As a result, antioxidant capabiliti

As a result, antioxidant capabilities of tomatoes and ginger were
significantly affected by all of the drying techniques. The three drying
methods in which heat was applied caused more losses when
compared to the freeze drying method (Table 1). Unfortunately,
freeze drying is a costly procedure that limits its usage in the food
industry. Because fresh tomatoes and ginger are excellent sources
of antioxidants, the antioxidants in tomatoes and ginger should be
maintained by minimising the adverse effects of all technological
processes. This study aims to make consumers aware of the effects
of drying and that they should become accustomed to eating seasonal
fresh fruits and vegetables. Besides, antioxidant-rich freeze
dried tomatoes and ginger are becoming important sources for
functional foods that are increasingly popular today.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่งผล มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระมะเขือเทศและขิงผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ โดยเทคนิคการอบแห้งทั้งหมด สามที่แห้งวิธีการที่ใช้ความร้อนทำให้ขาดทุนเพิ่มเติมเมื่อเมื่อเทียบกับแช่แข็งแห้งวิธี (ตารางที่ 1) อับตรึงแห้งเป็นขั้นตอนค่าใช้จ่ายที่จำกัดการใช้ในอาหารอุตสาหกรรม เนื่องจากมะเขือเทศสดและขิงเป็นแหล่งแห่งสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือเทศและขิงควรโดย minimising กระทบของเทคโนโลยีทั้งหมดกระบวนการทาง การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้บริโภคตระหนักถึงผลกระทบของแห้งและที่ พวกเขาควรจะคุ้นเคยกับการกินตามฤดูกาลผักและผลไม้สด นอกจาก ตรึงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมะเขือเทศอบแห้งและขิงจะกลายเป็น แหล่งสำคัญสำหรับอาหารทำงานที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ วันนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นผลให้ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของมะเขือเทศและขิงได้รับ
ผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดยทั้งหมดของเทคนิคการอบแห้ง สามการอบแห้ง
วิธีการในการที่ความร้อนถูกนำมาใช้ก่อให้เกิดความสูญเสียมากขึ้นเมื่อ
เทียบกับวิธีการอบแห้งแช่แข็ง (ตารางที่ 1) แต่น่าเสียดายที่
การอบแห้งแช่แข็งเป็นขั้นตอนค่าใช้จ่ายที่ จำกัด การใช้งานในอาหาร
อุตสาหกรรม เพราะมะเขือเทศสดและขิงเป็นแหล่งที่ดี
ของสารต้านอนุมูลอิสระสารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือเทศและขิงควรได้รับการ
ดูแลโดยการลดผลกระทบของเทคโนโลยีทุก
กระบวนการ การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้บริโภคตระหนักถึงผลกระทบ
ของการอบแห้งและที่พวกเขาควรจะเป็นที่คุ้นเคยกับการรับประทานอาหารตามฤดูกาล
ผลไม้และผักสด นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระแช่แข็งที่อุดมไปด้วย
มะเขือเทศแห้งและขิงจะกลายเป็นแหล่งสำคัญสำหรับ
อาหารทำงานที่เป็นที่นิยมมากขึ้นในวันนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของสารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือเทศและขิงเป็น
มีผลต่อทั้งหมดของการอบแห้งโดยเทคนิค สามวิธีในการอบแห้ง
ซึ่งใช้ความร้อนเกิดการสูญเสียมากขึ้นเมื่อ
เมื่อเทียบกับวิธีการอบแห้งแช่แข็ง ( ตารางที่ 1 ) แต่น่าเสียดายที่
ตรึงแห้งกระบวนการก่อที่ จำกัด การใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร

เพราะมะเขือเทศสดและขิงเป็นเลิศแหล่ง
ของสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือเทศและขิงควร
รักษาโดยการลดผลกระทบของกระบวนการทางเทคโนโลยี
ทั้งหมด การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้บริโภคตระหนักถึงผลกระทบ
ของการอบแห้งและเขาควรจะคุ้นเคยกับการกินผักและผลไม้สดตามฤดูกาล
. นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระรวยแช่แข็ง
มะเขือเทศแห้งและขิงเป็นแหล่งสำคัญสำหรับ
อาหารสุขภาพที่เป็นที่นิยมมากขึ้นวันนี้