To further understand the rice star

To further understand the rice starch hydrolysis during
enzymatic extrusion, the molecular distribution was
determined by HPLC (Fig. 2). In the profile of sample a,
the peak of amylopectin, main starch of glutinous rice,
appeared at about 10 min and there was still a small peak at
about 21 min representing a few oligosaccharides in the
extrudate without amylase addition. Then the amylopectin
was beginning to degrade in sample b, and there were
signals from 10 to 21 min, reflecting that amylopectin was
degraded into dextrin with a variety of different molecular
sizes. Finally, the peak of amylopectin disappeared in
sample c, it was mainly degraded into oligosaccharides
especially maltose.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อเข้าใจย่อยแป้งข้าวระหว่างเป็นการกระจายโมเลกุลของเอนไซม์รีดกำหนด โดย HPLC (2 รูป) ในโพรไฟล์ของตัวอย่างจุดสูงสุดของ amylopectin หลักแป้งข้าวเหนียวปรากฏที่ประมาณ 10 นาที และยังมียอดเล็ก ๆ ที่ประมาณ 21 นาทีแทน oligosaccharides กี่ในการพฤติกรรมไม่ มี amylase จาก แล้ว amylopectinเริ่มลดลงในตัวอย่าง b และมีสัญญาณจาก 10 ถึง 21 นาที สะท้อน amylopectin ที่ถูกเสื่อมโทรมเป็น dextrin หลากหลายแตกต่างกันโมเลกุลขนาด ในที่สุด จุดสูงสุดของ amylopectin หายตัวอย่าง c มันเป็นส่วนใหญ่เสื่อมโทรมเป็น oligosaccharidesโดยเฉพาะอย่างยิ่ง maltose

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อเพิ่มเติมความเข้าใจการย่อยแป้งข้าวเจ้าในระหว่างการ
อัดขึ้นรูปของเอนไซม์ในการจำแนกโมเลกุลถูก
กำหนดโดยวิธี HPLC (รูปที่. 2) ในรายละเอียดของกลุ่มตัวอย่างที่
จุดสูงสุดของ amylopectin แป้งหลักของข้าวเหนียว
ปรากฏตัวขึ้นที่ประมาณ 10 นาทีและยังคงมียอดเล็ก ๆ ที่
เกี่ยวกับ 21 นาทีคิดเป็น oligosaccharides ไม่กี่แห่งใน
พลาสติกหลอมโดยไม่ต้องเติมอะไมเลส แล้ว amylopectin
เป็นจุดเริ่มต้นในการย่อยสลายในกลุ่มตัวอย่าง B และมี
สัญญาณ 10-21 นาทีสะท้อนให้เห็นถึงว่า amylopectin ถูก
สลายตัวไปเดกซ์ทรินมีความหลากหลายของโมเลกุลที่แตกต่างกับ
ขนาด สุดท้ายจุดสูงสุดของ amylopectin หายไปใน
ตัวอย่าง C มันก็ส่วนใหญ่จะสลายตัวไป oligosaccharides
โดยเฉพาะอย่างยิ่งมอลโตส