The present study showed that the l

The present study showed that the lysis of yeast cells and subsequent release of cell contents in sake mash accelerated dimethyl trisulfide (DMTS) formation. Among these, heat unstable and relatively high molecular weight compounds were assumed to be enzymes; thus, enzymatic reactions probably contribute to DMTS formation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาปัจจุบันพบว่า lysis ของเซลล์ยีสต์และเซลล์ในคลุกเคล้าสาเกรุ่นต่อ ๆ มาเร่งก่อ dimethyl trisulfide (DMTS) ในหมู่เหล่านี้ สารน้ำหนักโมเลกุลเสถียรค่อนข้างสูง และความร้อนได้ถือว่าเป็น เอนไซม์ ดัง ปฏิกิริยาเอนไซม์ในระบบอาจนำไปสู่การก่อ DMTS

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าสลายของเซลล์ยีสต์และการเปิดตัวตามมาของเนื้อหาของเซลล์ในการบดประโยชน์เร่ง dimethyl trisulfide (DMTS) การก่อตัว กลุ่มคนเหล่านี้ความร้อนไม่แน่นอนและค่อนข้างสูงสารที่มีน้ำหนักโมเลกุลถูกสันนิษฐานว่าจะเป็นเอนไซม์; ดังนั้นปฏิกิริยาของเอนไซม์อาจจะนำไปสู่​​การก่อ DMTS

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้พบว่า การสลายของเซลล์ยีสต์และรุ่นที่ตามมาของเนื้อหาในเซลล์เพื่อเร่งบดรักษา trisulfide ( dmts ) เกิด ระหว่างนี้ ความร้อนที่ค่อนข้างเสถียรและน้ำหนักโมเลกุลสูงสมมติให้ปฏิกิริยาเอนไซม์ เอนไซม์ จึงอาจส่งผลให้ dmts ก่อตัว