V. DISCUSSION
The study suggested that physical aspects of the healthy
food such as price, food preparation time, and sensory appeal
of the food including taste, perishability and the ability to
satisfy hunger were the perceived barriers in preventing
Malaysians from eating healthily. These barriers were in
accordance with other findings from previous studies [6],
[10], [14], [18], [20], [22]. The price concern may become the
major motivating factor to low income populations in eating
healthily as reported in [6]. On the contrary, a study by [8]
revealed that the respondents perceived the food preparation
time has more pressing issues than price factor as it was time
consuming in purchasing and preparation of healthy foods.
The taste concern was cited more frequently than other
sensory appeal attributes including perishability and the
ability to satisfy hunger. Some people perceived healthy
foods as tasteless, boring, bland [10] and unappealing [14].
Although all the listed barriers of physical factor in the
current study were not as important as other barriers that will
be discussed further, it reflects the needs for the food
marketers to improvise the physical aspects of the healthy
and nutritious foods in motivating the public to practice a
healthy diet. The people demanded food that is not only
healthy, but also tasty, filling, imperishable, and easy to
prepare. These considerations were expected to be gained at
affordable costs
V
สนทนาพบว่าลักษณะทางกายภาพของอาหารเพื่อสุขภาพ
เช่น ราคา เวลา การเตรียมอาหาร และคุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหารรวมทั้ง
อุทธรณ์และรสชาติ perishability ความสามารถ
ตอบสนองความหิวคือการรับรู้อุปสรรคในการป้องกัน
ชาวมาเลเซียจากการกินยองใย อุปสรรคเหล่านี้อยู่ในสอดคล้องกับผลการวิจัยอื่น ๆก่อนหน้านี้
จากการศึกษา [ 6 ] ,
[ 10 ] [ 14 ] , [ 18 ] , [ 20 ] , [ 22 ]เรื่องราคา อาจกลายเป็น
หลักปัจจัย motivating เพื่อประชากรมีรายได้ต่ำในการรับประทาน
ยองใยตามที่รายงานใน [ 6 ] ในทางตรงกันข้ามการศึกษา [ 8 ]
พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามมีความคิดเห็นการเตรียมอาหารเวลามีปัญหา
สำคัญมากกว่าปัจจัยราคาเป็นเวลานาน
ในการจัดซื้อ และการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ รสชาติที่สุด
อ้างบ่อยกว่าคนอื่น ๆการอุทธรณ์และคุณลักษณะรวมทั้ง perishability และ
ความสามารถเพื่อตอบสนองความหิว บางคนรับรู้สุขภาพอาหาร
เป็นรสจืด , น่าเบื่อ , ธรรมดา [ 10 ] และไม่สวย [ 14 ] .
ถึงแม้ว่าทั้งหมดปรากฏอุปสรรคของปัจจัยทางกายภาพใน
การศึกษาในปัจจุบันไม่ได้สำคัญเท่าอุปสรรคอื่น ๆที่จะ
กล่าวถึงต่อไป มันสะท้อนให้เห็นถึงความต้องการสำหรับอาหาร
นักการตลาดประดิษฐ์ ลักษณะทางกายภาพของอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี
ในการจูงใจให้ประชาชนปฏิบัติ
อาหารสุขภาพ ประชาชนต้องการอาหารที่ไม่เพียง
มีสุขภาพดี แต่ยังอร่อย ไส้ที่ยั่งยืนและง่าย
เตรียม การพิจารณาเหล่านี้คาดว่าจะได้รับที่
ค่าใช้จ่ายมาก
การแปล กรุณารอสักครู่..
