GM mention our hotel have big BQ operation Department and make high revenue in F/B. need to focus to this area
-Need to implement set up and service.
Why he need to concern because he want to make every thing better in the future
-GM-ask our BQ team management to look after more details, grooming checklist, To empathize make feeling like A customer if not get good set up & service, everything neat & clean should be comfortable
For all equipment GM with take care to adjust or implement.
To repair a damaged door beside of ballroom A
To repair of information/ notice board for outside constructors and organizer who come to set up for acknowledge
Screen printing according to the various rooms and Sport light in the room.
To re-paint all tables were scrathed
To select a new Chair cover fabric to be used.
Select a fabric covered chairs with not torn, stain, dirty and damage
Our standard Chair cover,
(Chair cover color/standard) Mezzanine Floor. Gray color / Ballroom- cream color.
Uniform Black jacket (Captain and Supervisor) case by case can be dress in order to avoid organizer cannot find main people to contact.
To avoid food not enough for function which guests over guarantee by talking with organizer for over guarantee guests
Guest book-food packing cases exceeds, or there is not enough guests first food before the abolition of work.
Need to recognize the customer needs. because theey return to our service every year.
Energy saving
Tray mat not enough in operation
Rangsit room set up at standard. After finished function
Pen/pin Applied, but have not returned.
Cleaning at around ballroom foyer and back of the house during Songkarn day period
The service standards need to train and follow up
Sent all equipment damage to repair.
Employee's Staff toilet at Mezzanine floor, some people smoking need to inform people concern
Ice machine is not enough out of order, can not repair
Signing In-out every day. to make sure. who come to work to avoid missing incase emergency happen or contact
Information detail board for to reduce phone charges as the Manager's policy communication systems.
To order our Capex 2013
-Bubble machine
-Napkin that was ordered.(2,000 Units)
-Coffee machine 10 damage sent to repair 4 set
To reduce OT during Songkran day period and in April
To maintain cleanliness of the employee.
Sufficient food To re-fill food enough for no of guarantee, Not just fill in one time from starting and then nobody check and refill both of kitchen and operation side to make customer start to complaint cooking, enough customers, such as cocktail, buffet.
Text labels of Ballroom, an art Department.
-GM go details and ask our BQ team for what are they needs in order to make better ?
* Wall panel at all mezzanine room look the same not identified. The light & sound control panel cabinet. Deficient To find and open. Hasn’t something full the door out.
* Uniform for part time not enough.
* Need more 10 permanence server staff. For reduce OT. Will discus for staffing action plan
* AV equipment not enough in operation, waiting inventory update from engineer, And will additional purchase if necessary. etc. Conferment mic. , microphone, AV. Wire , extension wire
GM mention everything not done after BQ staff informant To department concern, He must be informed.
*function area need to make it ownership. Don’t just leave it to department know it by himself should be informed
* SOP setup and service should be established
• Midyear already done, Every staff should know themselves for string and improvement
• To avoid skirting for coffee break and buffet line. For decrease washing expense
• Do not use felt cloth for skirting with co lour fabric
• Re-check carpet for stage set up ,stain or dirty to separate for washing.
• To separate dirty or stain skirting , damage do no use in operation any more.
• To collect all dirty and stain chair cover to washing.
• Do not use table cloth to wrap the uses clothe and pull on the floor.
• Use napkin with wrong purpose
• PR & PO for Capex 2013 need to follow.
- Coffee break table 6 set
- Cocktail table 24 set
- Roller for lazy 30 sets
- Lazy Suzan glass 20 sets
Already receive
- Table cloth 60x105 250 pcs.
- Table cloth oval 200 pcs.
- Nipkin 500 pcs.
• Need to follow GM or RM instruction and should set SOP. From instruction.
• BQ. Staff need to follow hotel rule and regulation.
• 5 days working per week details and planning.
• OT compensate payment for period of august 2013
• Medicine policies
• Cleaning all glass table top every area to be polished at all time.
