The main highlight of the work pres

The main highlight of the work presented in this paper is that is one of the few studies using cereals as substrates for fermentation of probiotic microorganisms. ► It is also one of the few attempts trying to study the effect of mixed cultures in these beverages. ► The use of mixed cultures is common practice in the production of dairy based probiotic formulations commercially available. ► Mechanisms for growth and substrate production of single culture fermentations have been widely studied, but the potential effects of the used of combined cultures is not well understood. ► This works proves that even though the effect of the mixture of microorganisms does not seen to greatly affect cell populations, it does affect the production of flavour attributes, which could have a considerable effect on consumers' acceptance of these products and future developments of novel probiotic beverages.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไฮไลต์หลักของการทำงานที่นำเสนอในบทความนี้ก็คือว่าเป็นหนึ่งในการศึกษาน้อยโดยใช้ธัญพืชเป็นสารตั้งต้นในการหมักของจุลินทรีย์โปรไบโอติก ►มันยังเป็นหนึ่งของความพยายามที่ไม่กี่คนที่พยายามที่จะศึกษาผลกระทบของวัฒนธรรมที่ผสมในเครื่องดื่มเหล่านี้ ►การใช้งานของวัฒนธรรมผสมเป็นวิธีการทั่วไปในการผลิตนมตามสูตรโปรไบโอติกที่มีอยู่ในเชิงพาณิชย์►กลไกสำหรับการเจริญเติบโตและการผลิตสารตั้งต้นของกระบวนการหมักวัฒนธรรมเดียวได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวาง แต่ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการที่ใช้รวมกันของวัฒนธรรมที่ไม่เข้าใจดี ►งานนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าแม้ผลกระทบของส่วนผสมของจุลินทรีย์ที่ไม่ได้เห็นอย่างมากส่งผลกระทบต่อประชากรมือถือก็ไม่ส่งผลกระทบต่อการผลิตของคุณลักษณะรสชาติซึ่งอาจมีผลกระทบมากในการยอมรับของผู้บริโภคของผลิตภัณฑ์เหล่านี้และการพัฒนาในอนาคตของเครื่องดื่มโปรไบโอติกนวนิยาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดเด่นหลักของงานนำเสนอในเอกสารนี้จะเป็นหนึ่งของการศึกษาบางที่ใช้ธัญพืชเป็นพื้นผิวสำหรับการหมักของจุลินทรีย์โปรไบโอติกส์ ►มีกับความพยายามในการพยายามที่จะศึกษาผลของวัฒนธรรมผสมในเครื่องดื่มเหล่านี้ ►การใช้วัฒนธรรมแบบผสมเป็นวัตรในการผลิตโปรไบโอติกส์ตามนมสูตรที่ใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ ►กลไกสำหรับการเจริญเติบโตและพื้นผิวผลิตวัฒนธรรมเดียวหมักแหนมได้ถูกแพร่หลายศึกษา แต่ผลกระทบอาจเกิดขึ้นของการใช้วัฒนธรรมรวมจะไม่ดีเข้าใจกัน ►ใช้งานพิสูจน์ให้เห็นว่า แม้ว่าผลของการผสมผสานกันของจุลินทรีย์ไม่ไม่เห็นมีผลต่อเซลล์ประชากรอย่างมาก มันมีผลต่อผลิตรสแอตทริบิวต์ ซึ่งอาจมีผลมากในการยอมรับของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้และการพัฒนาในอนาคตของเครื่องดื่มโปรไบโอติกส์นวนิยาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไฮไลต์สำคัญของงานที่แสดงในเอกสารนี้คือการที่เป็นหนึ่งในการศึกษาเพียงไม่กี่แห่งที่ใช้ธัญพืชเป็น substrates สำหรับหมักของจุลชีพชีวนะ กด►นอกจากนั้นยังเป็นหนึ่งในความพยายามเพียงไม่กี่แห่งที่กำลังพยายามที่จะมีผลต่อการศึกษาของวัฒนธรรมแบบผสมในเครื่องดื่ม ประเภท นี้ กด►ใช้ที่ของวัฒนธรรมแบบผสมเป็นการทั่วไปในการผลิตหลักใช้ชีวนะนมมีจำหน่ายทั่วไปกด►กลไกสำหรับการเติบโตทางเศรษฐกิจและการผลิตชิ้นส่วนของ fermentations วัฒนธรรมเดียวได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในวงการศึกษาแต่ผลกระทบที่เป็นไปได้ของใช้ที่ของวัฒนธรรมรวมกันไม่เข้าใจกันดี กด►นี้จะทำงานได้พิสูจน์ได้ว่าแม้จะมีผลต่อการผสมผสานของจุลชีพไม่ได้ให้เป็นอย่างมากส่งผลต่อประชากรเซลล์นั้นไม่มีผลกระทบต่อการผลิตของแอตทริบิวต์รสชาติซึ่งอาจจะมีผลอย่างมากที่ได้รับการยอมรับของ ผู้บริโภค ของ ผลิตภัณฑ์ เหล่านี้และการพัฒนาในอนาคตของเครื่องดื่มชีวนะนวนิยาย