ConclusionTreatment of water chestn

Conclusion
Treatment of water chestnut slices with 0.1 g/100 g KMS and
0.5 g/100 g citric acid for 30 min before drying exhibited best
results in terms color of theflour. The mean particle size of water
chestnutflour calculated was 268.20mm. The granules present in
water chestnutflour were polyhedral, bearing smooth surface and
diameter in the range of 5e20mm. With the increase in proportion
of water chestnutflour the values for water absorption increased
linearly from 28.45 to 89.75 g/100 g. The optimized water chestnut
flour showed higher peak viscosity and lowerfinal viscosity than
the market flour. Cookies prepared from water chestnut flour
blends earned good response from sensory panel.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทสรุปรักษาแห้วชิ้นกับ 0.1 g/100 g กิโลเมตร และกรดซิตริก 0.5 กรัม/100 กรัมสำหรับ 30 นาทีก่อนแห้งจัดแสดงส่วนผลลัพธ์ในข้อสีของ theflour ขนาดอนุภาคเฉลี่ยของน้ำมม. 268.20 chestnutflour ที่คำนวณได้ เม็ดที่อยู่ในน้ำ chestnutflour ถูก polyhedral เรืองผิวเรียบ และเส้นผ่าศูนย์กลางในช่วง 5e20mm มีการเพิ่มขึ้นของสัดส่วนของ chestnutflour น้ำที่เพิ่มขึ้นของค่าการดูดซึมน้ำเชิงเส้นจาก 28.45 กับ 89.75 g/100 g แห้วให้เหมาะแป้งที่พบว่าความหนืดสูงสุดสูงและความหนืด lowerfinal กว่าตลาดแป้ง คุกกี้ที่เตรียมจากแป้งแห้วผสมได้รับการตอบรับที่ดีจากแผงรับความรู้สึก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุปการรักษาชิ้นเกาลัดน้ำที่มี 0.1 กรัม / 100 กรัม KMS และ 0.5 กรัม / 100 กรัมกรดซิตริกเป็นเวลา 30 นาทีก่อนที่จะจัดแสดงที่ดีที่สุดในการอบแห้งผลในแง่ของสีtheflour ขนาดอนุภาคเฉลี่ยของน้ำchestnutflour คำนวณเป็น 268.20mm แกรนูลที่มีอยู่ในchestnutflour น้ำเป็น polyhedral แบริ่งพื้นผิวเรียบและมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางอยู่ในช่วงของ5e20mm ด้วยการเพิ่มสัดส่วนของน้ำ chestnutflour ค่าสำหรับการดูดซึมน้ำที่เพิ่มขึ้นเป็นเส้นตรง28.45-89.75 กรัม / 100 กรัม เพิ่มประสิทธิภาพแห้วแป้งแสดงให้เห็นความหนืดสูงสุดที่สูงขึ้นและความหนืด lowerfinal กว่าแป้งตลาด คุกกี้ที่เตรียมจากแป้งแห้วผสมได้รับการตอบรับที่ดีจากแผงประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุป
รักษาชิ้นแห้วกับ 0.1 กรัม / 100 กรัมต่อกิโลเมตร และ
0.5 กรัม / 100 กรัมกรดซิตริกสำหรับ 30 นาทีก่อนอบแสดงผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในแง่ของ theflour
สี . ค่าเฉลี่ยของขนาดอนุภาคของน้ำ
chestnutflour คำนวณเป็น 268.20mm . เม็ดอยู่ในน้ำซึ่งมี chestnutflour อยู่

มีพื้นผิวเรียบและเส้นผ่าศูนย์กลางในช่วง 5e20mm . ด้วยการเพิ่มสัดส่วน
น้ำ chestnutflour มีค่าการดูดซึมน้ำเพิ่มขึ้นเป็นเส้นตรงจากอุปกรณ์ที่จะ 89.75
กรัม / 100 กรัม เพิ่มประสิทธิภาพแห้ว
แป้งสูงกว่าความหนืดสูงสุดและความหนืด lowerfinal
แป้งมากกว่าตลาด คุกกี้ที่เตรียมจากการผสมแป้ง
ลูกเกาลัดที่ได้รับการตอบสนองที่ดีจากแผงประสาทสัมผัส