5 น้ำตาลกลูโคส หมายถึง คาร์โบไฮเดรท (carbohydrate) ประเภท น้ำตาล
โมเลกุลเดี่ยว (monosaccharide) มีคาร์บอน 6 อะตอม (hexose) ชนิดแอลโดส (aldose)
น้ำตาลกลูโคสที่พบอยู่ในรูป D-glucose กลูโคสเป็นน้ำตาลรีดิวซ์ (reducing sugar) น้ำตาล
กลูโคส อาจเรียกว่า dextrose (หมายถึง D-glucose)
1.6.6 เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อโรค (Automatic Autoclave) หมายถึง เป็นอุปกรณ์ที่ใช้ประโยชน์จากไอน้ำ
ภายใต้ความดันสูง เพื่อทำให้เกิดภาวะปลอดจุลินทรีย์
1.6.7 การยับยั้งเชื้อรา หมายถึง ในงานวิจัยครั้งนี้การยับยั้งเชื้อราหมายถึง การที่สารสกัดจากกระเทียม สามารถหยุดการแพร่ของเชื้อราจากถั่วในจานเลี้ยงเชื้อได้ โดยดูจากขนาดของวงใสที่เกิดในจาก
เพาะเชื้อ