The proximate composition and carot

The proximate composition and carotenoid content of the fresh carrot were presented in Table 1. The values of moisture, ash, protein and lipids were all in agreement with others [30] and [31]. Bajaj et al. [32] reported the β-carotene content of fresh carrots as 8.5–85 μg/g and the result of this study (80.8 μg/g of fresh carrot) was within that range. Simon and Wolff [33] studied six typical orange carrots, representing a diverse range of fresh market carrots and one dark orange selection from the U.S. Department of Agriculture carrot improvement program grown over 3 years and three locations in the U.S. They reported that the sum of carotenes (β-, α- and δ-carotene) was in the range 63–213 μg/g of fresh carrot for the six typical carrots and 251–548 μg/g for the dark orange carrot. The predominant carotenoid in all samples was β-carotene, which represented 44–79% of all carotenes quantified. The sum of α- and β-carotene content of the carrot used in this study was 150.2 μg/g, which was in the middle range of the total carotenoids content of the six typical carrots. Heinonen [34] studied 19 cultivars of orange carrots grown in Finland and reported that the predominant carotenoids, α- and β-carotene, ranged between 22–49 and 46–103 μg/g of fresh weight, respectively. γ-Carotene and lutein were also identified in those 19 cultivars and ranged between 6.3–27 and 1.1–5.6 μg/g, respectively. The carotene contents of four varieties of raw carrots grown at six locations were also reported by Skrede et al. [35] with α- and β-carotene contents, ranging from 163 to 346 and 439 to 770 μg/g dry carrots, respectively. Compared with these two studies, the α-carotene content of the carrot in this study was much higher, with 69.4 μg/g of fresh and 427 μg/g of dry carrot. The different carotenoid contents reported in all these studies might be contributed by the differences in carrot genotype, development stage and growing conditions such as temperature and use of fertilizers [34].