The aim of this study was to extrac

The aim of this study was to extract the anthocyanin
pigment from purple carrot and to evaluate the major
constituents of pigments and their color stability, selecting
the appropriate matrix as a carrier material for anthocyanin
pigment. The antioxidant activity for anthocyanin extracted
from purple carrots by using sunflower oil was assessed. Pigment
as a food using the natural colorants in preparation of
hard candy and jelly prepared was also under taken

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เป็นการ แยกมีโฟเลทสูงpigment สีม่วงแครอท และประเมินหลักการconstituents ของสีและความเสถียรของสี เลือกเมทริกซ์สมเป็นวัสดุผู้ขนส่งสำหรับมีโฟเลทสูงเม็ดสี กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระสำหรับสกัดมีโฟเลทสูงจากแครอทสีม่วงโดยใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ประเมิน เม็ดสีเป็นอาหารใช้ colorants ธรรมชาติในการเตรียมลูกกวาดและเจลลี่เตรียมถูกนำมายังต่ำกว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการดึง anthocyanin เม็ดสีจากแครอทสีม่วงและการประเมินที่สำคัญองค์ประกอบของเม็ดสีและความมั่นคงสีของพวกเขาเลือกเมทริกซ์ที่เหมาะสมเป็นวัสดุสำหรับผู้ให้บริการanthocyanin เม็ดสี ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสำหรับ anthocyanin สกัดจากแครอทสีม่วงโดยใช้น้ำมันดอกทานตะวันได้รับการประเมิน รงควัตถุเป็นอาหารโดยใช้สีธรรมชาติในการจัดทำขนมอย่างหนักและเตรียมเจลลี่ก็ยังอยู่ภายใต้การดำเนินการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อสกัดแอนโธไซยานิน
รงควัตถุจากแครอทสีม่วง และ ประเมินองค์ประกอบหลัก
สีและเสถียรภาพสีของพวกเขา , เลือก
เมทริกซ์ที่เหมาะสมเป็นผู้ให้บริการวัสดุสีแอนโทไซยานิ น

สารต้านอนุมูลอิสระสกัดจากกิจกรรมสำหรับแอนโธไซยานิน
แครอทสีม่วงด้วยการใช้น้ำมันดอกทานตะวันถูกประเมิน รงควัตถุ
เป็นอาหารที่ใช้สีธรรมชาติในการเตรียม
ลูกกวาดและเยลลี่เตรียมยังตามถ่าย