• Cleaning coffee machine area at back of ballroom
• Ice water from ice trolley should use new one for preparing
• Captain, Supervisor or staff who’s in charge lunch or dinner buffet should re-check flinty food and call cook to re-fill don’t just let dish empty
• BCC renovation during July-September 2013
• Memo for in-house function will distribute to duration concern set up by BQ. Secretary.
• Supporting each other for F&B
• Outlet and BQ. Department.
• Guest comment and complaint from evaluation form
• Flipchart leather folder need to set up fro SOP. From GM mention
• Re-check LCD signage in morning. By Assistant or Supervisor.
• Big event during next week period until end or August.
• P&L for BQ. Department of July 2013.
Staff from Outlets help BQ team for service on July 24 to July 26, 2013. Special rate for staff outlet payment to baht 450.
Please sent your staff name list to Taiy Sec-BQ on 24 July 2013
- Suan Bua 9 person / 3 day
All Manager please follow up budget – CAPEX, OE and Uniform 2014
Le Danang – SCB Bank on July 18, 2013.
Thai & Western Buffet Dinner 100 person
BQ staff to support Le Danang 2 person – 15.00 hrs.
CGC – on July 18, 2013 Meeting & Lunch 70 person
BQ please prepare break box about 1,000 boxes –on July 24, 2013
remind
- Team building group 5 on Friday , July 19th 2013
Please remind your team
- Phaholyothin back of the house ,
BQ - Clear & cleaning area after the function
Remind to steward –not keep the trolley and equipment in the back of the room
MICROPHONE, PLUG not enough in operation
GM กล่าวถึงโรงแรมของเรามีขนาดใหญ่ BQ การทำงานและทำให้รายได้สูงใน F / B .จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับพื้นที่แห่ง นี้
- จำเป็นต้องใช้งานตั้งค่าและให้บริการ.
ว่าทำไมเขาต้องการให้เกิดปัญหาเพราะเขาต้องการทำให้ทุกเรื่องได้ดียิ่งขึ้นในอนาคต
- GM - ขอของเรา BQ ทีมการจัดการในการดูรายละเอียดเพิ่มเติมหลังจาก, ผลิตภัณฑ์ สำหรับ สุภาพบุรุษ รายการตรวจสอบ,เพื่อ empathize ทำให้รู้สึกเหมือนที่ลูกค้าถ้าไม่ได้รับที่ดีตั้งค่า&บริการ,ทุกสิ่งทุกอย่างได้อย่างเป็นระเบียบ&ทำความสะอาดควรได้รับความสะดวกสบาย
สำหรับอุปกรณ์ทั้งหมด GM พร้อมด้วยการเอาใจใส่ในการปรับหรือดำเนินการ.
เพื่อซ่อมแซมที่ได้รับความเสียหายประตูด้านข้างของห้องบอลรูมที่
to ซ่อมแซมของข้อมูล/บอร์ดต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้าสำหรับทางด้านนอกรับและผู้จัดการที่มาในการตั้งค่าเพื่อตอบรับ
screen การพิมพ์ตามที่ต่างๆห้องพักและกีฬาไฟในห้อง.
to อีกครั้งโต๊ะสีทั้งหมดได้ scrathed
to เลือกผ้าฝาครอบเก้าอี้ใหม่ที่จะนำมาใช้
เลือกผ้าที่มีเก้าอี้แบบสบายๆที่พร้อมด้วยทำให้เกิดรอยด่างบนฉีกขาดไม่ได้สกปรกและความเสียหาย
our มาตรฐานเก้าอี้ฝาครอบ
(เก้าอี้ฝาครอบสี/มาตรฐาน)ชั้นลอย. สีเทาสีห้องบอลรูม - สีครีม.กรณี uniform เสื้อแจ็คเก็ตสีดำ(กัปตันและซุปเปอร์ไวเซอร์)
โดยกรณีสามารถสวมเครื่องแต่งกายที่ สุภาพ เพื่อใช้บริการในการสั่งซื้อเพื่อหลีกเลี่ยงการออร์กาไนเซอร์ไม่สามารถค้นหาผู้ติดต่อหลักเพื่อไปยัง.
เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไม่เพียงพอสำหรับการทำงานที่ผู้ใช้บริการที่เกินกว่าการรับประกันโดยได้พูดคุยกับผู้จัดการสำหรับผู้ใช้บริการมากกว่าการรับประกัน
ซึ่งจะช่วยผู้ใช้บริการจอง - อาหารการบรรจุหีบห่อกรณีที่เกิน,หรือมีไม่เพียงพอผู้ใช้บริการอาหารเป็นครั้งแรกก่อนที่ยกเลิกการใช้งานได้
จำเป็นต้องให้ความต้องการของลูกค้าเพราะ theey กลับไปยังบริการทุกปี.
ซึ่งจะช่วยประหยัด energy ถาดสำหรับนึ่งอาหารมาศไม่เพียงพอในการทำงาน
ห้องพัก rangsit ตั้งค่าที่มาตรฐาน หลังจากใช้งานเสร็จแล้ว
ปากกา/ PIN ถูกนำไปใช้แต่ไม่ได้ส่งคืน.
cleaning ที่อยู่โดยรอบห้องโถงห้องบอลรูมและด้านหลังของที่บ้านในช่วงสงกรานต์กันอย่างชื่นมื่นวัน
ซึ่งจะช่วยให้มาตรฐานบริการจำเป็นต้องฝึกซ้อมและปฏิบัติตามได้
sent อุปกรณ์ทั้งหมดได้รับความเสียหายเพื่อซ่อมแซม.
employee พนักงานของห้องสุขาที่ชั้นลอย,บางคนสูบบุหรี่ต้องแจ้งให้ประชาชนกังวล
ice เครื่องไม่ได้พอออกจากการสั่งซื้อ,ไม่สามารถซ่อมแซม
signing ในออกมาทุกวันเพื่อทำให้แน่ใจว่าได้คนที่มาทำงานเพื่อป้องกันไม่ให้หายไปในกรณีฉุกเฉินเกิดขึ้นหรือติดต่อ
information บอร์ดสำหรับรายละเอียดในการลดค่าโทรศัพท์ที่ผู้จัดการของนโยบายการสื่อสารระบบ.
ค่าใช้จ่ายในการสั่งซื้อของเรา 2013
- ฟองสบู่เครื่อง
- ผ้าเช็ดปากที่มีการสั่ง.( 2 , 000 ชุด)
- เครื่องชงกาแฟเครื่อง 10 ได้รับความเสียหายถูกส่งไปยังการซ่อมแซม 4 ตั้งค่า
เพื่อลดชำรุดในช่วงเทศกาลสงกรานต์ในวันเวลาและในเดือนเมษายน
to รักษาความสะอาดของพนักงาน.
sufficient อาหารเพื่อเติมอาหารพอสำหรับไม่มีการรับประกัน,ไม่ใช่เพียงเติมน้ำลงในช่วงเวลาหนึ่งจากการเริ่มต้นและจากนั้นไม่มีใครตรวจสอบและและเติมทั้งของห้องครัวและการทำงานด้านข้างเพื่อทำให้ลูกค้าเริ่มต้นกับการร้องเรียนการทำอาหาร,พอลูกค้า,เช่นชุดป้ายบุฟเฟ่ต์.
text ค็อกเทลในห้องบอลรูมทางศิลปะกรม.
- GM ไปดูรายละเอียดและสอบถามทีมงาน BQ ของเราคืออะไรสำหรับความต้องการในการสั่งซื้อจะทำให้ดีขึ้น แผงควบคุม
*บนผนังที่ห้องบนชั้นลอยทั้งหมดดูเดียวกันที่ไม่ได้ระบุไว้ ตู้แผงควบคุมไฟ&เสียง. ขาดแคลนในการค้นหาและเป็นแบบเปิดโล่ง ไม่มีบางสิ่งบางอย่างออกมาแบบเต็ม.
