As noted previously, homogenized co

As noted previously, homogenized coconut milk was a coarse
emulsion and somewhat flocculated (i.e., effective diameter greater
than primary particle size, Tables 2 and 3) (Tangsuphoom &
Coupland, 2005). The mean particle size of homogenized coconut
milk remained unchanged after storage at 5 C for 24 h but both
primary and effective diameter increased after freeze–thaw
(10 C and 20 C), which indicated coalescence and flocculation
(Tables 2 and 3). However, none of these changes resulted in
changes in the bulk appearance of the samples which all creamed
to a similar extent (Fig. 1a). This result is somewhat surprising as

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ กะทิ homogenized เป็นกลุ่มมีความหยาบอิมัลชันและค่อนข้าง flocculated (เช่น ผลเส้นผ่าศูนย์กลางมากขึ้นขนาดอนุภาคหลัก ตาราง 2 และ 3) (Tangsuphoom &Coupland, 2005) ขนาดอนุภาคเฉลี่ยของมะพร้าว homogenized เป็นกลุ่มหลังจากเก็บที่ 5 C ใน 24 ชมแต่ทั้งสองยังคงไม่เปลี่ยนแปลงนมเส้นผ่าศูนย์กลางหลัก และมีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นหลังจากหยุด – thaw(10 C และ 20 C), ซึ่งบ่งชี้ coalescence และ flocculation(ตารางที่ 2 และ 3) อย่างไรก็ตาม ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ส่งผลให้การเปลี่ยนแปลงในลักษณะกลุ่มตัวอย่างซึ่งทั้งหมดที่ creamedขอบเขตความคล้าย (Fig. 1a) ผลลัพธ์นี้จะค่อนข้างน่าแปลกใจที่เป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้กะทิหดหายเป็นหยาบ
อิมัลชันและ flocculated บ้าง (เช่นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น
กว่าขนาดอนุภาคหลักตารางที่ 2 และ 3) (Tangsuphoom &
Coupland, 2005) ขนาดอนุภาคเฉลี่ยของมะพร้าวหดหาย
นมยังคงไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากการเก็บรักษาที่ 5 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง แต่ทั้งสอง
มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางหลักและมีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นหลังจากแช่แข็งละลาย
(10 องศาเซลเซียสและ? 20? C) ซึ่งแสดงให้เห็นการเชื่อมต่อกันและตะกอน
(ตารางที่ 2 และ 3) อย่างไรก็ตามไม่มีการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้มีผลในการ
เปลี่ยนแปลงในลักษณะที่เป็นกลุ่มตัวอย่างซึ่งครีม
ในระดับใกล้เคียงกัน (รูปที่ 1a.) ผลนี้จะค่อนข้างน่าแปลกใจที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ บดกะทิเป็นอิมัลชันและค่อนข้างหยาบ
flocculated ( คือมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง
อนุภาคปฐมภูมิ ตารางที่ 2 และ 3 ) ( tangsuphoom &
coupland , 2005 ) ค่าเฉลี่ยของขนาดอนุภาคของโฮโมมะพร้าว
นมยังคงไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากที่กระเป๋า 5  C 24 H แต่ทั้งสอง
หลักและมีประสิทธิภาพขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเพิ่มขึ้นหลังหยุด–ละลาย
(  10  C และ  20  C )ซึ่งพบการรวมตัวและรวมตะกอน
( ตารางที่ 2 และ 3 ) อย่างไรก็ตาม ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในลักษณะที่ปรากฏของ

ครีมตัวอย่างซึ่งทั้งหมดมีขอบเขตที่คล้ายกัน ( รูปที่ 1A ) ผลที่ได้นี้จะค่อนข้างน่าประหลาดใจ