ส่วนผสม
1. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
2. เยลลี่ผง (เจลาติน)1/2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำสะอาด ½ ลิตร
4. น้ำตาลทราย 3 ขีด
5. สีผสมอาหารเล็กน้อย (สีตามชอบ)
6. ส้มขนาดเล็กหรือขนาดกลาง 5-6 ผล
ขั้นตอนการทำ
1. ทำการผ่าครึ่งส้ม และคั้นน้ำออกและดึงเส้นใยส้มออก เราจะได้เปลือกส้มตามต้องการ
2. เมื่อได้เปลือกส้ม แล้ว เราจะมาทำการละลายเยลลี่
วิธีทำ
เริ่มทำเยลลี่โดยละลายผงวุ้นและเยลลี่ผง (เจลาติน)กับน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน
นำไปตั้งไฟกลางๆ รอจนเดือด ระหว่างนั้นให้คนตลอดเวลากันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
ใส่สีผสมอาหารเพื่อความสวยงาม คนให้เข้ากัน ใส่ผลไม้ที่เหลือลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอม
ปล่อยให้เดือดสักพักแล้วปิดไฟ
3. เมื่อเราได้เยลลี่ที่ละลายเตรียมไว้แล้ว ก็ตักเยลลี่นั้นใส่เปลือกส้มที่เตรียมไว้ พักไว้ให้เย็นแล้วนำเข้าตู้เย็น
4. เมื่อต้องการทาน ให้นำออกมาหั้นเป็นชิ้นๆ