significantly to the antioxidant ca

significantly to the antioxidant capacity. The main particularity of
this vegetable lies in its intense purple colour from the presence of
anthocyanins in the outer parts of the vegetable (Wrolstad, 2004).
Anthocyanins are phenolic compounds which constitute the
largest group of water-soluble pigments and they occur frequently
in the plant kingdom (Kammerer et al., 2004a,b), usually associated
with red fruits, but also occurring in vegetables, roots and cereals
(Mazza and Miniati, 1993). Besides their colour features (Khandare
et al., 2011), anthocyanins may also contribute some health
benefits, such as the reduction in the risk of coronary heart disease,
reduced risk of stroke, antitumor properties, anti-inflammatory
effects and improved cognitive behaviour (Cao et al., 1996; Wang
et al., 1997; Clifford, 2000; Scalbert and Williamson, 2000; Prior,
2003; Netzel et al., 2007).
The scientific community

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การผลิตสารต้านอนุมูลอิสระอย่างมีนัยสำคัญ Particularity หลักของผักนี้อยู่ในสีม่วงความรุนแรงจากการปรากฏตัวของanthocyanins ในส่วนภายนอกของพืช (Wrolstad, 2004)Anthocyanins เป็นสารฟีนอซึ่งถือเป็นการกลุ่มใหญ่ที่สุดของเม็ดสีที่ละลายน้ำได้ และเกิดขึ้นบ่อยอาณาจักรพืช (Kammerer ร้อยเอ็ด 2004a, b), มักจะเกี่ยวข้องกับผลไม้สีแดง แต่ยัง เกิดขึ้นในผัก ราก และธัญพืช(Mazza และ Miniati, 1993) นอกจากสีของพวกเขาคุณลักษณะ (Khandareet al. 2011), anthocyanins อาจมีส่วนสุขภาพบางผลประโยชน์ เช่นการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโรคลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง คุณสมบัติ antitumor ต้านการอักเสบผลกระทบและการปรับพฤติกรรมทางปัญญา (Cao et al. 1996 วังet al. 1997 คลิฟฟอร์ด 2000 Scalbert และวิลเลียมสัน 2000 ก่อน2003 Netzel et al. 2007)ชุมชนวิทยาศาสตร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างมีนัยสำคัญกับสารต้านอนุมูลอิสระ พิลึกหลักของ
ผักนี้อยู่ในสีม่วงที่รุนแรงจากการปรากฏตัวของ
anthocyanins ในส่วนด้านนอกของผัก (Wrolstad, 2004).
Anthocyanins เป็นสารประกอบฟีนอลซึ่งถือเป็น
กลุ่มที่ใหญ่ที่สุดของเม็ดสีที่ละลายน้ำได้และพวกเขาเกิดขึ้นบ่อยครั้ง
ใน อาณาจักรพืช (Kammerer et al., 2004a, B) มักจะเกี่ยวข้อง
กับผลไม้สีแดง แต่ยังเกิดขึ้นในผัก, รากและธัญพืช
(Mazza และ Miniati, 1993) นอกจากคุณสมบัติสีของพวกเขา (Khandare
et al. 2011), anthocyanins นอกจากนี้ยังอาจมีส่วนร่วมต่อสุขภาพบาง
ประโยชน์เช่นการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองคุณสมบัติต้านต้านการอักเสบ
ผลกระทบและพฤติกรรมทางปัญญาที่ดีขึ้น ( เฉา et al, 1996;. วัง
, et al, 1997;. Clifford 2000; Scalbert และวิลเลียมสัน 2000 ก่อน
2003 Netzel et al, 2007)..
ชุมชนวิทยาศาสตร์