แกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวานไก่เป็น

แกงเขียวหวานไก่



แกงเขียวหวานไก่เป็นอีกหนึ่งอาหารไทย ที่อร่อยติดปากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ เนื่องด้วยรสชาติที่ทานง่าย กลิ่นหอมของน้ำกระทิและพริกแกงเขียวหวาน หากได้ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีนหล่ะก็รับรองมีเบิ้ลจานที่ 2 เป็นแน่

สูตรอาหารแกงเขียวหวานไก่

สำหรับ 3-4 ที่
ใช้เวลาประมาณ 30 นาที

เครื่องปรุงและส่วนผสมแกงเขียวหวานไก่

1. พริกแกงเขียวหวาน 1/2 ขีด
2. เนื้อสะโพกไก่ 400 กรัม (สับเป็นชิ้นพอคำ ไม่ต้องเลาะกระดูกออก)
3. กะทิ 500 มิลลิลิตร (ใช้เป็นกะทิกล้องก็ได้)
4. ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง
5. มะเขือเปราะ 5 ลูก (1 ลูกหั่นเป็น 4 ชิ้น)
6. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด (หั่นเฉียง)
10. ใบมะกรูด 6 ใบ
11. ยอดมะพร้าว 1 ถ้วยตวง (หั่นตามยาว หนา 1 ซม.- ใส่หรือไม่ก็ได้)

วิธีทำแกงเขียวหวานไก่

1.ผัดพริกแกงเขียวหวานในหม้อด้วยไฟอ่อนๆ ใช้น้ำมันเล็กน้อยในการผัด
2.เมื่อน้ำพริกแกงหอมดีแล้ว ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากันกับน้ำพริกแกง เติมกะทิลงไปปิดฝารอให้เดือด
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา , น้ำตาลทราย แล้วเติมมะเขือเปราะ ,พริกชี้ฟ้า,ใบมะกรูด คนให้เข้ากันดี
4.ใส่ยอดมะพร้าวลงไป ปิดไฟแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื่องด้วยรสชาติที่ทานง่าย หากได้ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ 2 3-4 ที่ใช้เวลาประมาณ 30 พริกแกงเขียวหวาน 1/2 ขีด2 เนื้อสะโพกไก่ 400 กรัม (สับเป็นชิ้นพอคำไม่ต้องเลาะ กระดูกออก ) 3 กะทิ 500 มิลลิลิตร (ใช้เป็นกะทิกล้องก็ได้) 4 ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง5 มะเขือเปราะ 5 ลูก (1 ลูกหั่นเป็น 4 ชิ้น) 6 น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ7 น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ8 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ9 พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด (หั่นเฉียง) 10 ใบมะกรูด 6 ใบ11 ยอดมะพร้าว 1 ถ้วยตวง (หั่นตามยาวหนา 1 ซม. - , น้ำตาลทรายแล้วเติมมะเขือเปราะ, พริกชี้ฟ้า, ใบมะกรูดคนให้เข้ากันดี4. ใส่ยอดมะพร้าวลงไปปิดไฟแค่ นี้ก็เป็นอันเสร็จ