Enzymes play a vital function in th

Enzymes play a vital function in the regulation and performance of living cells.
They speed up reactions and catalyze specific reactions while producing few byproducts.
The food industry has taken advantage of these properties to produce
enzymes that can reduce food production costs, manufacturing time, and waste
production, and improve taste, color, and texture. The advent of bioengineering
has enabled the enzyme industry to produce microbial enzymes that look and
function like animal or vegetable enzymes. Bioengineered enzymes are cheaper to
produce and easier to control for purity. The use of microbial enzymes is more
compatible with halal food production because it eliminates the use of animalderived
enzymes. However, animal-derived enzymes are still used in the food
industry, particularly in the dairy industry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เอนไซม์เล่นฟังก์ชันสำคัญในการควบคุมและประสิทธิภาพของเซลล์ชีวิตพวกเขาเร่งปฏิกิริยา และสถาบันเฉพาะปฏิกิริยาขณะผลิตพลอยน้อยอุตสาหกรรมอาหารได้นำประโยชน์จากคุณสมบัติเหล่านี้ในการผลิตเอนไซม์ที่สามารถลดต้นทุนผลิตอาหาร การผลิต เวลา และเสียการผลิต และปรับปรุงรสชาติ สี และพื้นผิว มาย bioengineeringได้เปิดใช้งานอุตสาหกรรมเอนไซม์เพื่อผลิตเอนไซม์จุลินทรีย์ที่มีลักษณะ และฟังก์ชันเช่นสัตว์หรือเอนไซม์ผัก เอนไซม์ Bioengineered จะถูกกว่าการผลิต และการควบคุมความบริสุทธิ์ การใช้จุลินทรีย์เอนไซม์ได้มากขึ้นเข้ากันได้กับการผลิตอาหารฮาลาลเนื่องจากได้กำจัดการใช้ animalderivedเอนไซม์ อย่างไรก็ตาม เอนไซม์มาสัตว์ยังใช้ในอาหารอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เอนไซม์มีบทบาทสำคัญในการควบคุมและประสิทธิภาพการทำงานของเซลล์ที่มีชีวิต.
พวกเขาเพิ่มความเร็วในการเกิดปฏิกิริยาและกระตุ้นปฏิกิริยาเฉพาะขณะที่การผลิตผลพลอยได้ไม่กี่. อุตสาหกรรมอาหารได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติเหล่านี้ในการผลิตเอนไซม์ที่สามารถลดค่าใช้จ่ายในการผลิตอาหารเวลาการผลิตและเสียการผลิตและการปรับปรุงรสชาติสีและพื้นผิว การถือกำเนิดของชีววิศวกรรมได้เปิดใช้งานในอุตสาหกรรมเอนไซม์ในการผลิตเอนไซม์จุลินทรีย์ที่มีลักษณะและการทำงานเช่นเดียวกับสัตว์หรือผักเอนไซม์ เอนไซม์ตัดแต่งจะถูกกว่าการผลิตและง่ายต่อการควบคุมเพื่อความบริสุทธิ์ การใช้เอนไซม์จุลินทรีย์อื่น ๆที่เข้ากันได้กับการผลิตอาหารฮาลาลเพราะลดการใช้ animalderived เอนไซม์ แต่เอนไซม์ที่ได้จากสัตว์ยังคงใช้ในอาหารอุตสาหกรรมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมนม