Pork loins (M. longissimus thoracis

Pork loins (M. longissimus thoracis et lumborum) from six domestic
half-carcasses (crossbreed of Landrace  Yorkshire  Duroc,
6-month-old hogs) with pH 5.6e5.8 were selected at 24 h postmortem
from a local meat market. All visible fat and connective
tissues were trimmed off, and six strips (6  6  15 cm) with fiber
parallel to the muscle were taken from each loin and weighed. The
meat strips were separately vacuum-packaged with poly nylon
pouches (Nylon/Poly ethylene coextrusion, thickness of
30e300 mm) and stored in a 4 C refrigerator prior to treatment for
less than 2 h. The whole sampling procedure was repeated on three
different days (n ¼ 3). All chemicals used for analyses were of
analytical grade.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เอวหมู (M. ริบบิ้น thoracis et lumborum) จาก 6 ประเทศครึ่งซาก (การผสมข้ามพันธุ์พื้นเมือง Yorkshire Durocอายุ 6 เดือนหมู) กับค่า pH 5.6e5.8 เลือกที่ 24 ชั่วโมงที่ชันสูตรพลิกศพตลาดเนื้อสัตว์ในประเทศ ไขมันทั้งหมดและเกี่ยวพันเนื้อเยื่อถูกตัด และหกแถบ (6 6 15 ซม.) กับเส้นใยขนานไปยังกล้ามเนื้อถูกนำมาจากแต่ละเนื้อซี่โครง และชั่งน้ำหนัก การเนื้อแผ่นถูกแยกสูญญากาศบรรจุ ด้วยโพลีไนล่อนกระเป๋า (coextrusion ไนลอน/โพลีเอทิลีน ความหนาของ30e300 มม.) และเก็บไว้ในตู้เย็น 4 C ก่อนรักษาน้อยกว่า 2 ชม ขั้นตอนการสุ่มตัวอย่างทั้งหมดถูกทำซ้ำบนสามวันต่าง ๆ (n ¼ 3) ทั้งหมดเคมีภัณฑ์ที่ใช้สำหรับการวิเคราะห์ได้ระดับวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เอวหมู (เอ็ม longissimus thoracis et lumborum)
จากหกประเทศซากครึ่ง(พันธุ์แลนด์เรซของ? อร์กเชียร์? Duroc,
หมู 6 เดือนเก่า) โดยมีค่า pH 5.6e5.8 ได้รับการคัดเลือกเวลา 24
ชั่วโมงการชันสูตรศพจากตลาดเนื้อท้องถิ่น ไขมันทั้งหมดที่มองเห็นและเกี่ยวพันเนื้อเยื่อที่ถูกตัดออกไปและแถบหก (6? 6? 15 ซม.) ที่มีเส้นใยขนานไปกับกล้ามเนื้อถูกนำมาจากแต่ละเนื้อซี่โครงและชั่งน้ำหนัก แถบเนื้อถูกแยกสูญญากาศบรรจุด้วยไนลอนโพลีถุง (ไนล่อน / โพลีเอทิลีนอัดรีดความหนาของ 30e300 มิลลิเมตร) และเก็บไว้ในตู้เย็น 4 C ก่อนที่จะมีการรักษาน้อยกว่า2 ชั่วโมง ขั้นตอนการสุ่มตัวอย่างทั้งหมดถูกซ้ำแล้วซ้ำอีกสามวันที่แตกต่างกัน (n ¼ 3) สารเคมีที่ใช้สำหรับการวิเคราะห์เป็นของชั้นประถมศึกษาวิเคราะห์