. One of the key factors which dete

. One of the key factors which determines the crystallization behaviour of fat is the TAG-composition. Even small changes in the TAG-composition can have an impact on the crystalli-zation and thus final properties of fat. Natural oils and fats consist of a broad range of TAGs making it difficult to understand and model the crystallization behaviour. Each TAG has its own polymorphic and melting behaviour and this together with specific interaction within a mixture of TAGs makes the phase behaviour of TAG mixtures complex

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่กำหนดพฤติกรรมการตกผลึกของไขมันคือแท็กองค์ประกอบ เปลี่ยนแปลงขนาดเล็กแม้ในแท็กองค์ประกอบสามารถมีผลกระทบด้านความ crystalli จึงสุดท้ายคุณสมบัติของไขมัน ธรรมชาติน้ำมันและไขมันประกอบด้วยความกว้างช่วงของแท็กทำให้ยากที่จะเข้าใจ และรูปแบบพฤติกรรมการตกผลึก แต่ละป้ายมีตน polymorphic และละลายพฤติกรรมและนี้พร้อมกับโต้ตอบเฉพาะในส่วนผสมของแท็กทำพฤติกรรมระยะของป้ายน้ำยาผสมที่ซับซ้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่กำหนดพฤติกรรมการตกผลึกของไขมันเป็นองค์ประกอบ TAG- การเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ แม้จะอยู่ใน TAG-องค์ประกอบสามารถมีผลกระทบต่อ zation-crystalli และคุณสมบัติจึงสุดท้ายของไขมัน น้ำมันตามธรรมชาติและไขมันประกอบด้วยความหลากหลายของแท็กทำให้มันยากที่จะเข้าใจและรูปแบบพฤติกรรมการตกผลึก แต่ละคนมีพฤติกรรม TAG polymorphic และการละลายของตัวเองและนี้พร้อมกับการทำงานร่วมกันเฉพาะภายในส่วนผสมของแท็กทำให้พฤติกรรมขั้นตอนของการผสม TAG ซับซ้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. หนึ่งในปัจจัยที่กำหนดพฤติกรรมการตกผลึกของไขมันเป็นแท็กองค์ประกอบ แม้แต่การเปลี่ยนแปลงขนาดเล็กในแท็กองค์ประกอบที่สามารถมีผลกระทบต่อ crystalli รับรองเอกสาร และดังนั้น สุดท้าย คุณสมบัติของไขมัน น้ำมันธรรมชาติและไขมันประกอบด้วยความหลากหลายของแท็กที่ทำให้มันเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจและการตกผลึกแบบพฤติกรรมแต่ละแท็กของตัวเองและการละลายพฤติกรรมและจำนวนนี้พร้อมกับปฏิสัมพันธ์เฉพาะภายในส่วนผสมของแท็กทำให้ระยะพฤติกรรมของแท็กผสมที่ซับซ้อน