Fig. 3A presents the FT-IR spectra

Fig. 3A presents the FT-IR spectra of native and citrate starch samples. Compared with native starch, a new peak at 1724 cm−1 was appeared in all citrate starch samples. This new absorption peak can be attributed to the characteristic ester group from citric acid in the structure of citrate starch. The band of 1724 cm−1 was associated with the stretching vibration of Cdouble bond; length as m-dashO bond from the acetyl group (Chatel, Voirin, & Artaud, 1997). The peak signal was weak in the citrate starch samples with DS of 0.058, however, with the increase in DS, the intensity became stronger, which was in agreement with the contents of SDS and RS in the starch samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ. 3A นำเสนอสเปกตรัม FT-IR ของตัวอย่างแป้งพื้นเมืองและซิเตรต เมื่อเทียบกับแป้งพื้นเมืองจุดสูงสุดใหม่ที่ 1,724 ซม-1 ปรากฏในตัวอย่างแป้งซิเตรตทั้งหมด ยอดเขานี้ดูดซึมใหม่ที่สามารถนำมาประกอบกับกลุ่มเอสเตอร์ลักษณะจากกรดซิตริกในโครงสร้างของแป้งซิเตรต วงดนตรีของ 1724 ซม-1 มีความสัมพันธ์กับการสั่นสะเทือนยืดของพันธบัตร Cdouble; ความยาวของพันธบัตรม dashO จากกลุ่ม acetyl นี้ (Chatel, Voirin และ Artaud, 1997) สัญญาณสูงสุดอ่อนแอในตัวอย่างแป้งซิเตรตกับดีเอส 0.058 อย่างไรกับการเพิ่มขึ้นของเอสความรุนแรงก​​ลายเป็นที่แข็งแกร่งซึ่งอยู่ในข้อตกลงกับเนื้อหาของ SDS และอาร์เอสในตัวอย่างแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 3 แสดงสเปกตรัม FT-IR พื้นเมืองและซิเตรทตัวอย่างแป้ง เทียบกับแป้ง , สูงสุดใหม่ที่ 1 cm − 1 ก็ปรากฎในตัวอย่างแป้งซิเตรต . ยอดการดูดซึมใหม่นี้สามารถนำมาประกอบกับลักษณะกลุ่มเอสเทอร์จากกรดซิตริกในโครงสร้างของสารเคมีของแป้ง วงดนตรีของ 1 cm − 1 คือที่เกี่ยวข้องกับการยืด cdouble การสั่นสะเทือนของพันธะ ;ความยาวเป็น m-dasho พันธบัตรจากกลุ่มอะ ( voirin ชาตเตล , , & artaud , 1997 ) สัญญาณสูงสุดอ่อนแอในเตรทแป้งตัวอย่างกับ DS 0.058 อย่างไรก็ตามกับการเพิ่มขึ้นใน DS , ความเข้มกลายเป็นที่แข็งแกร่ง ซึ่งมีความสอดคล้องกับเนื้อหาของ SDS และ RS ในแป้ง
ตัวอย่าง .