The objectives of this study were t

The objectives of this study were to develop fourier
transform near infrared (FT-NIR) spectroscopy calibration models
for predicting alcohol strength and titratable acidity of apple wine
in order to monitor fermentation process. In addition, the feasibility
of using FT-NIR spectroscopy to monitor these two indicators
simultaneously during the fermentation of apple wine was
explored.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้ได้พัฒนาฟูรีเยแปลงใกล้อินฟราเรด (FT NIR) กเทียบรุ่นสำหรับการคาดการณ์ว่า titratable ไวน์แอปเปิ้ลและแรงแอลกอฮอล์การตรวจสอบกระบวนการหมัก นอกจากนี้ ความเป็นไปได้ที่การใช้ก FT NIR ในการตรวจสอบตัวบ่งชี้เหล่านี้สองกันระหว่างการหมักแอปเปิ้ล ไวน์ถูกอุดม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีการพัฒนาฟูริเยร์แปลงใกล้อินฟราเรด (FT-NIR) รุ่นการสอบเทียบสเปกโทรสโกในการทำนายความแรงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และกรดของไวน์แอปเปิ้ลเพื่อตรวจสอบกระบวนการหมัก นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ของการใช้สเปคโทร FT-NIR ในการตรวจสอบตัวชี้วัดทั้งสองพร้อมกันระหว่างการหมักไวน์แอปเปิ้ลได้รับการสำรวจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาแปลงฟูเรียร์
อินฟราเรดใกล้ ( ft-nir ) รุ่นสเปกโทรสโกปีการสอบเทียบ
ทำนายความแข็งแรงและปริมาณของแอลกอฮอล์กรดแอปเปิ้ล องุ่น
เพื่อตรวจสอบกระบวนการหมัก นอกจากนี้ การศึกษาความเป็นไปได้ของการใช้ ft-nir
สเปกโทรสโกปีเพื่อตรวจสอบทั้งสองตัวชี้วัด
พร้อมกันในช่วงของการหมักไวน์แอปเปิ้ลถูก
สํารวจ