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เคียงองค์ประกอบและเนื้อหาของการแครอทสด carotenoid ที่แสดงในตารางที่ 1 มีค่าความชื้น เถ้า โปรตีน และโครงการทั้งหมดในข้อตกลงกับผู้อื่น [30] และ [31] Bajaj et al. [32] รายงานเนื้อหาβ-แคโรทีนของสดแครอทเป็น 8.5 – 85 μg/g และมีผลการศึกษานี้ (80.8 μg/g ของแครอทสด) ภายในช่วง Simon และ Wolff [33] ศึกษาหกทั่วไปส้มแครอท แทนตลาดสดแครอทและหนึ่งเลือกสีส้มเข้มจากกรมวิชาการเกษตรสหรัฐฯ แครอทปรับปรุงโปรแกรมที่หลากหลายปลูกสามสถานที่ในสหรัฐอเมริกาและกว่า 3 ปี พวกเขารายงานว่า จำนวน carotenes (β-, - ด้วยกองทัพ และδ-แคโรทีน) อยู่ในช่วง μg 63-213/g ของสดแครอทแครอททั่วไป 6 และแครอทส้มเข้ม μg 251 – 548/g Βแคโรทีน ซึ่งแสดงถึง 44 – 79% ของทั้งหมด carotenes quantified carotenoid กันในตัวอย่างทั้งหมดได้ ผลรวมของเนื้อหาด้วยกองทัพ - และβ-แคโรทีนแครอทที่ใช้ในการศึกษานี้มี 150.2 μg/g ซึ่งในช่วงกลางของเนื้อหารวม carotenoids ของแครอทปกติ 6 Heinonen [34] ศึกษา 19 พันธุ์ของส้มแครอทที่ปลูกในประเทศฟินแลนด์ และรายงานว่า กัน carotenoids ด้วยกองทัพ - และβ-แคโรทีน อยู่ในช่วงระหว่าง 22 – 49 และ 46-103 μg/g ของน้ำหนักสด ตามลำดับ Γแคโรทีนและลูทีนยังระบุในพันธุ์ที่ 19 และอยู่ในช่วงระหว่าง 6.3-27 และ 1.1 – 5.6 μg/g ตามลำดับ เนื้อหาแคโรทีนพันธุ์สี่ดิบแครอทที่ปลูกในสถาน 6 ยังมีรายงานโดย Skrede et al. [35] ด้วยเนื้อหาด้วยกองทัพ - และβ-แคโรทีน ตั้งแต่ 163 439-770 346 และ μg/g แห้งแครอท ตามลำดับ เมื่อเทียบกับการศึกษาเหล่านี้สอง เนื้อหาของแคโรทีนด้วยกองทัพของแครอทในการศึกษานี้ได้สูง มี μg 69.4 กรัมของสด และ 427 μg/g ของแห้งแครอท ต่าง ๆ carotenoid เนื้อหารายงานในการศึกษานี้อาจมีส่วน โดยความแตกต่างในลักษณะทางพันธุกรรมแครอท ขั้นตอนการพัฒนา และเติบโตเช่นอุณหภูมิและการใช้ปุ๋ย [34]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบใกล้เคียงและเนื้อหา carotenoid ของแครอทสดถูกนำเสนอในตารางที่ 1 ค่าของความชื้นเถ้าโปรตีนและไขมันทั้งหมดในข้อตกลงกับคนอื่น ๆ [30] และ [31] Bajaj et al, [32] รายงานเนื้อหาβแคโรทีนของแครอทสดเป็น 8.5-85 ไมโครกรัม / กรัมและผลของการศึกษานี้ (80.8 ไมโครกรัม / กรัมแครอทสด) อยู่ในช่วงที่ ไซมอนและวูลฟ์ [33] การศึกษาหกแครอทสีส้มทั่วไปที่เป็นตัวแทนของความหลากหลายของแครอทตลาดสดและเป็นหนึ่งในการเลือกสีส้มเข้มจากสหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตรโครงการปรับปรุงแครอทเติบโตกว่า 3 ปีและสามสถานที่ในสหรัฐอเมริกาพวกเขาได้รายงานว่าผลรวมของ แคโรทีน (β-, α-และδแคโรทีน) อยู่ในช่วง 63-213 ไมโครกรัม / กรัมแครอทสดสำหรับหกแครอททั่วไปและ 251-548 ไมโครกรัม / กรัมแครอทสีส้มเข้ม carotenoid เด่นในทุกตัวอย่างเป็นβแคโรทีนซึ่งเป็นตัวแทน 44-79% ของปริมาณแคโรทีนทั้งหมด ผลรวมของα-และเนื้อหาβแคโรทีนของแครอทที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้มี 150.2 ไมโครกรัม / กรัมซึ่งอยู่ในช่วงกลางของ carotenoids รวมเนื้อหาในหกแครอททั่วไป Heinonen [34] การศึกษา 19 สายพันธุ์ของแครอทสีส้มที่ปลูกในประเทศฟินแลนด์และรายงานว่านอยด์เด่นα-และβแคโรทีนอยู่ระหว่าง 22-49 และ 46-103 