A wide variety of cakes and tarts are served throughout the country, most commonly made with fresh fruit. Apples, plums, strawberries, and cherries are used regularly in cakes. Cheesecake is also very popular, often made with quark. Schwarzwälder Kirschtorte (Black Forest cake, made with cherries) is probably the most well-known example of a wide variety of typically German tortes filled with whipped or butter cream.
Rote Grütze with vanilla sauce
German doughnuts (which have no hole) are usually balls of yeast dough with jam or other fillings, and are known as Berliner,Pfannkuchen (only in Berlin and Eastern Germany), Kreppel or Krapfen, depending on the region. Eierkuchen or Pfannkuchen are large (usually around 20–24 cm in diameter), and relatively thin (~5mm) pancakes, comparable to the French crêpes. They are served covered with sugar, jam or syrup. Salty variants with cheese, ground meat or bacon exist as well as variants with apple slices baked in (called Apfelpfannkuchen, literally for apple pancakes), but they are usually considered to be main dishes rather than desserts. In some regions, Eierkuchen are filled and then wrapped; in others, they are cut into small pieces and arranged in a heap (calledKaiserschmarrn, often including raisins baked in). The word Pfannkuchen means pancake in most parts of Germany.
A popular dessert in northern Germany is Rote Grütze, red fruit pudding, which is made with black and red currants, raspberries and sometimes strawberries or cherries cooked in juice with corn starch as a thickener. It is traditionally served with cream, but also is served with vanilla sauce, milk or whipped cream. Rhabarbergrütze (rhubarb pudding) and Grüne Grütze (gooseberry fruit pudding) are variations of the Rote Grütze. A similar dish, Obstkaltschale, may also be found all around Germany.
Ice cream and sorbets are also very popular. Italian-run ice cream parlours were the first large wave of foreign-run eateries in Germany, becoming widespread in the 1920s.Spaghettieis, which resembles spaghetti, tomato sauce, and ground cheese on a plate, is a popular ice cream dessert.
ความหลากหลายของเค้กและทาร์ต บริการทั่วประเทศ ส่วนใหญ่มักทำจากผลไม้สด แอปเปิ้ล , พลัม , สตรอเบอร์รี่ , เชอร์รี่และจะใช้เป็นประจำในเค้ก ชีสเค้กยังเป็นที่นิยมมาก มักจะมีควา . schwarzw และ lder kirschtorte ( เค้กป่าดำด้วยเชอร์รี่ ) น่าจะเป็นตัวอย่างที่รู้จักกันดีที่สุดของหลากหลายโดยปกติเยอรมัน Tortes เต็มไปด้วยวิปปิ้งเนยหรือครีมการท่องจำ Gr üจื้อกับซอสวานิลลาโดนัทเยอรมัน ( ซึ่งไม่มีรู ) มักจะลูกแป้งยีสต์กับแยม หรือไส้อื่นๆ และจะเรียกว่า Berliner pfannkuchen ( เฉพาะในเบอร์ลิน , เยอรมนี และ ตะวันออก ) kreppel หรือ krapfen ขึ้นอยู่กับภูมิภาค eierkuchen หรือ pfannkuchen ขนาดใหญ่ ( โดยปกติประมาณ 20 – 24 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลาง ) และค่อนข้างบาง ( ~ 5 มม. ) แพนเค้ก กับ ฝรั่งเศส ê CR PES . พวกเขามีบริการครอบคลุม กับ น้ำตาล แยม หรือน้ำเชื่อม สายพันธุ์ เค็ม กับชีส เนื้อดินหรือเบคอนอยู่ รวมทั้งสายพันธุ์กับชิ้นแอปเปิ้ลอบ ( เรียกว่า apfelpfannkuchen อย่างแท้จริงสำหรับแพนเค้กแอปเปิ้ล ) , แต่พวกเขามักจะถือว่าเป็นอาหารหลักมากกว่าของหวาน ในบางภูมิภาค eierkuchen เต็มและห่อแล้ว ; ในอื่น ๆ พวกเขาจะตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และจัดในกอง ( calledkaiserschmarrn มักจะรวมถึงลูกเกดอบ ) คำ pfannkuchen หมายถึงแพนเค้กในส่วนมากที่สุดของเยอรมนีขนมที่เป็นที่นิยมในภาคเหนือของเยอรมนี คือ การท่องจำ Gr üจื้อ พุดดิ้งผลไม้สีแดง ซึ่งจะทำให้ ลูกเกดสีดำและสีแดงราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่สุก หรือบางครั้งในน้ำกับแป้งข้าวโพดเป็นสาร . โดยเสิร์ฟกับครีม แต่ยังเสิร์ฟกับซอสวนิลา นมหรือวิปครีม rhabarbergr üจื้อ ( Gr ü ne รูบาร์บ พุดดิ้ง ) และ Gr üจื้อ ( มะเฟืองผลไม้พุดดิ้ง ) เป็นรูปแบบของการท่องจำ Gr üจื้อ . คล้ายจาน obstkaltschale ยังอาจพบทั่วเยอรมนีไอศกรีมและ sorbets ยังเป็นที่นิยมมาก อิตาลีเรียกไอศครีมถูกคลื่นขนาดใหญ่ครั้งแรกของร้านอาหารเรียกต่างชาติในเยอรมัน กลายเป็นที่แพร่หลายในช่วงปี ค.ศ. 1920 . spaghettieis ซึ่งคล้ายกับ สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศและชีส , พื้นบนจาน เป็นขนมที่นิยมกินไอศกรีม
การแปล กรุณารอสักครู่..
