2.11. Syneresis (whey separation)Sy

2.11. Syneresis (whey separation)
Syneresis (%) expressed as volume of separated whey per
100 mL of yoghurt was determined in a triplicate by taking homogeneousfive mL of yoghurt in a test tube, centrifugation
(5000 rpm for 20 min at 4

C) and measurement of whey separated
1 min after centrifugation (Bakirci&Kavaz, 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.11. syneresis (แยกเวย์)Syneresis (%) แสดงเป็นปริมาตรของเวย์แยกต่อโยเกิร์ต 100 มล.ดโดยลข้อเป็นการ homogeneousfive mL โยเกิร์ตในหลอดทดลอง หมุนเหวี่ยง(5000rpm 20 นาทีที่ 4C) และการตรวจวัดโปรตีนแยกออก1 นาทีหลังจากการหมุนเหวี่ยง (Bakirci & Kavaz, 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.11 Syneresis (แยกเวย์)
Syneresis (%) แสดงเป็นปริมาณของเวย์แยกต่อ
100 มลของโยเกิร์ตที่ถูกกำหนดในเพิ่มขึ้นสามเท่าโดยการ homogeneousfive มลโยเกิร์ตในหลอดทดลองการหมุนเหวี่ยง
(5000 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 20 นาทีที่ 4
?
C) และการวัด ของเวย์แยก
1 นาทีหลังจากการหมุนเหวี่ยง (Bakirci & Kavaz 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.11 . ( การแยกน้ำเวย์ )น้ำ ( % ) แสดงเป็น ปริมาณของ เวย์ ต่อแยก100 มิลลิลิตรของโยเกิร์ต ตั้งใจในการทำสำเนาสามฉบับโดยมล. ในหลอดทดลอง homogeneousfive โยเกิร์ตปั่น ,( 5000 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 20 นาที 4c ) และการวัด เวย์ แยก1 นาทีหลังการปั่นเหวี่ยง ( bakirci & kavaz , 2008 )