Alcoholic beverages from fermented

Alcoholic beverages from fermented grape pomace are very popular in Mediterranean countries. Very popular are those produced from fermented grape pomaces, such as the Greek tsipouro and tsikoudia (Apostolopoulou, Flouros,Demertzis, & Akrida-Demertzi, 2005; Danilatos & Harvala,
1981; Gerogiannaki-Christopoulou, Kyriakidis, & Athanasopoulos,2001, 2003; Kana, Kanellaki, & Koutinas, 1991;SouXeros, Pissa, Petridis, Lygerakis, & Mermelas, 2001,
2004), the Italian grappa (Carla, 2002; Da Porto, 1998;Odello, 1994; Versini, 1995), the Portuguese Bagaceiras(Silva & Malcata, 1998, 1999; Silva, Malcata, & Revel,1996, 2000) and Aguardiente (wine or marc spirit) (Rogerson& Freitas, 2001) and the French marc grape or eau-devie de marc (SouXeros & Bertrand, 1987, 1991),the Cypriote zivania (Kokkinofta, Petrakis, Mavromoustakos, & Theocharis,
2003), etc.The regulation 1576/89 of EU, established the general production procedures for all these traditional alcoholic beverages and fixed common analytical composition limits. European Regulations can specify certain production procedures and in particular cases, more restrictive analytical parameters for particular geographical denominations (EEC, 1989; Versini, 1995).Two major volatiles of these alcoholic beverages, with medium and high toxicity, are methanol and acetaldehyde.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากการหมักองุ่นกากองุ่นเป็นที่นิยมมากในประเทศเมดิเตอร์เรเนียน นิยมมากมีผู้ผลิตจากการหมักองุ่น pomaces เช่นกรี tsipouro และ tsikoudia (Apostolopoulou, Flouros, Demertzis และ Akrida-Demertzi, 2005 Danilatos & Harvalaปี 1981 Gerogiannaki-Christopoulou, Kyriakidis, & Athanasopoulos, 2001, 2003 คะนะ Kanellaki, & Koutinas, 1991 SouXeros, Pissa, Petridis, Lygerakis, & Mermelas, 20012004), กราปป้าอิตาลี (Carla, 2002 ปอร์โตดา 1998; Odello, 1994 Versini, 1995) โปรตุเกส Bagaceiras (Silva & Malcata, 1998, 1999 Silva, Malcata และ กับ 1996, 2000) และ Aguardiente (ไวน์หรือมาร์ควิญญาณ) (Rogerson & Freitas, 2001) และองุ่นฝรั่งเศส marc หรือ eau-devie marc de (SouXeros & เบอร์ทรานด์ 1987, 1991), zivania Cypriote (Kokkinofta, Petrakis, Mavromoustakos, & Theocharis2003), เป็นต้น 1576/89 กฎระเบียบของ EU ก่อตั้งขั้นตอนการผลิตทั่วไปสำหรับทั้งหมดเหล่านี้ดั้งเดิมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และคงทั่วไปวิเคราะห์องค์ประกอบจำกัด กฎระเบียบของยุโรปสามารถระบุขั้นตอนการผลิตบางอย่าง และ กรณีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำกัดมากวิเคราะห์พารามิเตอร์สำหรับเฉพาะนิกายภูมิศาสตร์ (EEC, 1989 Versini, 1995) สองหลัก volatiles ของเหล่านี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มีความเป็นพิษปานกลาง และสูง มีเมทานอลและ acetaldehyde

