Highlights•We investigated the infl

Highlights
•
We investigated the influence of fast-food availability on fast-food consumption.
•
Fast-food availability was measured using perception and GIS data.
•
Fast-food availability was not associated with fast-food consumption.
•
Individual differences influence availability perception and its effect.
•
Limiting neighborhood fast-food availability might not be as effective as hoped.
Abstract
Recent nutritional and public health research has focused on how the availability of various types of food in a person's immediate area or neighborhood influences his or her food choices and eating habits. It has been theorized that people living in areas with a wealth of unhealthy fast-food options may show higher levels of fast-food consumption, a factor that often coincides with being overweight or obese. However, measuring food availability in a particular area is difficult to achieve consistently: there may be differences in the strict physical locations of food options as compared to how individuals perceive their personal food availability, and various studies may use either one or both of these measures. The aim of this study was to evaluate the association between weekly fast-food consumption and both a person's perceived availability of fast-food and an objective measure of fast-food presence – Geographic Information Systems (GIS) – within that person's neighborhood. A randomly selected population-based sample of eight counties in South Carolina was used to conduct a cross-sectional telephone survey assessing self-report fast-food consumption and perceived availability of fast food. GIS was used to determine the actual number of fast-food outlets within each participant's neighborhood. Using multinomial logistic regression analyses, we found that neither perceived availability nor GIS-based presence of fast-food was significantly associated with weekly fast-food consumption. Our findings indicate that availability might not be the dominant factor influencing fast-food consumption. We recommend using subjective availability measures and considering individual characteristics that could influence both perceived availability of fast food and its impact on fast-food consumption. If replicated, our findings suggest that interventions aimed at reducing fast-food consumption by limiting neighborhood fast-food availability might not be completely effective.

