Many anthocyanin-containing foods a

Many anthocyanin-containing foods are thermally processed to ensure their safety, and stored for some
time before being consumed. However, the combination of thermal processing and subsequent storage
has a significant impact on anthocyanins. This study aimed to investigate the color, chemical stability,
and antioxidant capacity of thermally treated anthocyanin aqueous solutions during storage at 4, 25,
45, and 65 C, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารที่มีโฟเลทสูงประกอบด้วยหลายแพดำเนินการเพื่อความปลอดภัยของพวกเขา และจัดเก็บสำหรับบางเวลาก่อนการใช้ อย่างไรก็ตาม การประมวลผลความร้อนและเก็บต่อมามีผลกระทบสำคัญใน anthocyanins การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบสี ความเสถียรทางเคมีและกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของโซลูชั่นอควีมีโฟเลทสูงแพบำบัดระหว่างการเก็บรักษาที่ 4, 2545 และ 65 C ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารหลายชนิดที่มี anthocyanin
มีการประมวลผลความร้อนเพื่อความปลอดภัยของพวกเขาและเก็บไว้สำหรับบางเวลาก่อนที่จะมีการใช้ อย่างไรก็ตามการรวมกันของการประมวลผลและการเก็บรักษาความร้อนที่ตามมามีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญใน anthocyanins
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสีเสถียรภาพทางเคมีและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระได้รับการรักษาความร้อนของสารละลาย anthocyanin ระหว่างการเก็บรักษาที่ 4, 25, 45, 65 และ C ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีแอนโธไซยานินที่มีอาหารจะได้รับการประมวลผลเพื่อให้มั่นใจความปลอดภัยของพวกเขาและเก็บไว้สำหรับ
เวลาก่อนที่จะถูกใช้ อย่างไรก็ตาม การรวมกันของกระบวนการความร้อน และต่อมากระเป๋า
มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อแอนโธไซยานิน . การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความคงตัวทางเคมี
, สีและความจุของสารต้านอนุมูลอิสระปริมาณแอนโธไซยานินสารละลายระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 25
45 และ 65 องศาเซลเซียส ตามลำดับ