Fruits and vegetables are an integr

Fruits and vegetables are an integral part of the human diet. Many developing countries such as Tanzania experience post-harvest losses of 40%, and there is little ability to preserve and store foods for off-season consumption due to expensive or unreliable energy and a lack of access to refrigeration. Alternatively, fruits and vegetables can be dehydrated using solar crop dryers. Because many developing countries are in tropical regions, properly dehydrating fruits and vegetables to moisture levels appropriate for storage and off-season consumption can be difficult. In an attempt to overcome the challenges of the high humidity, intermittent clouds, and haze often present in tropical climates, this paper investigates the effectiveness of adding a concave solar concentrator built from low-cost, locally available materials to a typical Tanzanian solar crop dryer. Two identical solar crop dryers were constructed, with one serving as the control and the other for testing the solar concentrator. Drying trials using Roma tomatoes with initial moisture content of approximately 90% were conducted in Davis, California (38° 32′ 42″ N/121° 44′ 21″ W) in various climatic conditions throughout the summer and fall. Tomatoes were considered dried at 10% moisture content. Temperature, relative humidity, and solar radiation were measured outside as well as within each of the dryers to determine how the addition of a solar concentrator can affect the drying rate of tomatoes in solar crop dryers. The concentrator proved to be effective, reducing drying time by 21% in addition to increasing internal dryer temperature and reducing relative humidity. An additional study on the quality of the fresh and dried tomatoes found that the pH, titratable acidity, color, Brix, lycopene, and vitamin C determined there was no significant difference in quality between tomatoes dried with and without the concentrator.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผักและผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารมนุษย์ ประเทศกำลังพัฒนาเช่นแทนซาเนียประสบความสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว 40% และมีน้อยความสามารถในการรักษา และเก็บอาหารสำหรับปริมาณการใช้ระเบิดเนื่องจากพลังงานมีราคาแพง หรือไม่และการขาดการเข้าถึงเครื่องทำความเย็น หรือ ผักและผลไม้สามารถสามารถอบแห้งโดยใช้เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์พืช เนื่องจากประเทศกำลังพัฒนาในภูมิภาคเขตร้อน ถูกขจัดน้ำออกไปผลไม้และผักให้ระดับความชื้นที่เหมาะสมสำหรับการใช้เก็บและระเบิดได้ยาก ในความพยายามที่จะเอาชนะความท้าทายของความชื้นสูง เมฆที่ไม่ต่อเนื่อง และมักจะอยู่ในสภาพอากาศร้อนฟ้าหลัว กระดาษนี้ตรวจสอบประสิทธิภาพของการเพิ่มการเว้าแสงอาทิตย์หัวสร้างขึ้นจากวัสดุต้น ทุนต่ำ มีเครื่องแบบทั่วไป Tanzanian แสงอาทิตย์พืชเครื่องเป่า เครื่องเป่าเหมือนแสงอาทิตย์พืชสองถูก หนึ่งหน้าที่เป็นตัวควบคุมและอื่น ๆ การทดสอบแสงอาทิตย์หัวถูกสร้างขึ้นมา ใช้โรมาทดลองอบแห้งมะเขือเทศกับเนื้อหาความชื้นเริ่มต้นประมาณ 90% ได้ดำเนินการใน Davis แคลิฟอร์เนีย (38° 32′ 42″ N/121 ° 44′ 21″ W) ในเงื่อนไข climatic ต่าง ๆ ตลอดทั้งฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง มะเขือเทศได้ถือแห้งที่ความชื้น 10% เนื้อหา อุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์ และรังสีแสงอาทิตย์ถูกประเมินภายนอก และภาย ในแต่ละเครื่องเป่าเพื่อกำหนดวิธีแห่งแสงอาทิตย์หัวอาจมีผลต่ออัตราการอบแห้งของมะเขือเทศในเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์พืช อาทิตย์หัวที่พิสูจน์ให้มีประสิทธิภาพ ลดเวลาการอบแห้ง โดย 21% เพิ่มอุณหภูมิภายในเครื่องเป่า และลดความชื้นสัมพัทธ์ การศึกษาคุณภาพของมะเขือเทศสด และอบแห้งเพิ่มเติมพบว่า pH ว่า titratable สี Brix, lycopene และวิตามินซีกำหนดมีไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญคุณภาพระหว่างมะเขือเทศแห้งมี