Key Challenges of In-flight Caterin

Key Challenges of In-flight Catering
Customer Preferences vs. Space Constraints
Providing the right choice of meals across several
routes, aircraft types and galley configurations becomes
complex considering the galley space constraints.
Dynamic Changes
Airlines today are growing rapidly and routes and
aircraft types are constantly updated by the airline. This
leads to challenges in areas of galley planning, meal
planning, caterer management and in meeting the end
customer expectation.
Quantity and Quality
The uplift of the right meal quantity and maintenance
of high quality and hygiene standards while suiting
the palate of the customer is very critical for the
brand image. In case of customer complaints, quick
remedial action needs to be taken to prevent similar
service violations.
Information Sharing
Caterers form a critical part of the supply chain, and it is
imperative that the airline and caterer work closely
together. Hence, integration with caterers across the
network is crucial for achieving service standards,
optimal inventory allocation, catering order automation
and smooth invoice settlement process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความท้าทายที่สำคัญของอาหารในเที่ยวบินข้อจำกัดลักษณะเทียบกับพื้นที่ของลูกค้าให้เลือกของอาหารหลายเป็นกระบวนการผลิต ชนิดของเครื่องบินและการกำหนดค่านิตยสารพิจารณาข้อจำกัดพื้นที่นิตยสารซับซ้อนเปลี่ยนแปลงแบบไดนามิกสายการบินวันนี้กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว และเส้นทาง และเครื่องบินชนิดมีการปรับปรุงตลอดเวลา โดยสายการบิน นี้นำไปสู่ความท้าทายในด้านวางแผน อาหารนิตยสารการวาง แผน การจัดการ caterer และสิ้นสุดการประชุมในความคาดหวังของลูกค้าปริมาณและคุณภาพUplift ของปริมาณอาหารที่เหมาะสมและบำรุงรักษามาตรฐานสูงคุณภาพและสุขอนามัยขณะ suitingของลูกค้าเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการภาพลักษณ์ของแบรนด์ ในกรณีที่ลูกค้าร้องเรียน ด่วนดำเนินโครงการจำเป็นต้องปฏิบัติให้เหมือนกันบริการละเมิดการใช้ข้อมูลร่วมกันCaterers ฟอร์มเป็นส่วนสำคัญของห่วงโซ่อุปทาน และเป็นจำที่สายการบินและ caterer ทำงานอย่างใกล้ชิดร่วมกัน ดังนั้น รวมกับ caterers ข้ามเครือข่ายเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้บรรลุมาตรฐานการให้บริการการปันส่วนของสินค้าคงคลังที่เหมาะสม จัดเลี้ยงสั่งอัตโนมัติและกระบวนการชำระใบแจ้งหนี้ที่เรียบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความท้าทายที่สำคัญของในเที่ยวบินการจัดเลี้ยงการตั้งค่าของลูกค้ากับข้อ จำกัด พื้นที่ให้ทางเลือกที่เหมาะสมของอาหารในหลายเส้นทางอากาศยานประเภทและการกำหนดค่าห้องครัวจะกลายเป็นความซับซ้อนพิจารณาข้อจำกัด ของพื้นที่ครัว. แบบไดนามิกการเปลี่ยนแปลงสายการบินในวันนี้มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและเส้นทางและอากาศยานประเภทมีอย่างต่อเนื่องปรับปรุงโดยสายการบิน นี้จะนำไปสู่ความท้าทายในด้านการวางแผนครัวอาหารการวางแผนการจัดการบริการด้านอาหารและในการประชุมปลายคาดหวังของลูกค้า. ปริมาณและคุณภาพยกของปริมาณอาหารที่เหมาะสมและการบำรุงรักษาที่มีคุณภาพและมาตรฐานด้านสุขอนามัยในขณะที่คำร้องเพดานปากของลูกค้าเป็นอย่างมากสำคัญสำหรับภาพลักษณ์ของแบรนด์ ในกรณีที่มีการร้องเรียนของลูกค้าอย่างรวดเร็วดำเนินการแก้ไขจะต้องมีการดำเนินการเพื่อป้องกันคล้ายละเมิดบริการ. ใช้ข้อมูลร่วมกันจัดเลี้ยงในรูปแบบเป็นส่วนสำคัญของห่วงโซ่อุปทานและมันก็เป็นความจำเป็นที่สายการบินที่ให้บริการด้านอาหารและการทำงานอย่างใกล้ชิดร่วมกัน ดังนั้นการทำงานร่วมกับจัดเลี้ยงในเครือข่ายเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้บรรลุมาตรฐานการให้บริการ, การจัดสรรสินค้าคงคลังที่ดีที่สุดที่จัดระบบอัตโนมัติเพื่อที่และขั้นตอนการตั้งถิ่นฐานของใบแจ้งหนี้ได้อย่างราบรื่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความท้าทายหลักของอาหารในเที่ยวบินการตั้งค่าและข้อจํากัดของพื้นที่

ลูกค้าเสนอทางเลือกของอาหารผ่านหลายเส้นทาง

ว่างประเภทอากาศยานและการกำหนดค่าที่ซับซ้อนจะพิจารณาครัวพื้นที่จำกัดการเปลี่ยนแปลงแบบไดนามิก .

สายการบินในวันนี้มีการเติบโตอย่างรวดเร็ว และเส้นทางและ
อากาศยานประเภทที่มีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องโดยสายการบิน นี้
นำไปสู่ความท้าทายในด้านการวางแผนครัว , การวางแผนมื้ออาหาร
, อาหารและการจัดการในการประชุมปลาย

ลูกค้าความคาดหวัง ปริมาณและคุณภาพ
ยกทรงของปริมาณอาหารที่เหมาะสมและการบำรุงรักษา
คุณภาพสูงและมาตรฐานด้านสุขอนามัย ขณะที่ชุด
เพดานปากของลูกค้าเป็นสำคัญมากสำหรับ
รูปแบรนด์ กรณีลูกค้าร้องเรียน ด่วน
ดําเนินการแก้ไขต้องดำเนินการเพื่อป้องกันการละเมิด

บริการคล้ายคลึงกัน เป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของห่วงโซ่อุปทานข้อมูลร่วมกัน

Caterers , และมันสำคัญที่สายการบินและอาหารทำงานอย่างใกล้ชิด
ด้วยกัน ดังนั้น การรวมกับบริการข้ามเครือข่ายเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้บรรลุมาตรฐาน

การจัดสรรบริการสินค้าคงคลังที่เหมาะสม อาหารสั่งอัตโนมัติ
ชำระใบแจ้งหนี้และกระบวนการเรียบ