2.4. Sample preparationThe sausages

2.4. Sample preparation
The sausages were air dried and grinded. Then 10 g of each sample
was weighed and placed in a beaker, and 5 mL of borax solution (5%)
and 150 mL of hot water were added and placed in a hot water path
(80–90 °C) for 30 min. The clarification of the extract was conducted by
addition of the Carrez reagent (2 mL of hexacyanoferrate, 0.25 mol L
−1
of potassium (II) aqueous solution and 2 mL of 0.25 mol L
−1
zinc
acetate aqueous solution) followed byfiltration through filter paper.
Thefiltrate was further diluted to obtain the desired concentrations of
nitrite[20].

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4
เตรียมตัวอย่างไส้กรอกถูกอากาศแห้งและบด จากนั้น 10
กรัมแต่ละตัวอย่างได้รับการชั่งน้ำหนักและวางไว้ในบีกเกอร์และ5 มิลลิลิตรของสารละลายบอแรกซ์ (5%)
และ 150 มิลลิลิตรของน้ำร้อนที่ถูกเพิ่มและวางไว้ในเส้นทางน้ำร้อน
(80-90 ° C) เป็นเวลา 30 นาที สาเหตุที่สกัดได้ดำเนินการโดยการเพิ่มขึ้นของสาร Carrez (2 มิลลิลิตร hexacyanoferrate, 0.25 mol L -1 ของโพแทสเซียม (II) สารละลายและ 2 มิลลิลิตร 0.25 mol L -1 สังกะสีอะซิเตทสารละลาย) ตาม byfiltration ผ่านกระดาษกรอง . Thefiltrate ถูกเจือจางต่อไปเพื่อให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการของไนไตรท์[20]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . ตัวอย่างการเตรียม
ไส้กรอกแห้งและบด . แล้ว 10 กรัมในแต่ละตัวอย่าง
เป็นหนักและวางไว้ในบีกเกอร์และ 5 มิลลิลิตรของสารละลายบอแรกซ์ ( 5% ) และน้ำร้อน 150 ml
เพิ่มและวางไว้ในเส้นทางน้ำร้อน
( 80 – 90 °องศาเซลเซียส ) เป็นเวลา 30 นาที ชี้แจงของแยกดำเนินการโดย
นอกจากนี้ของ carrez Reagent ( 2 มล. hexacyanoferrate 0.25 mol − 1

lโพแทสเซียม ( 2 ) สารละลาย 2 มิลลิลิตร 0.25 mol − 1
L

สารละลายสังกะสีอะซิเตท ) ตาม byfiltration ผ่านกระดาษกรอง
thefiltrate ยังเจือจางให้ได้ความเข้มข้นของไนไตรท์ที่ต้องการ
[ 20 ]