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากกากองุ่นหมักเป็นที่นิยมมากในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ที่นิยมมากเป็นผู้ที่ผลิตจากการหมัก pomaces องุ่นเช่น tsipouro กรีกและ tsikoudia (Apostolopoulou, Flouros, Demertzis และ Akrida-Demertzi 2005; Danilatos & Harvala,
1981; Gerogiannaki-Christopoulou, Kyriakidis และ Athanasopoulos 2001 2003; Kana, Kanellaki และ Koutinas 1991; SouXeros, Pissa, Petridis, Lygerakis และ Mermelas 2001,
2004) ที่กรัปปาอิตาเลี่ยน (คาร์ล่า 2002; ดา Porto 1998; Odello 1994; Versini, 1995), โปรตุเกส Bagaceiras (ซิลวาและ Malcata 1998 1999; ซิลวา Malcata และ Revel 1996, 2000) และ aguardiente (ไวน์หรือรายการ MARC จิตวิญญาณ) (เกอร์ & Freitas, 2001) และฝรั่งเศสรายการ MARC องุ่นหรือ Eau-Devie เดรายการ MARC (SouXeros และเบอร์แทรนด์ 1987 1991) ที่ zivania Cypriote (Kokkinofta, Petrakis, Mavromoustakos และ Theocharis,
2003), ฯลฯ กฎระเบียบของสหภาพยุโรป 1576/89 ก่อตั้งขึ้นขั้นตอนการผลิตทั่วไปสำหรับทุกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้แบบดั้งเดิมและการแก้ไขข้อ จำกัด ร่วมกันวิเคราะห์องค์ประกอบ ระเบียบยุโรปสามารถระบุขั้นตอนการผลิตบางอย่างและในกรณีโดยเฉพาะอย่างยิ่งการวิเคราะห์พารามิเตอร์ที่เข้มงวดมากขึ้นสำหรับนิกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งทางภูมิศาสตร์ (EEC, 1989; Versini, 1995) .Two สารระเหยที่สำคัญของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้กับสื่อและความเป็นพิษสูงมีเมทานอลและ acetaldehyde

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากการหมักกากองุ่นเป็นที่นิยมในประเทศเมดิเตอร์เรเนียน เป็นที่นิยมมากเป็นผู้ที่ผลิตจาก pomaces องุ่นหมัก เช่น tsipouro กรีกและ tsikoudia ( apostolopoulou flouros demertzis , , , และ akrida demertzi , 2005 ; & harvala danilatos ,1981 ; gerogiannaki christopoulou kyriakidis & athanasopoulos , 2001 , 2003 ; คานะ kanellaki & koutinas , 1991 ; souxeros pissa petridis lygerakis , , , , และ mermelas ปี 20012004 ) , อิตาลี ( Grappa คาร์ล่า , 2002 ; Da Porto , 1998 ; odello , 1994 ; versini , 1995 ) , โปรตุเกส bagaceiras ( ซิลวา & malcata , 1998 , 1999 ; ซิลวา malcata & เฮฮา , 1996 , 2000 ) และ aguardiente ( ไวน์ หรือ มาร์ค วิญญาณ ) ( โรเจอร์ น & Freitas , 2001 ) และ ฝรั่งเศสมาร์คองุ่น หรือ โอ devie เดอมาร์ค ( souxeros & เบอร์แทรนด์ , 1987 , 1991 ) , cypriote zivania ( kokkinofta petrakis mavromoustakos & theocharis , , , ,2003 ) ฯลฯ ระเบียบจอง / 89 ของสหภาพยุโรปจัดตั้งการผลิตทั่วไปสำหรับขั้นตอนทั้งหมดเหล่านี้แบบดั้งเดิมและร่วมกันวิเคราะห์องค์ประกอบคงที่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จำกัด กฎระเบียบในยุโรปสามารถระบุขั้นตอนการผลิตบางอย่าง และในกรณีพิเศษ พารามิเตอร์วิเคราะห์เข้มงวดมากขึ้นสำหรับนิกายทางภูมิศาสตร์ที่เฉพาะเจาะจง ( EEC , 1989 ; versini , 1995 ) สองสารระเหยหลักของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ มีความเป็นพิษสูงและปานกลาง มีเมทานอลและอะซีตัลดีไฮด์