Raw (French: cru)— Uncooked. Used i

Raw (French: cru)— Uncooked. Used in dishes like steak tartare, carpaccio, gored gored, tiger meat and kitfo.
Seared, Blue rare or very rare (French: bleu)— Cooked very quickly; the outside is seared, but the inside is usually cool and barely cooked.[citation needed] The steak will be red on the inside and barely warmed. Sometimes asked for as "blood rare" or "bloody as hell". In the United States and United Kingdom, this is sometimes jokingly asked for "still mooing", suggesting the meat is to be so rare that the animal is practically still alive. In the United States, this is also sometimes referred to as 'Black and Blue' or 'Pittsburgh Rare'. In Germany this is also known as "English Style or bloody". It is common for chefs to place the steak in an oven to warm the inside of the steak. This method generally means 'blue' steaks take longer to prepare than any other steak degree, as these require additional warming time prior to cooking.
Rare (French: saignant)— (52 °C (126 °F) core temperature) The outside is grey-brown, and the middle of the steak is fully red and slightly warm.
Medium rare (French: entre saignant et à point)— (55 °C (131 °F) core temperature) The steak will have a reddish-pink center. This is the standard degree of cooking at most steakhouses, unless specified otherwise.
Medium (French: à point, anglais) — (63 °C (145 °F) core temperature) The middle of the steak is hot and fully pink surrounding the center. The outside is grey-brown.
Medium well done (French: demi-anglais, entre à point et bien cuit)— (68 °C (154 °F) core temperature) The meat is lightly pink surrounding the center.
Well done (French: bien cuit) — (73 °C (163 °F) and above core temperature) The meat is grey-brown in the center and slightly charred. In parts of England this is known as "German style".

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดิบ (ฝรั่งเศส: cru) — Uncooked ใช้ ในอาหารเช่นสเต็ก tartare สด gored gored เนื้อเสือ kitfoSeared บลูหายาก หรือหายากมาก (ฝรั่งเศส: เบลอ) — สุกได้อย่างรวดเร็ว seared ภายนอก แต่ภายในจะเย็นปกติ และแทบไม่สุก [ต้องการอ้างอิง] สเต็กจะสีแดงภายใน และแทบ warmed บางครั้งขอเป็น "โลหิตหายาก" หรือ "เลือดเป็นนรก" ในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร นี้เป็นบางครั้งเล่นขอ "ยังคง mooing" การแนะนำเนื้อจะหายากมากว่าสัตว์จริงยังมีชีวิตอยู่ ในสหรัฐอเมริกา นี้บางครั้งยังเรียกว่าเป็น 'สีดำและสีฟ้า' หรือ 'พิตส์เบิร์กยาก' ในประเทศเยอรมนี อยู่หรือที่เรียกว่า "ภาษาอังกฤษสไตล์ หรือเปื้อนเลือด" เป็นเรื่องปกติสำหรับพ่อครัวนำสเต็กมีเตาผิงภายในสเต็ก วิธีนี้โดยทั่วไปหมายถึง 'สีฟ้า' สเต็กใช้เวลาเพื่อเตรียมความพร้อมกว่าใด ๆ อื่น ๆ สเต็กปริญญา เป็นเหล่านี้ต้องใช้เวลาเพิ่มเติมร้อนก่อนทำอาหารหายาก (ฝรั่งเศส: saignant) — (52 องศา C (126 องศา F) หลักอุณหภูมิ) ด้านนอกสีน้ำตาลเทา และกลางของสเต็กมีสีแดงทั้งหมด และอุ่นเล็กน้อยกลางหายาก (ฝรั่งเศส: entre saignant et จุดเซ็ต) — (55 ° C (131 ° F) หลักอุณหภูมิ) สเต็กจะมีศูนย์ทำสีชมพู a นี่คือระดับมาตรฐานของสเต็กเฮาส์ทั่ว เว้นแต่จะระบุเป็นอย่างอื่นปานกลาง (ฝรั่งเศส: àพอยต์ anglais) — (63 ° C (145 ° F) หลักอุณหภูมิ) ของสเต็กเป็นสีชมพูเต็มรอบตัว และร้อน ด้านนอกเป็นสีเทาสีน้ำตาลทำได้ดีปานกลาง (ฝรั่งเศส: anglais สี entre เซ็ต et จุดเบียน cuit) — (68 ° C (154 ° F) หลักอุณหภูมิ) เนื้อจะสีชมพูเบา ๆ รอบตัวทำดี (ฝรั่งเศส: cuit เบียน) — (73 ° C (163 ° F) และ เหนืออุณหภูมิหลัก) เป็นเนื้อสีเทาสีน้ำตาลกลาง และเหมือนถูกย่างเล็กน้อย ในส่วนของอังกฤษ นี้จะเรียกว่า "สไตล์เยอรมัน"