ไมโครกรัม / กรัมของน้ำหนักสดตามลำดับ g-แคโรทีนและลูทีนที่ถูกระบุในบรรดาสายพันธุ์ 19 และอยู่ระหว่าง 6.3-27 และ 1.1-5.6 ไมโครกรัม / กรัมตามลำดับ เนื้อหาของแคโรทีนสี่สายพันธุ์ของแครอทดิบเติบโตที่หกสถานที่นอกจากนี้ยังได้รับรายงานจาก Skrede et al, [35] ที่มีเนื้อหาα-และβแคโรทีนตั้งแต่ 163-346 และ 439-770 ไมโครกรัม / กรัมแครอทแห้งตามลำดับ เมื่อเทียบกับทั้งสองศึกษาเนื้อหาαแคโรทีนแครอทในการศึกษานี้ได้มากขึ้นด้วย 69.4 ไมโครกรัม / กรัมของสดและ 427 ไมโครกรัม / กรัมแครอทแห้ง เนื้อหา carotenoid ที่แตกต่างกันในการศึกษารายงานเหล่านี้อาจจะมีการสนับสนุนโดยความแตกต่างในจีโนไทป์แครอทขั้นตอนการพัฒนาและสภาพการเจริญเติบโตเช่นอุณหภูมิและการใช้ปุ๋ย [34]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนประกอบโดยประมาณ และปริมาณแคโรทีนในแครอทสดถูกนำเสนอในตารางที่ 1 ค่าความชื้น , เถ้า , โปรตีนและไขมันอยู่ในข้อตกลงกับคนอื่น [ 30 ] และ [ 31 ] Bajaj et al . [ 32 ] รายงานปริมาณบีตา - แคโรทีนในแครอทสดเป็น 8.5 – 85 μกรัม / กรัม และผลของการศึกษานี้ ( โดยใช้μกรัม / กรัมแครอทสด ) คือในช่วงที่ไซม่อนและวูลฟ์ [ 33 ] เรียนหกแครอทส้มทั่วไป เป็นตัวแทนที่หลากหลายของตลาดสดและแครอทสีส้มเข้มเลือกจากหน่วยงานของแครอทการเกษตรโครงการพัฒนาเติบโตกว่า 3 ปีและสามสถานที่ในสหรัฐอเมริกา พวกเขารายงานว่าผลรวมของบีตา - แคโรทีน ( ,แอลฟา - แคโรทีน และ δ ) อยู่ในช่วง 63 – 213 μกรัม / กรัม แครอทสด ใน 6 ทั่วไปแครอทและ 251 ( 548 μกรัม / กรัมแครอทสีส้มเข้ม ในที่เด่นในตัวอย่างทั้งหมดบีตา - แคโรทีนซึ่งแสดง 44 – 79 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณคาโรทีน . ผลรวมของแอลฟาบีตา - แคโรทีน และเนื้อหาของแครอทที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ คือ 150.2 μกรัม / กรัมซึ่งอยู่ในช่วงกลางของแคโรทีนอยด์รวมเนื้อหาของหกทั่วไปแครอท heinonen [ 34 ] เรียน 19 สายพันธุ์ของส้ม แครอท ที่ปลูกในฟินแลนด์และรายงานว่าคาโรทีนอยด์ โดด แอลฟาบีตา - แคโรทีน และอยู่ระหว่าง 22 – 49 , 46 – 103 μกรัม / กรัมน้ำหนักสดตามลำดับ γ - แคโรทีน และลูทีน ยังระบุใน 19 พันธุ์และอยู่ระหว่าง 63 – 27 และ 1.1 – 5.6 μกรัม / กรัม ตามลำดับ ในส่วนเนื้อหาของสี่สายพันธุ์ของแครอทดิบที่ปลูกที่ 6 สถานที่ ยังรายงานโดย skrede et al . [ 3 ] กับแอลฟาบีตา - แคโรทีนและเนื้อหาตั้งแต่ 163 เพื่อและเพื่อ 770 μกรัม / กรัมแครอทแห้ง ตามลำดับ เมื่อเทียบกับเหล่านี้สองการศึกษา , แอลฟาแคโรทีน เนื้อหาของแครอทในการศึกษานี้มีสูงมาก กับ 694 μกรัม / กรัม สด และยังμกรัม / กรัมแครอทแห้ง ความแตกต่างในเนื้อหารายงานในการศึกษาทั้งหมดนี้อาจจะเห็นได้ชัด ความแตกต่างในพันธุกรรม แครอท ขั้นตอนการพัฒนา และเติบโต เงื่อนไข เช่น อุณหภูมิและการใช้ปุ๋ย [ 34 ]