ประตู*เครื่องแบบสำหรับช่วงเวลาส่วนที่ยังไม่พอ.
*จำเป็นต้องใช้พนักงานเซิร์ฟเวอร์ 10 ยืนยงมากขึ้น. สำหรับลด OT จะปลาสำหรับการดำเนินการด้านบุคลากรแผน
*อุปกรณ์ AV ไม่เพียงพอในการทำงานกำลังรอการปรับปรุงสินค้าคงคลังจากวิศวกรและจะซื้อเพิ่มเติมหากจำเป็นเป็นต้นดุษฎีบัณทิตไมโครโฟน ไมโครโฟน Av . สายต่อขยายสาย
GM กล่าวถึงทุกสิ่งทุกอย่างไม่ได้ทำแล้วคนพนักงาน BQ ให้เกิดปัญหากรมเขาต้องได้รับการแจ้งให้ทราบ.
*พื้นที่ทำงานจำเป็นต้องทำให้เป็นเจ้าของ ไม่เพียงทิ้งไว้ให้กรมได้ทราบโดยตัวเขาเองจะต้องตั้งค่าสบเมยทราบ
*และบริการควรมีการ กำหนด
•กลางปีได้พนักงานทุกคนควรรู้ว่าตัวเองเพื่อการพัฒนาและสตริง
•เพื่อหลีกเลี่ยงการวกวนสำหรับสายบุฟเฟ่ต์และหยุดพักดื่มกาแฟ สำหรับค่าใช้จ่ายล้างทำความสะอาดลดลง
•ไม่ใช้ผ้ารู้สึกสำหรับวกวนด้วยผ้าเพื่อตรวจตราตามปกติความร่วมมือ
•< B >การตรวจสอบแผ่นพรมรองพื้นสำหรับขั้นตอนการติดตั้ง,ทำให้เกิดรอยด่างและคราบสกปรกในการแยกต่างหากสำหรับล้างทำความสะอาด.
•เพื่อแยกความสกปรกหรือทำให้เกิดรอยด่างบนวกวน,ความเสียหายไม่ใช้ในการทำงานได้อีก.
•เพื่อเก็บรวบรวมทั้งหมดสกปรกและทำให้เกิดรอยด่างบนเก้าอี้ฝาครอบเพื่อล้างทำความสะอาด.
•ไม่ใช้โต๊ะผ้าเพื่อสรุปรวบรวมผลจะใช้เสื้อผ้าและดึงไว้บนพื้น.
•ใช้ผ้าเช็ดปากด้วยผิดวัตถุประสงค์
• PR &ใบสั่งซื้อสำหรับค่าใช้จ่ายในปี 2013 ต้องทำตาม.
- กาแฟหยุดพักตาราง 6 ตั้งค่า
- ค็อกเทลโต๊ะ 24 ชุด
- - ลูกกลิ้งสำหรับจอมขี้เกียจ 30 ชุด
- - ขี้เกียจ suzan แก้ว 20 ชุด
อยู่แล้วได้รับ - โต๊ะผ้า 60 x 105250 เครื่องพีซี.
- - โต๊ะผ้าแบบวงรี 200 เครื่องพีซี.
- - nipkin 500 เครื่องพีซี.
•จำเป็นต้องทำตาม GM หรือ RM การเรียนการสอนและควรตั้งค่าสบ. จากการเรียนการสอน.
• bq. พนักงานต้องปฏิบัติตามกฎข้อที่โรงแรมและกฎระเบียบ.
• 5 วันทำการต่อสัปดาห์การวางแผนงานและรายละเอียด.
•< B > OT ชดเชยการชำระเงินสำหรับช่วงเดือนสิงหาคม 2013
•ยารักษาโรคนโยบาย•ทำความสะอาดกระจกทั้งหมดบนโต๊ะทุกพื้นที่จะต้องขัดเงาที่ทุกเวลา.
•การทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟเครื่องบริเวณที่อยู่ด้านหลังของห้องบอลรูม
•น้ำแข็งน้ำจากน้ำแข็ง Trolley ควรใช้ใหม่สำหรับการเตรียมตัวก่อน
•กัปตัน,ซุปเปอร์ไวเซอร์หรือพนักงานของผู้ใช้ที่คิดค่าบริการอาหารกลางวันหรืออาหารมื้อค่ำแบบบุฟเฟ่ต์อีกครั้งควรตรวจสอบอาหารแข็งและโทรติดต่อ Cook เพื่อเติมไม่เพียงให้อาหารจานหมด
•สำเนาลับถึงการปรับปรุงพื้นที่ใหม่ในระหว่างทูเดย์ฉบับ 2013
•บันทึกช่วยจำใน - บ้านทำงานจะกระจายไปยังช่วงระยะเวลาความกังวลตั้งขึ้นโดย bq. เลขานุการ.
•สนับสนุนกันสำหรับ f&b
•เต้าเสียบและ bq. กรม.
•สำหรับผู้ใช้บริการและการร้องเรียนความเห็นจากการประเมินผลรูปแบบ
โฟลเดอร์หนัง• flipchart จำเป็นต้องตั้งค่ามาสบเมย จาก GM จอแอลซีดีสื่อประชาสัมพันธ์ทาง จอภาพ รูปแบบใหม่กล่าวถึง
•อีกครั้ง - โปรดตรวจสอบในช่วงเช้า. โดยช่วงเวลาผู้ช่วยหรือซุปเปอร์ไวเซอร์.
•ขนาดใหญ่จัดงานในระหว่างวันของสัปดาห์ถัดไปหรือจนกว่าจะสิ้นสุดเดือนสิงหาคม.
• p&l สำหรับ bq. พนักงานแผนกของเดือนกรกฎาคมปี 2013 .
จากร้านอาหารช่วยให้ทีมงาน BQ สำหรับบริการบนวันที่ 24 กรกฎาคมเพื่อวันที่ 26 กรกฎาคมปี 2013 อัตราพิเศษสำหรับการชำระเงินออกบาทพนักงาน 450 .
โปรดส่งรายการชื่อพนักงานของคุณในการ taiy ก.ล.ต. - BQ บนบุคคล 24 กรกฎาคม 2013
- สวนบัว 93 วัน
ผู้จัดการทั้งหมดโปรดทำตามได้งบประมาณ - ค่าใช้จ่ายในเครื่องแบบและ OE 2014
Le Danang - ธนาคารไทยพาณิชย์ในวันที่ 18 กรกฎาคมปี 2013
ไทย&บุฟเฟ่ต์อาหารตะวันตกอาหารมื้อค่ำ 100 คน
BQ พนักงานให้การสนับสนุน Le Danang 2 คน - 15.00 ชั่วโมง.
ธรรมา ภิบาล - บนวันที่ 18 กรกฎาคม 2013 การประชุม&อาหารกลางวัน 70 คน
BQ โปรดเตรียมการหยุดพักกล่องประมาณ 1 ,000 กล่อง - บนวันที่ 24 กรกฎาคม, 2013
เตือน
- ทีมงานอาคารกลุ่ม 5 ในวันศุกร์, 19 กรกฎาคมปี 2013
โปรดเตือนให้ทีมของคุณ
- - ถนนพหลโยธินด้านหลังของที่บ้าน,
BQ - ล้างทำความสะอาดพื้นที่&หลังจากที่ฟังก์ชัน
เตือนให้กับพนักงานรับใช้ - ไม่ได้ทำให้รถรางไฟฟ้าและอุปกรณ์ที่ด้านหลังของ ห้อง
ไมโครโฟน,พลักแอนด์เพลย์ไม่เพียงพอในการทำงาน
การแปล กรุณารอสักครู่..