า pH เนื่องจากการตกตะกอนของเกลือในการแก้ปัญหาที่มีความเข้มข้น®การเปลี่ยนสีของ anthocyanins
ผล