Several terpene hydrocarbons (mono-

Several terpene hydrocarbons (mono- and sesquiterpenes) were
often detected. Most of them are minor compounds of the volatile
fraction not derived from fatty acid transformations however, even
if they occur in EVOO below their olfactory threshold they, may
provide useful quality markers (Buttery & Takeoka, 2004). Interestingly,
the anti-microbial activity of EVOO sesquiterpene hydrocarbons
against a range of different microorganisms was evidenced
(Kubo, Lude & Kubo, 1995). Among sesquiterpenes, molecular formula
C15H24, 3-carene and copaene were present in the largest
amounts with respect to the other sesquiterpenes (a-farnesene,
7-epi-a-cadinene, b-sesquiphellandrene, and d-cadinene, zonarene

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เทอร์พีนไฮโดรคาร์บอนหลาย (mono - และ sesquiterpenes) ได้มักจะตรวจพบ ส่วนใหญ่จะเป็นสารประกอบรองของการระเหยแม้แต่เศษไม่มาแปลงกรดไขมันอย่างไรก็ตามถ้าเกิดขึ้นใน EVOO ต่ำกว่าขีดจำกัดของสมานจะ อาจมีเครื่องหมายคุณภาพประโยชน์ (Buttery & Takeoka, 2004) เป็นเรื่องน่าสนใจกิจกรรมต่อต้านจุลินทรีย์ของสารไฮโดรคาร์บอน sesquiterpene EVOOกับช่วงของจุลินทรีย์ต่าง ๆ เป็นหลักฐาน(คุโบะ Lude และคู โบะ 1995) ระหว่าง sesquiterpenes สูตรโมเลกุล3 carene, C15H24 และ copaene ได้ในสุดยอดเงินกับอื่น ๆ sesquiterpenes (มี farnesene7 epi ได้ cadinene, b sesquiphellandrene และ d-cadinene, zonarene

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไฮโดรคาร์บอนหลาย terpene (ขาวดำและ sesquiterpenes)
ได้รับการตรวจพบมักจะ ส่วนใหญ่จะเป็นสารที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของสารระเหยส่วนไม่ได้มาจากการเปลี่ยนแปลงของกรดไขมันอย่างไรก็ตามแม้ถ้าพวกเขาเกิดขึ้นในEVOO ต่ำกว่าเกณฑ์การดมกลิ่นของพวกเขาอาจให้เครื่องหมายที่มีคุณภาพที่มีประโยชน์(เนยและ Takeoka, 2004) ที่น่าสนใจกิจกรรมการต้านจุลินทรีย์ของสารไฮโดรคาร์บอน EVOO sesquiterpene กับช่วงของจุลินทรีย์ที่แตกต่างกันเป็นหลักฐาน(คูโบะ, Lude และคูโบะ, 1995) ท่ามกลาง sesquiterpenes โมเลกุลสูตรC15H24 3 carene และ copaene มีอยู่ในที่ใหญ่ที่สุดจำนวนเงินที่เกี่ยวกับsesquiterpenes อื่น ๆ (a-farnesene, 7-EPI-a-cadinene, B-sesquiphellandrene และ D-cadinene, zonarene

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไฮโดรคาร์บอน ( โมโนเทอร์ปีนหลายและเซสควิเทอร์ปีนมาก )
ที่พบบ่อย ส่วนใหญ่เป็นสารประกอบรองของระเหย
ส่วนมาจากกรดไขมันงอย่างไรก็ตามแม้
ถ้าพวกเขาเกิดขึ้นใน evoo ด้านล่างของกลิ่นของพวกเขาอาจ
ให้เครื่องหมายคุณภาพประโยชน์ ( เนย& takeoka , 2004 ) ทั้งนี้ กิจกรรมของจุลินทรีย์ต่อต้านของ evoo
-
เซสควิเทอร์ปีนกับช่วงของจุลินทรีย์ที่แตกต่างกัน ( คูโบ )
, &คูโบ lude , 1995 ) ระหว่างเซสควิเทอร์ปีนมาก c15h24
, สูตรโมเลกุล 3-carene และ copaene อยู่ในปริมาณที่ใหญ่ที่สุด
ที่มีต่อ a-farnesene เซสควิเทอร์ปีนมาก ๆ (
7-epi-a-cadinene b-sesquiphellandrene , , , และ d-cadinene zonarene ,