All nutrient values including prote

All nutrient values including protein are in %DV per 100 grams of the food item. Significant values are highlighted in light Gray color and bold letters.[36][37] Cooking reduction = % Maximum typical reduction in nutrients due to boiling without draining for ovo-lacto-vegetables group[38][39] Besides simple starches, raw sweet potatoes are rich in complex carbohydrates, dietary fiber and beta-carotene (a provitamin A carotenoid), while having moderate contents of other micronutrients, including vitamin B5, vitamin B6 and manganese (right table).[40] When cooked by baking, small variable changes in micronutrient density occur to include a higher content of vitamin C at 24% of the Daily Value per 100 g serving (right table).[41][42]

The Center for Science in the Public Interest ranked the nutritional value of sweet potatoes as highest among several other foods.[43]

Sweet potato varieties with dark orange flesh have more beta carotene than those with light-colored flesh, and their increased cultivation is being encouraged in Africa where vitamin A deficiency is a serious health problem. A 2012 study of 10,000 households in Uganda found that children eating beta-carotene enriched sweet potatoes suffered less vitamin A deficiency than those not consuming as much beta-carotene.[44]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั้งหมดรวมทั้งค่าสารอาหารโปรตีนที่อยู่ใน% DV ต่อ 100 กรัมของรายการอาหาร ค่าอย่างมีนัยสำคัญจะเน้นในที่มีแสงสีเทาและตัวอักษรตัวหนา. [36] [37] การลดการทำอาหาร =% ลดลงโดยทั่วไปสูงสุดในสารอาหารที่เกิดจากการเดือดไม่มีการระบายน้ำสำหรับ Ovo-lacto ผักกลุ่ม [38] [39] นอกจากนี้แป้งง่ายดิบ มันฝรั่งหวานที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนใยอาหารและเบต้าแคโรทีน (โปรวิตามินเอ carotenoid A a) ในขณะที่มีเนื้อหาปานกลางของธาตุอาหารอื่น ๆ รวมทั้งวิตามินบี 5, วิตามิน B6 และแมงกานีส (ตารางขวา). [40] เมื่อสุกโดยการอบ การเปลี่ยนแปลงตัวแปรเล็ก ๆ ในความหนาแน่นของธาตุที่เกิดขึ้นรวมถึงเนื้อหาที่สูงขึ้นของวิตามิน C ที่ 24% ของค่ารายวันละ 100 กรัมให้บริการ (ตารางขวา). [41] [42] ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อประโยชน์สาธารณะอันดับคุณค่าทางโภชนาการของ มันฝรั่งหวานสูงที่สุดในบรรดาอาหารอื่น ๆ อีกหลาย. [43] พันธุ์มันเทศเนื้อสีส้มเข้มมีเบต้าแคโรทีนมากกว่าผู้ที่มีเนื้อสีอ่อนและการเพาะปลูกที่เพิ่มขึ้นของพวกเขาจะได้รับการสนับสนุนในแอฟริกาที่ขาดวิตามินเอเป็นปัญหาสุขภาพที่รุนแรง 2012 การศึกษา 10,000 ครัวเรือนในยูกันดาพบว่าเด็กที่กินเบต้าแคโรทีอุดมมันฝรั่งหวานได้รับความเดือดร้อนน้อยวิตามินขาดกว่าผู้ที่ไม่ได้บริโภคมากที่สุดเท่าเบต้าแคโรที. [44]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณค่าทั้งหมดรวมทั้งโปรตีนใน % DV ต่อ 100 กรัมของอาหาร คุณค่าที่สำคัญจะเน้นสีเทาอ่อน สีและตัวอักษรตัวหนา [ 36 ] [ 37 ] อาหารลด = % สูงสุดโดยทั่วไปลดลงในรังเนื่องจากเดือดโดยไม่ต้องระบายสำหรับวผักกลุ่มแลคโต [ 38 ] [ 39 ] นอกจากนี้ง่ายแป้ง มันฝรั่งหวานดิบ จะมั่งมีใน carbohydrates ซับซ้อนใยอาหาร ( โปรวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนแคโรทีน ) , ในขณะที่มีเนื้อหาอยู่ในรูปอื่น ๆรวมทั้งวิตามิน B5 , วิตามิน B6 และแมงกานีส ( โต๊ะ ) [ 40 ] เมื่อทำให้สุกด้วยการอบ เล็กตัวแปรการเปลี่ยนแปลงความหนาแน่นสูงชนิดเกิดขึ้นเพื่อรวมเนื้อหาของวิตามิน C ที่ 24% ของมูลค่าต่อทุกวัน 100 กรัมให้บริการ ( โต๊ะ ) [ 41 ] [ 42 ]

ที่ศูนย์วิทยาศาสตร์ในประโยชน์สาธารณะ ด้านคุณค่าทางโภชนาการ มันเทศเป็นสูงสุดของอาหารอื่น ๆ [ 43 ]

หวานพันธุ์ที่มีสีส้มเข้มเนื้อมีเบต้าแคโรทีนมากกว่าผู้ที่มีสีอ่อนเนื้อและการเพาะปลูกของพวกเขาเพิ่มขึ้นจะถูกกระตุ้นในทวีปแอฟริกาซึ่งวิตามินเอเป็นปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง 2012 การศึกษา 10000 ครัวเรือนในยูกันดา พบว่าเด็กที่กินเบต้าแคโรทีนอุดมมันเทศลำบากน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้บริโภควิตามินเอมาก เบต้าแคโรทีน [ 44 ]