และไม่ มีอาทิตย์ที่หัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผักและผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของมนุษย์ หลายประเทศกำลังพัฒนาเช่นประเทศแทนซาเนียประสบการณ์การสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว 40% และมีความสามารถเล็ก ๆ น้อย ๆ คือการรักษาและร้านอาหารเพื่อการบริโภคปิดฤดูกาลเนื่องจากการใช้พลังงานที่มีราคาแพงหรือไม่น่าเชื่อถือและขาดการเข้าถึงเครื่องทำความเย็น อีกวิธีหนึ่งคือผักและผลไม้อบแห้งสามารถใช้เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์พืช เพราะประเทศกำลังพัฒนาจำนวนมากอยู่ในภูมิภาคเขตร้อนอย่างถูกต้องผลไม้แห้งและผักให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมความชื้นสำหรับการจัดเก็บและการบริโภคปิดฤดูกาลอาจเป็นเรื่องยาก ในความพยายามที่จะเอาชนะความท้าทายของความชื้นสูงเมฆเนื่องและหมอกควันมักจะอยู่ในภูมิอากาศเขตร้อนบทความนี้สำรวจความมีประสิทธิภาพของการเพิ่มหัวแสงอาทิตย์เว้าสร้างขึ้นจากต้นทุนต่ำวัสดุที่มีในท้องถิ่นเพื่อเป่าพืชพลังงานแสงอาทิตย์ทั่วไปแทนซาเนีย . สองเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์พืชถูกสร้างขึ้นเหมือนกันกับหนึ่งที่ให้บริการการควบคุมและอื่น ๆ สำหรับการทดสอบหัวแสงอาทิตย์ การทดลองการอบแห้งโดยใช้มะเขือเทศโรม่ากับความชื้นเริ่มต้นประมาณ 90% ได้ดำเนินการในเดวิส, แคลิฟอร์เนีย (38 ° 32 '42 "N / 121 ° 44' 21" W) ในสภาพภูมิอากาศต่างๆตลอดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง มะเขือเทศอบแห้งได้รับการพิจารณาที่ 10% ความชื้น อุณหภูมิ, ความชื้นและรังสีดวงอาทิตย์ถูกวัดนอกเช่นเดียวกับในแต่ละเครื่องเป่าเพื่อตรวจสอบวิธีการที่นอกเหนือจากหัวแสงอาทิตย์จะมีผลต่ออัตราการอบแห้งของมะเขือเทศในเครื่องอบแห้งพืชพลังงานแสงอาทิตย์ หัวได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพช่วยลดเวลาในการอบแห้ง 21% นอกเหนือจากการเพิ่มอุณหภูมิภายในเครื่องเป่าและลดความชื้น การศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณภาพของมะเขือเทศสดและแห้งพบว่าค่า pH, ปริมาณกรดสีบริกซ์, ไลโคปีนและวิตามินซีที่กำหนดไม่มีความแตกต่างในคุณภาพระหว่างมะเขือเทศแห้งที่มีและไม่มีหัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผักและผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของมนุษย์ หลายประเทศกำลังพัฒนา เช่น แทนซาเนีย ประสบการณ์หลังการเก็บเกี่ยวจาก 40% และมีความสามารถเล็ก ๆน้อย ๆที่จะรักษาและเก็บอาหารเพื่อบริโภคนอกฤดูกาล เนื่องจากราคาแพง หรือของพลังงาน และการขาดการเข้าถึงแช่แข็ง อีกวิธีหนึ่งคือ ผักและผลไม้ สามารถใช้อบแห้งพืชพลังงานแสงอาทิตย์เพราะหลายประเทศในภูมิภาคเขตร้อน ให้แห้ง ผักและผลไม้ เพื่อความชุ่มชื้นในระดับที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บและบริโภคนอกฤดูได้ยาก ในความพยายามที่จะเอาชนะความท้าทายของความชื้นสูงต่อเนื่อง เมฆ และหมอกมักจะอยู่ในภูมิอากาศเขตร้อนบทความนี้เป็นการศึกษาประสิทธิผลของการเพิ่มเว้าพลังงานแสงอาทิตย์หัวที่สร้างขึ้นจากวัสดุในท้องถิ่นสำหรับเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แทนซาเนียพืชทั่วไป สองเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์พืชที่เหมือนกันถูกสร้างขึ้น ด้วยบริการเช่นการควบคุมและอื่น ๆเพื่อทดสอบหัวพลังงานแสงอาทิตย์การทดลองใช้ Roma มะเขือเทศแห้งที่มีความชื้นเริ่มต้นประมาณร้อยละ 90 มีวัตถุประสงค์ในเดวิส , แคลิฟอร์เนีย ( 38 / 32 ได้รับ 42 เพลง N / 121 ° 44 ได้รับ 21 เพลง W ) ในสภาพอากาศต่างๆ ตลอดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง มะเขือเทศได้รับการพิจารณาแห้งที่ความชื้น 10% อุณหภูมิ , ความชื้นสัมพัทธ์และรังสีดวงอาทิตย์และวัดภายนอกได้เป็นอย่างดี ภายในของแต่ละเครื่อง เพื่อตรวจสอบว่า นอกจากหัวแสงอาทิตย์สามารถมีผลต่ออัตราการอบแห้งในเครื่องอบแห้งมะเขือเทศพืชพลังงานแสงอาทิตย์ ที่หัวพิสูจน์ให้มีประสิทธิภาพ ลดเวลาการอบแห้งโดย 21 % นอกจากการเพิ่มอุณหภูมิภายในเครื่องลดความชื้นการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณภาพของมะเขือเทศสดและแห้ง พบว่า พีเอช ปริมาณกรด , สี , บริกซ์ , ไลโคปีน และวิตามิน ซี ระบุไม่มีความแตกต่างในคุณภาพระหว่างมะเขือเทศแห้งและไม่มีหัว .