This research underlines the potent

This research underlines the potential of employing emulsion/internal gelation encapsulation in alginate
and pectin hydrogels for the simultaneous delivery of hydrophilic (polyphenols from dandelion (Taraxacum
officinalis L.) extract) and lypophilic (b-carotene) compounds. The approach of reinforcing alginate
and pectin hydrogels by whey proteins and hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) as the carriers
for the design of microencapsulated delivery systems was also evaluated. Comprehensive characterization
of the morphological properties, particle size, encapsulation efficiency, interactions and release in
gastrointestinal conditions was achieved. A simple and effective procedure based on the ionic gelation of
emulsions for microencapsulation of polyphenols and b-carotene was developed, allowing formulation
of micro-sized particles ranging
800 mm, which retained their spherical morphological properties upon
drying. Incorporation of whey proteins and HPMC in the alginate gel contributed to better encapsulation
parameters i.e. the morphological properties and encapsulation efficiency in relation to plain alginate
particles. The combination of alginate with whey proteins as the carrier matrix arised as the optimal
delivery system, owing to its regular, spherical shape, high encapsulation efficiency of total polyphenols
(77,35%) and very good retention of hydroxycinnamic acids (89,14%), while the binary mixture of alginate
and HPMC as the carrier enabled the best (prolongued) release profile of these compounds from the
formulated microparticles in simulated gastrointestinal fluids.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานวิจัยนี้ขีดเส้นใต้ศักยภาพของพนักงานภายในอิมัลชัน gelation encapsulation ในแอลจิเนตและเพกทิน hydrogels ส่งพร้อมกันของน้ำ (โพลีฟีนจากดอกแดนดิไล (Taraxacumofficinalis L.) แยก) และสารประกอบ lypophilic (บีแคโรที) การเสริมแอลจิเนตและเพกทิน hydrogels โดยเวย์โปรตีนและ hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) เป็นผู้ให้บริการสำหรับการออกแบบระบบส่ง microencapsulated ยังประกอบด้วย จำแนกลักษณะที่ครอบคลุมคุณสมบัติสัณฐาน ขนาดอนุภาค encapsulation ประสิทธิภาพ การโต้ตอบ และเปิดตัวในระบบทางเดินอาหารเงื่อนไขสำเร็จ ขั้นตอนง่าย และมีประสิทธิภาพอิง gelation ไอออนของอิมัลชันสำหรับ microencapsulation ของ b-แคโรทีนและโพลีฟีนพัฒนาขึ้น สูตรช่วยให้ไมโครขนาดอนุภาคตั้งแต่ 800 มม. ที่เก็บคุณสมบัติของสัณฐานทรงกลมเมื่อการอบแห้ง รวมตัวกันของโปรตีนเวย์และ HPMC เจแอลจิเนตส่วนการ encapsulation ดีกว่าพารามิเตอร์เช่นสัณฐานคุณสมบัติและประสิทธิภาพ encapsulation เกี่ยวกับแอลจิเนตธรรมดาอนุภาค การรวมกันของแอลจิเนตกับเวย์โปรตีนเป็นแบกเมตริกซ์ผู้ให้บริการเป็นที่เหมาะสมจัดส่งระบบ เนื่องจากปกติ ทรงกลมรูปทรง ประสิทธิภาพสูง encapsulation รวมโพลีฟีน(77,35%) และการเก็บรักษาดีมาก hydroxycinnamic กรด (89,14%), ในขณะที่ส่วนผสมของแอลจิเนตไบนารีและ HPMC เป็นผู้เปิดใช้งานโพรไฟล์ออก (prolongued) ที่ดีที่สุดของสารเหล่านี้จากการสูตรไมโครในของเหลวที่ระบบทางเดินอาหารจำลอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานวิจัยนี้ได้เน้นย้ำถึงศักยภาพของการจ้างอิมัลชัน / encapsulation เจภายในอัลจิเนต
และเพคตินไฮโดรเจลสำหรับการจัดส่งพร้อมกันของ hydrophilic (โพลีฟีนจากดอกแดนดิไล (Taraxacum
officinalis L. ) Extract) และ lypophilic (B-แคโรทีน) สาร วิธีการของการเสริมอัลจิเนต
และเพคตินไฮโดรเจลโดยโปรตีนเวย์และไฮดรอกซีเมทิล (HPMC) ในฐานะผู้ให้บริการ
สำหรับการออกแบบของระบบการจัดส่งแคปซูลเล็กยังถูกประเมิน ลักษณะที่ครอบคลุม
ของคุณสมบัติที่ก้านขนาดอนุภาคที่มีประสิทธิภาพ encapsulation ปฏิสัมพันธ์และเป็นอิสระใน
เงื่อนไขทางเดินอาหารก็ประสบความสำเร็จ ขั้นตอนที่ง่ายและมีประสิทธิภาพบนพื้นฐานของเจไอออนิกของ
อิมัลชันสำหรับไมโครแคปซูลของโพลีฟีและ B-แคโรทีนได้รับการพัฒนาที่ช่วยให้การกำหนด
ของอนุภาคขนาดเล็กขนาดตั้งแต่? 800 มิลลิเมตรซึ่งเก็บไว้ในคุณสมบัติทางสัณฐานวิทยาของพวกเขาทรงกลมเมื่อ
อบแห้ง รวมตัวกันของโปรตีนเวย์และ HPMC ในเจลอัลจิเนตมีส่วนให้ดีขึ้น encapsulation
พารามิเตอร์เช่นคุณสมบัติทางสัณฐานวิทยาและประสิทธิภาพการห่อหุ้มในความสัมพันธ์กับอัลจิเนตธรรมดา
อนุภาค การรวมกันของอัลจิเนตที่มีโปรตีนเวย์เป็นเมทริกซ์ผู้ให้บริการ arised เป็นที่ดีที่สุด
ระบบการจัดส่งเนื่องจากปกติรูปทรงกลมของประสิทธิภาพการห่อหุ้มสูงของโพลีฟีนทั้งหมด
(77,35%) และการเก็บรักษาที่ดีมากของกรด hydroxycinnamic (89,14% ) ในขณะที่ส่วนผสมไบนารีของอัลจิเนต
และ HPMC เป็นผู้ให้บริการเปิดการใช้งานที่ดีที่สุด (prolongued) รายละเอียดการเปิดตัวของสารเหล่านี้จาก
ไมโครสูตรในของเหลวในระบบทางเดินอาหารจำลอง