With the increased concentration of the green tea extract, the fluorescence intensity of a-amylase was significantly reduced, which was caused by protein–polyphenol interaction (Xiao et al., 2013).r
ด้วยการเพิ่มความเข้มข้นของ สารสกัดจากชาเขียวเรืองแสงความเข้มของอะไมเลสได้รับการ ลดลงอย่างมีนัยสำคัญซึ่งมีสาเหตุมาจากโปรตีนโพลีฟีน ปฏิสัมพันธ์ (Xiao et al., 2013) R เป