Temp Log Time: am and pm or shift Changes pot sanitizer
Location am pm Time ppm
Walk in °F °F °F °F ppm
reach in 1 °F °F °F °F ppm
reach in 2 °F °F °F °F ppm
Deli unit °F °F °F °F ppm
Freezer °F °F °F °F
Food Temperature Log
potentially Hazardous Time Temp. Time Temp. Time Temp. Time Temp. Time Temp.
1 °F °F °F °F °F
2 °F °F °F °F °F
3 °F °F °F °F °F
4 °F °F °F °F °F
5 °F °F °F °F °F
6 °F °F °F °F °F
7 °F °F °F °F °F
8 °F °F °F °F °F
9 °F °F °F °F °F
10 °F °F °F °F °F
Cooling Log
2 stage method Time Temp. Time Temp. Time Temp. Time Temp.
1 °F °F °F °F
2 °F °F °F °F
3 °F °F °F °F
4 °F °F °F °F
5 °F °F °F °F
6