Deglaze: After food (usually meat)

Deglaze: After food (usually meat) has been sautéed and the food and excess fat removed from the pan, deglazing
is done by heating a small amount of liquid in the pan and stirring to loosen browned bits of food on the bottom.
The liquid used is most often wine or stock. The resultant mixture often becomes a base for a sauce to accompany
the food cooked in the pan.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Deglaze: หลังอาหาร (ปกติเนื้อ) แล้วผัด และอาหารและไขมันส่วนเกินออกจากกระทะ deglazingแล้ว ด้วยความร้อนเล็กน้อยของของเหลวในกระทะกวนพรวนบิต browned อาหารด้านล่างของเหลวที่ใช้มากที่สุดมักจะเป็นไวน์ หรือหุ้น ส่วนผสมผลแก่มักจะกลายเป็น ฐานสำหรับซอสให้กับอาหารสุกในกระทะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Deglaze: หลังจากอาหาร (ปกติเนื้อ) ได้รับการผัดและอาหารไขมันส่วนเกินและลบออกจากกระทะ deglazing
จะกระทำโดยการให้ความร้อนในปริมาณที่น้อยของของเหลวในกระทะและตื่นเต้นที่จะคลายบิตสีน้ำตาลของอาหารที่อยู่ด้านล่าง.
ของเหลวที่ใช้ เป็นไวน์ที่ส่วนใหญ่มักจะหรือสต็อก ส่วนผสมผลมักจะกลายเป็นฐานสำหรับซอสที่มากับ
อาหารที่ปรุงสุกในกระทะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดีเกลซ : หลังจากอาหาร ( โดยปกติเนื้อ ) ได้รับ saut éเอ็ดและอาหารและไขมันส่วนเกินออกจากกระทะ deglazing
เสร็จแล้วโดยความร้อนในปริมาณเล็กน้อยของของเหลวในกระทะและผัดเพื่อคลายเหลืองบิตของอาหาร บนล่าง
เหลวที่ใช้บ่อยที่สุดคือ ไวน์ หรือ หุ้น ส่วนผสมดังกล่าวมักจะกลายเป็นฐานสำหรับซอสกับ
อาหารปรุงสุกในกระทะ