Regarding the total phenolics, tota

Regarding the total phenolics, total tannins and total flavonoids
content of LRK and LL extracts, the results agree with the previous
research on the antioxidant activity of rhizome knot and leaf extracts
from edible lotus (N. nucifera) that suggested a relationship between
antioxidant activity and phenolic compound content (Hu & Skibsted,
2002; Huang et al., 2010). LRK and LL extracts exhibited different
concentrations of total phenols (tannins or flavonoids), which could
be responsible for the differences noted between the TBA assay and
DPPH, ABTS, and reducing power assays. LRK and LL treatments
resulted in less oxidation than those found in the CONTROLs in both
meats stored at 4 °C, with LRK demonstrating, by the TBA assay, the
greatest protective effect. Conversely, the DPPH, ABTS radical
scavenging and reducing power assays showed that LL treatment
gave the greatest antioxidant activity (Fig 2B,C, and D), perhaps
because of the higher total phenolic content in LL extracts. Similar
differences between phenolic compound content and antioxidant
activity have been reported for water-soluble oregano and grape seed
extracts in meat samples (Rojas & Brewer, 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี่ยวกับ phenolics รวม รวม tannins และ flavonoids ที่รวมเนื้อหาของ LRK และจะแยก ผลลัพธ์ยอมรับก่อนหน้างานวิจัยกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากเหง้าปมและใบไม้จากโลตัสกิน (ตอนเหนือ nucifera) ที่แนะนำความสัมพันธ์ระหว่างกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระและฟีนอผสมเนื้อหา (Hu & Skibsted2002 หวง et al., 2010) สารสกัดจาก LRK และจะจัดแสดงที่แตกต่างกันความเข้มข้นของรวม phenols (tannins หรือ flavonoids), ซึ่งสามารถรับผิดชอบสำหรับความแตกต่างระหว่างทดสอบ TBA ไว้ และDPPH รเรียน และลดพลัง assays LRK และ LLทำให้เกิดออกซิเดชันน้อยกว่าที่พบในการควบคุมทั้งเนื้อสัตว์เก็บที่° C 4 กับ LRK เห็น โดยวิเคราะห์ TBA การมีผลป้องกันมากที่สุด ในทางกลับกัน DPPH รเรียนรุนแรงscavenging และลดพลังงาน assays แสดงให้เห็นว่าจะรักษาให้กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด (ฟิก 2B, C และ D), ทีเนื่องจากสูงรวมฟีนอเนื้อหาจะแยก คล้ายคลึงกันความแตกต่างระหว่างเนื้อหาผสมฟีนอและสารต้านอนุมูลอิสระมีการรายงานกิจกรรมที่ละลายในหอมและเมล็ดองุ่นสารสกัดในเนื้อตัวอย่าง (Rojas และ Brewer, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกี่ยวกับฟีนอล, แทนนินและ flavonoids รวม
เนื้อหาของ LRK และสารสกัดจาก LL, ผลเห็นด้วยกับก่อนหน้านี้
งานวิจัยเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระของปมเหง้าและสารสกัดจากใบ
บัวจากกินได้ (เอ็น nucifera) ที่ชี้ให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่าง
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและ เนื้อหาสารประกอบฟีนอล (Hu & Skibsted,
2002;. Huang et al, 2010) สารสกัดจาก LRK และ LL แสดงที่แตกต่างกัน
ความเข้มข้นของฟีนอลทั้งหมด (แทนนินหรือ flavonoids) ซึ่งจะ
ต้องรับผิดชอบในการตั้งข้อสังเกตความแตกต่างระหว่างการทดสอบ TBA และ
DPPH, ABTS และลดอำนาจการตรวจ LRK และการรักษา LL
มีผลในการออกซิเดชั่น้อยกว่าที่พบในการควบคุมทั้งใน
เนื้อสัตว์ที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสกับแสดงให้เห็นถึง LRK โดยการทดสอบ TBA,
การป้องกันผลกระทบที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ตรงกันข้าม DPPH, ABTS รุนแรง
ไล่และลดอำนาจการตรวจแสดงให้เห็นว่าการรักษา LL
ให้สารต้านอนุมูลอิสระที่ยิ่งใหญ่ที่สุด (รูปที่ 2B, C และ D) อาจจะ
เพราะเนื้อหาของฟีนอลรวมที่สูงขึ้นในสารสกัดจาก LL ที่คล้ายกัน
ความแตกต่างระหว่างเนื้อหาฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระและ
กิจกรรมที่ได้รับรายงานสำหรับออริกาโนที่ละลายน้ำและเมล็ดองุ่น
สารสกัดในตัวอย่างเนื้อ (Rojas & เหล้า 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกี่ยวกับผลทั้งหมด และรวมรวมเนื้อหาแทนนินและสารฟลาโวนอยด์
เลิกจะสกัด ผลสอดคล้องกับงานวิจัยก่อนหน้านี้
ในสารต้านอนุมูลอิสระของปมใบ เหง้า และสารสกัดจากพืช
( บัว บัวหลวง ) ที่ชี้ให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างกิจกรรมอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีนอลิก
เนื้อหา ( Hu & skibsted
, 2002 ; หวง et al . , 2010 )และสารสกัดมีความเข้มข้นต่างกันจะเลิก
ของฟีนอลทั้งหมด ( แทนนินหรือสารฟลาโวนอยด์ ) ซึ่งอาจ
รับผิดชอบความแตกต่างที่ระบุไว้ระหว่าง TBA ใน
dpph Abbr พลังงาน , และลดเลือด . และ จะรักษาให้เลิก
ออกซิเดชันน้อยกว่าที่พบในการควบคุมทั้งในอุณหภูมิ 4 องศา C
เนื้อสัตว์ กับเลิกประท้วง โดย TBA )
,ที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ป้องกัน ผล ในทางกลับกัน dpph Abbr รุนแรง , การลดใช้พลังงานและ

เห็นว่าจะรักษาให้สารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด ( รูปที่ 2B , C และ D ) บางที
เนื่องจากสูงกว่าปริมาณฟีนอลิกทั้งหมดจะแยก ความแตกต่างที่คล้ายกัน
ระหว่างปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
ได้รับรายงานและออริกาโนละลาย
เมล็ดองุ่นสารสกัดในตัวอย่างเนื้อ ( โรฮาส& Brewer , 2007 )