Sensory Methodology Consumers were

Sensory Methodology
Consumers were asked to sign a consent form (as required by Oregon State University) (Appendix 2). Acceptance
testing was used to determine how much each sample was liked based on a 9-point hedonic scale for a set of
attributes: overall liking, flavor, and texture where 9=like extremely and 1=dislike extremely. In addition,
consumers were asked what they like and dislike about each sample (comment section) (Appendix 3).
Consumers were asked to answer a demographic questionnaire at the end of testing. The following questions were
asked: “particular meat product” consumption, age, and gender (Appendix 4).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการรับความรู้สึก ผู้บริโภคก็ต้องเซ็นฟอร์มยินยอม (เป็นตามข้อกำหนดของมหาวิทยาลัยออริกอน) (ภาคผนวก 2) ยอมรับ ทดสอบใช้ในการกำหนดจำนวนตัวอย่างแต่ละที่ชอบตามมาตราส่วนแบบ hedonic 9 จุดในชุด แอตทริบิวต์: รวม ใจ รส และเนื้อ 9 =เหมือนมาก และ 1 =ไม่ชอบมาก นอกจากนี้ ผู้บริโภคได้ถามสิ่งที่พวกเขาชอบ และไม่ชอบเกี่ยวกับแต่ละตัวอย่าง (คิดส่วน) (ภาคผนวก 3) ผู้บริโภคก็ต้องตอบแบบสอบถามประชากรที่สิ้นสุดของการทดสอบ คำถามต่อไปนี้ ถาม: การใช้ "เฉพาะเนื้อผลิตภัณฑ์" อายุ และเพศ (ภาคผนวก 4)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการทางประสาทสัมผัส
ของผู้บริโภคถูกถามจะลงนามในใบยินยอม (ตามที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอเรกอน) (ภาคผนวก 2) ตอบรับ
การทดสอบถูกใช้ในการกำหนดเท่าใดแต่ละตัวอย่างถูกชอบขึ้นอยู่กับระดับความชอบ 9 จุดสำหรับชุดของ
คุณลักษณะ: ความชอบโดยรวมรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ 9 = ชอบมากและ 1 = ชอบมาก นอกจากนี้
ผู้บริโภคถูกถามสิ่งที่พวกเขาชอบและไม่ชอบเกี่ยวกับแต่ละตัวอย่าง (ส่วนความคิดเห็น) (ภาคผนวก 3).
ผู้บริโภคถูกถามจะตอบแบบสอบถามประชากรในตอนท้ายของการทดสอบ คำถามต่อไปนี้ถูก
ถามว่า: "เนื้อผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง" การบริโภคอายุและเพศ (ภาคผนวก 4)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผู้บริโภคและวิธีการ
ขอให้เซ็นยินยอม ( ตามที่มหาวิทยาลัย Oregon State ) ( ภาคผนวก 2 ) การทดสอบการยอมรับ
ถูกใช้เพื่อกำหนดเท่าใดแต่ละตัวอย่างที่ชอบตามระดับความชอบในสำหรับชุดของ
คุณลักษณะ : ความชอบ , รส , และพื้นผิวที่ 9 = ชอบมากที่สุด 1 = ไม่ชอบอย่างมาก นอกจากนี้
ผู้บริโภคถูกถามสิ่งที่พวกเขาชอบและไม่ชอบเกี่ยวกับแต่ละตัวอย่าง ( ข้อคิดเห็น ) ( ภาคผนวก 3 )
ผู้บริโภคถูกถามตอบแบบสอบถามที่จุดสิ้นสุดของการทดสอบ คำถามต่อไปนี้
ถาม " โดยเฉพาะเนื้อผลิตภัณฑ์ “การบริโภค อายุ และเพศ ( ภาคผนวก 4 )