Solid-state fermentation with fungi

Solid-state fermentation with fungi to enhance the antioxidative activity, total
phenolic and anthocyanin contents of black bean

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โซลิดสเตตหมัก ด้วยเชื้อราเพื่อเพิ่มกิจกรรม antioxidative รวม
ฟีนอและมีโฟเลทสูงเนื้อหาของถั่วดำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หมักสถานะของแข็งกับเชื้อราเพื่อเพิ่มกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระรวม
ฟีนอลและเนื้อหา anthocyanin ของถั่วดำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การหมักของแข็งที่มีกิจกรรมต้านเชื้อราเพื่อเพิ่มรวม
ฟีโนลิก และแอนโธไซยานินของถั่วสีดำ