The growth of fungi, yeasts and bac

The growth of fungi, yeasts and bacteria was followed during the fermentation of tape ketan. The tape was prepared using samples of Indonesian ragi as inoculum. Fermentation was characterized by the dominant growth of Amylomyces rouxii and Candida pelliculosa (105−107 cfu/g), and a lesser contribution from Saccharomyces cerevisiae. Hansenula anomala grew to a limited extent during some fermentations. Bacteria of the genera Bacillus and Acetobacter contributed also to the fermentation, producing populations up to 105 cfu/g. Ragi was the main source of microorganisms involved in the fermentation. Tape fermented by inoculating pure cultures of Amylomyces rouxii and the yeasts, either individually or as mixtures, was not of typical quality, indicating the importance of bacteria in the overall fermentation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเติบโตของเชื้อรา yeasts และแบคทีเรียที่ถูกตามระหว่างการหมัก ketan เทป เทปเตรียมไว้โดยใช้ตัวอย่างของอินโดนีเซีย ragi inoculum การเติบโตที่โดดเด่นของ Amylomyces rouxii และ Candida pelliculosa (105−107 cfu/g), และส่วนน้อยจาก Saccharomyces cerevisiae มีลักษณะการหมัก Hansenula anomala โตเพื่อจำกัดขอบเขตในบางหมักแหนม แบคทีเรียสกุล Acetobacter และคัดส่วนนอกจากนี้การหมัก การผลิตประชากรถึง 105 cfu/กรัม Ragi มีแหล่งที่มาหลักของจุลินทรีย์ในการหมัก เทปที่หมัก โดย inoculating วัฒนธรรมบริสุทธิ์ Amylomyces rouxii และ yeasts รายบุคคล หรือ เป็นส่วน ผสม ไม่คุณภาพทั่วไป การบ่งชี้ความสำคัญของแบคทีเรียในการหมักโดยรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเจริญเติบโตของเชื้อรายีสต์และแบคทีเรียตามมาระหว่างการหมักของเทป Ketan เทปถูกจัดทำขึ้นโดยใช้ตัวอย่างของอินโดนีเซีย ragi เป็นหัวเชื้อ การหมักก็มีลักษณะการเจริญเติบโตที่โดดเด่นของ Amylomyces rouxii และ Candida pelliculosa (105-107 cfu / g) และการมีส่วนร่วมน้อยจาก Saccharomyces cerevisiae Hansenula anomala เติบโตในระดับที่ จำกัด ในระหว่างการหมักแหนมบาง แบคทีเรีย Bacillus ของจำพวกและ Acetobacter ก็มีส่วนในการหมักการผลิตประชากรถึง 105 cfu / g ragi เป็นแหล่งที่มาของเชื้อจุลินทรีย์ที่มีส่วนร่วมในการหมัก เทปหมักโดยการฉีดวัคซีนเชื้อบริสุทธิ์ของ Amylomyces rouxii และยีสต์ทั้งรายบุคคลหรือเป็นของผสมที่ไม่ได้คุณภาพโดยทั่วไปแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของแบคทีเรียในการหมักโดยรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเจริญเติบโตของเชื้อรา ยีสต์และแบคทีเรียในระหว่างการหมัก ได้แก่ เทป ketan . เทปถูกเตรียมโดยใช้ตัวอย่างของอินโดนีเซียราจีเป็นเชื้อ . การหมักเป็นลักษณะการเจริญเติบโตที่โดดเด่นของอะมัยโลมัยซีส rouxii และ Candida pelliculosa ( − 105 CFU / 107 กรัม ) และน้อยผลงานจาก Saccharomyces cerevisiae .แฮนเซนูลา anomala เติบโตในขอบเขตที่ จำกัด ในบาง fermentations . แบคทีเรียสกุล Bacillus และ Acetobacter ซึ่งยังหมักผลิตประชากรถึง 105 CFU / กรัม ราจีเป็นแหล่งที่มาหลักของจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องในการหมัก เทปที่หมักโดยการฉีดวัคซีนเชื้อบริสุทธิ์ของอะมัยโลมัยซีส rouxii และยีสต์ทั้งรายบุคคลหรือเป็นสารผสมไม่ได้คุณภาพทั่วไป ระบุความสำคัญของแบคทีเรียในการหมักโดยรวม