Keywords

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไฮไลท์•เราได้รับอิทธิพลของอาหารพร้อมบริโภคอาหาร•อาหารว่างมีวัดโดยใช้ข้อมูล GIS และการรับรู้•อาหารว่างไม่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหาร•ความแตกต่างของแต่ละบุคคลที่มีอิทธิพลต่อการรับรู้ความพร้อมและผล•จำกัดย่านอาหารว่างอาจไม่ได้งานที่หวังบทคัดย่อRecent nutritional and public health research has focused on how the availability of various types of food in a person's immediate area or neighborhood influences his or her food choices and eating habits. It has been theorized that people living in areas with a wealth of unhealthy fast-food options may show higher levels of fast-food consumption, a factor that often coincides with being overweight or obese. However, measuring food availability in a particular area is difficult to achieve consistently: there may be differences in the strict physical locations of food options as compared to how individuals perceive their personal food availability, and various studies may use either one or both of these measures. The aim of this study was to evaluate the association between weekly fast-food consumption and both a person's perceived availability of fast-food and an objective measure of fast-food presence – Geographic Information Systems (GIS) – within that person's neighborhood. A randomly selected population-based sample of eight counties in South Carolina was used to conduct a cross-sectional telephone survey assessing self-report fast-food consumption and perceived availability of fast food. GIS was used to determine the actual number of fast-food outlets within each participant's neighborhood. Using multinomial logistic regression analyses, we found that neither perceived availability nor GIS-based presence of fast-food was significantly associated with weekly fast-food consumption. Our findings indicate that availability might not be the dominant factor influencing fast-food consumption. We recommend using subjective availability measures and considering individual characteristics that could influence both perceived availability of fast food and its impact on fast-food consumption. If replicated, our findings suggest that interventions aimed at reducing fast-food consumption by limiting neighborhood fast-food availability might not be completely effective.คำสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไฮไลท์
•
เราตรวจสอบอิทธิพลของความพร้อมอาหารอย่างรวดเร็วในการบริโภคอาหารอย่างรวดเร็วได้.
•
ความพร้อมอาหารจานด่วนได้รับการวัดโดยใช้การรับรู้และข้อมูล GIS.
•
ความพร้อมอาหารจานด่วนไม่ได้เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารอย่างรวดเร็ว.
•
ความแตกต่างส่วนบุคคลที่มีอิทธิพลต่อการรับรู้ของความพร้อม และผลกระทบ.
•
เขต จำกัด พร้อมใช้งานอย่างรวดเร็วอาหารอาจจะไม่ได้ประสิทธิภาพเท่าที่หวัง.
บทคัดย่อ
ล่าสุดการวิจัยสุขภาพด้านโภชนาการและประชาชนได้มุ่งเน้นเกี่ยวกับวิธีการมีหลายประเภทของอาหารในพื้นที่ทันทีของบุคคลหรือพื้นที่ใกล้เคียงที่มีอิทธิพลต่อการเลือกอาหารของเขาหรือเธอ และนิสัยการรับประทานอาหาร มันได้รับการมหาเศรษฐีที่คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีความมั่งคั่งของตัวเลือกอย่างรวดเร็วอาหารที่ไม่แข็งแรงอาจแสดงระดับที่สูงขึ้นของการบริโภคอาหารอย่างรวดเร็วปัจจัยที่มักจะเกิดขึ้นพร้อมกับการมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน อย่างไรก็ตามการวัดความพร้อมอาหารในพื้นที่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นเรื่องยากที่จะประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง: อาจจะมีความแตกต่างในสถานที่ทางกายภาพที่เข้มงวดของตัวเลือกอาหารเมื่อเทียบกับวิธีการที่บุคคลรับรู้อาหารพร้อมส่วนบุคคลของพวกเขาและการศึกษาต่างๆอาจจะใช้อย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสองมาตรการเหล่านี้ . จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการประเมินความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคอาหารอย่างรวดเร็วรายสัปดาห์และทั้งสองคนที่รับรู้ของความพร้อมของอาหารอย่างรวดเร็วและมาตรการวัตถุประสงค์ของการแสดงตนอย่างรวดเร็วอาหาร - ระบบสารสนเทศภูมิศาสตร์ (GIS) - ภายในเขตของบุคคลนั้น ตัวอย่างสุ่มเลือกประชากรตามแปดมณฑลในเซาท์แคโรไลนาถูกใช้ในการดำเนินการสำรวจทางโทรศัพท์ตัดการประเมินตนเองรายงานการบริโภคอาหารอย่างรวดเร็วและการรับรู้พร้อมของอาหารอย่างรวดเร็ว GIS ถูกใช้ในการกำหนดจำนวนที่เกิดขึ้นจริงของร้านอาหารอย่างรวดเร็วภายในพื้นที่ใกล้เคียงเข้าร่วมแต่ละ โดยใช้การถดถอยโลจิสติกพหุนามวิเคราะห์เราพบว่าการรับรู้ค่าความพร้อมมิได้แสดงตน GIS-based ของอาหารอย่างรวดเร็วมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับการบริโภคอาหารอย่างรวดเร็วรายสัปดาห์ ผลการวิจัยของเราแสดงให้เห็นว่าพร้อมใช้งานอาจจะไม่เป็นปัจจัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อรวดเร็วอาหารบริโภค เราขอแนะนำให้ใช้มาตรการความพร้อมอัตนัยและพิจารณาลักษณะของแต่ละบุคคลที่อาจมีผลต่อการรับรู้ทั้งความพร้อมของอาหารอย่างรวดเร็วและผลกระทบต่อการบริโภคอาหารอย่างรวดเร็ว ถ้าซ้ำค้นพบของเราแสดงให้เห็นว่าการแทรกแซงมุ่งเป้าไปที่การลดการบริโภคอาหารอย่างรวดเร็วโดยการ จำกัด เขตความพร้อมอาหารอย่างรวดเร็วอาจจะไม่ได้มีผลบังคับใช้อย่างสมบูรณ์. คำสำคัญ