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดิบ (ฝรั่งเศส: Cru) - ดิบ . ที่ใช้ในอาหารเช่น tartare สเต็ก Carpaccio, แทงแทงเนื้อเสือและ kitfo
อ่อน, สีฟ้าหายากหรือหายากมาก (ฝรั่งเศส: Bleu) - สุกอย่างรวดเร็ว; นอกจะอ่อน แต่ภายในที่มักจะเย็นและแทบจะไม่สุก. [อ้างจำเป็น] สเต็กจะเป็นสีแดงอยู่ภายในและแทบจะไม่อบอุ่น บางครั้งถามว่า "เลือดที่หายาก" หรือ "เลือดเป็นนรก" ในประเทศสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักรนี้เป็นบางครั้งถามติดตลกสำหรับ "ยังคงมอ" บอกเนื้อคือการจะหายากเพื่อให้สัตว์เป็นจริงยังมีชีวิตอยู่ ในสหรัฐอเมริกานี้บางครั้งจะเรียกว่า 'สีดำและสีน้ำเงิน' หรือ 'พิตส์เบิร์กหายาก' ในประเทศเยอรมนีนี้เป็นที่รู้จักกันว่าเป็น "รูปแบบภาษาอังกฤษหรือเลือด" มันเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับพ่อครัวที่จะวางสเต็กในเตาอบเพื่อให้ความอบอุ่นภายในของสเต็กที่ วิธีการนี้โดยทั่วไปหมายถึง 'สีฟ้า' สเต็กใช้เวลานานในการเตรียมความพร้อมกว่าปริญญาสเต็กอื่น ๆ ตามที่เหล่านี้ต้องใช้เวลาร้อนเพิ่มเติมก่อนที่จะมีการปรุงอาหาร.
หายาก (ฝรั่งเศส: saignant) - (52 ° C (126 ° F) อุณหภูมิแกน) ด้านนอกเป็น สีเทาสีน้ำตาลและตรงกลางของสเต็กเป็นอย่างสีแดงและอบอุ่นเล็กน้อย.
ขนาดกลางที่หายาก (ฝรั่งเศส: entre saignant และจุด A) - (55 ° C (131 ° F) อุณหภูมิแกน) สเต็กจะมีศูนย์สีแดงสีชมพู . นี่คือการศึกษาระดับปริญญามาตรฐานของการทำอาหารที่ steakhouses ส่วนใหญ่นอกจากที่ระบุไว้.
กลาง (ฝรั่งเศส: จุด, Anglais) - (63 ° C (145 ° F) อุณหภูมิแกน) ตรงกลางของสเต็กที่มีอากาศร้อนและสีชมพูอย่างเต็มที่โดยรอบศูนย์ . ด้านนอกเป็นสีเทาสีน้ำตาล.
กลางทำได้ดี. (ฝรั่งเศส: เดมี่อองแกลส์, entre จุด et bien CUIT) - (68 ° C (154 ° F) อุณหภูมิแกน) เนื้อเบา ๆ
สีชมพูรอบศูนย์ทำได้ดี(ฝรั่งเศส : bien CUIT) - (73 ° C (163 ° F) และสูงกว่าอุณหภูมิแกน) เนื้อเป็นสีเทาสีน้ำตาลในศูนย์และไหม้เกรียมเล็กน้อย ในส่วนของอังกฤษนี้เป็นที่รู้จักในฐานะ "สไตล์เยอรมัน"

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดิบ ( ฝรั่งเศส : Cru ) - ดิบ ที่ใช้ในอาหาร เช่น สเต็กทาท่าโอแทงแทง , เนื้อเสือ และ kitfo .
อ่อน , สีฟ้าหายากหรือหายากมาก ( ฝรั่งเศส : เบลอ ) - สุกรวดเร็ว นอกจะไหม้ แต่ข้างในจะเย็นและแทบสุก . [ อ้างอิงที่จำเป็น ] สเต็กจะอยู่ด้านในสีแดงและเกือบทุกครั้ง อุ่น . บางครั้งเรียกเป็น " เลือดหายาก " หรือ " Bloody นรก "ในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร นี้บางครั้งติดตลกถาม " มอๆ " แนะนำเนื้อจะหายากที่สัตว์จะยังมีชีวิตอยู่ ในสหรัฐอเมริกา ซึ่งยังบางครั้งเรียกว่า ' สีดำและสีฟ้า ' หรือ ' พิตส์เบิร์กหายาก ' ในเยอรมัน นี้เรียกว่า " สไตล์อังกฤษหรือเลือด "มันเป็นปกติสำหรับเชฟที่จะวางสเต็กในเตาอบอุ่นภายใน ของ สเต็ก วิธีนี้โดยทั่วไปหมายถึง ' สเต๊กสีฟ้า ' ใช้เวลานานในการเตรียมกว่าระดับสเต็กอื่น ๆ เหล่านี้ต้องใช้เวลาอุ่นเพิ่มเติมก่อนการปรุงอาหาร .
หายาก ( ฝรั่งเศส : saignant ) - ( 52 ° C ( 126 ° F ) อุณหภูมิแกน ) ด้านนอกเป็นสีเทาน้ำตาล และตรงกลางของสเต็กเป็นสีแดงและอบอุ่น
เล็กน้อยอย่างเต็มที่มีเดียม แรร์ ( ฝรั่งเศส : เข้ามา saignant ET ล่าสุดจุด ) - ( 55 ° C ( 131 ° F ) อุณหภูมิแกน ) สเต็กจะมีสีแดงชมพูกลาง นี้เป็นระดับมาตรฐานของอาหารที่ steakhouses ส่วนใหญ่ เว้นแต่ระบุไว้เป็นอย่างอื่น
ขนาดกลาง ( ฝรั่งเศส : ล่าสุดชี้ ภาษาอังกฤษ ) - ( 63 ° C ( 145 ° F ) อุณหภูมิแกน ) กลางสเต็กร้อนและเต็มสีชมพูรอบศูนย์ ด้านนอกเป็นสีเทาน้ำตาล .
สื่อทำได้ดีมาก ( ฝรั่งเศส : Demi Anglais จุด entre ล่าสุดและเบียน CUIT ) - ( 68 ° C ( 154 ° F ) อุณหภูมิแกน ) เนื้อเบาสีชมพูรอบศูนย์
ดีมาก ( ฝรั่งเศส : เบียน CUIT ) - ( 73 ° C ( 163 ° F ) และสูงกว่าอุณหภูมิหลัก ) เนื้อ สีเทาสีน้ำตาลตรงกลางเล็กน้อย . . . . . ในส่วนของประเทศอังกฤษซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็น " สไตล์ " เยอรมัน