A green tea beverage ซึ่งประกอบรวมด

A green tea beverage ซึ่งประกอบรวมด้วย these components at a ratio within the
aforementioned range will be rich in sweet aroma and give a perceivable degree of full body filled with sweetness and อูมามิ. A beverage with too low a (f)/(g) ratio will lack freshness, whereas a beverage with too high a (f)/(g) ratio will be so emphasized only in terms of its
floral fragrance that it may create a feeling of strangeness as a tea beverage.
[0044] The ฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์ (g) and ไลนาลอล (f) are รวมเข้า in the tea beverage
ทททคือ in the form of a green tea extract. Incorporating these components in the form of a green tea extract imparts a more natural taste to the tea beverage. The contents of aroma components in a tea beverage can be quantified using gas chromatography with mass
spectrometry (GC/MS).
[0045] Incorporating the ฟอสฟอริก แอซิด described above in such a tea beverage
ซึ่งประกอบรวมด้วย ปริมาณที่ระบุ of ฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์ and ไลนาลอล leads to an additive or synergistic enhancement of the aroma and flavor of a low-คาทีชิน tea beverage. In this case, a preferred ฟอสฟอริก แอซิด content in a tea beverage is in the range of 1.5 to
15 mg/100 mL, ทททกว่าคือ 2.0 ถึง 10 mg/100 mL, yet ทททกว่าคือ 2.5 to
5 mg/100 mL.
[0046] One of preferred modes of the การประดิษฐ์นี้ is exemplified by the following tea beverages (vi) and (vii).
(vi) A พีพี ซึ่งประกอบรวมด้วย the following components (a), (b),
(f) and (g):
(a) 50 ถึง 400 ppm of a คาทีชิน,
(b) 0.5 ถึง 100 ppm of วาลีน,
(f) 2.8 to 10 ppb of ไลนาลอล,
(g) 0.2 to 1.0 ppb of ฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์.
[0047] (vii) A พีพี ซึ่งประกอบรวมด้วย the following components (a), (b),
(f) and (g):
(a) 50 ถึง 400 ppm of a คาทีชิน,








- 15 -

(b) 0.5 ถึง 100 ppm of วาลีน,
(f) 2.8 ถึง 10 ppb of ไลนาลอล,
(g) 0.2 to 1.0 ppb of ฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์,
and the พีพี having a ratio (by weight) of ไลนาลอล (f) to ฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์ (g) ((f)/(g)) in the tea beverage of 9 to 25.
[0048] Furthermore, the present inventors found that incorporating specified concentrations of particular oligosaccharides in a low-คาทีชิน tea beverage not only results in a significant enhancement in โคคูมิ and อูมามิ, leading to an improvement in ความเหมาะสมต่อการดื่ม, but also
works well for suppression of a retort odor significantly perceived in a low-คาทีชิน tea
beverage. More specifically, a tea beverage that ประกอบรวมด้วย the trisaccharide แรฟฟิโนส
(herein also referred to as "(h)") represented by the following formula (1):
[0049] [Formula 1]

and the tetrasaccharide สตาไคโอส (herein also referred to as "(i)") represented by the following formula (2):
[0051] [Formula 2]
and which has a total ปริมาณ by weight of แรฟฟิโนส and สตาไคโอส ((h + i)) of not less than 10 ppm, ทททคือ not less than 15 ppm, ทททกว่าคือ not less than 20 ppm,
particularly ทททคือ not less than 30 ppm, and at most about 100 ppm, can show an
improvement in ความเหมาะสมต่อการดื่ม while maintaining the clean taste of a low-คาทีชิน tea beverage. [0053] Hence, providing the inventive tea beverage having ความเหมาะสมต่อการดื่ม improved by
incorporating a ปริมาณที่ระบุ of วาลีน, in a mode in which specified concentrations of the aforementioned oligosaccharides are further added, leads to an additive or synergistic improvement of the ความเหมาะสมต่อการดื่ม of a low-คาทีชิน tea beverage. In other words, the
addition of these oligosaccharides yields a preferred green tea beverage imparted with initial aroma, lingering aroma, โคคูมิ, and อูมามิ, and having a selectively enhanced sweet aroma of tea. It is preferred that in this tea beverage, the content of แรฟฟิโนส (h) be lower than that of สตาไคโอส (i), i.e., the following relationship (h) < (i) be satisfied. When the content of สตาไคโอส is higher, there can be produced a tea beverage characterized by being imparted with sweet aroma and โคคูมิ, and by giving a superior aroma and flavor both in a
refrigerated state and in a lukewarm state at normal temperature.
[0054] The ratio of the total weight of แรฟฟิโนส and สตาไคโอส to that of a คาทีชิน (a)
((h+i)/a) is ทททคือ not less than 0.04, ทททกว่าคือ not less than 0.06, yet more
ทททคือ not less than 0.08, particularly ทททคือ not less than 0.10. When the relative ratio of the oligosaccharides is high with respect to a คาทีชิน, ความขม and ความฝาด can further be reduced, and a clean taste can be added. แรฟฟิโนส and สตาไคโอส are ทททคือ รวมเข้า in the form of a plant extract, ทททกว่าคือ a tea leaf (notably green tea leaf) extract.
[0055] One of preferred modes of the การประดิษฐ์นี้ is exemplified by the following tea beverages (viii) and (ix).
(viii) A พีพี ซึ่งประกอบรวมด้วย the following components (a), (b),
(h) and (i):
(a) 50 ถึง 400 ppm of a คาทีชิน,
(b) 0.5 ถึง 100 ppm of วาลีน,
(h) แรฟฟิโนส,
(i) สตาไคโอส,
and the พีพี having a total ปริมาณ of the แรฟฟิโนส and the สตาไคโอส
((h)+(i)) in the tea beverage of 10 ถึง 100 ppm.
[0056] (พีพี)
The tea beverage of the การประดิษฐ์นี้, which ประกอบรวมด้วย a ปริมาณที่ระบุ of วาลีน and optionally additional components, exhibits its capability to suppress an
uncomfortable retort odor that would be generated in a packaged tea beverage produced
through heat sterilization, and thus is advantageously provided in the form of a packaged tea beverage. Like in the case of common beverages, the container to be used for the inventive tea beverage can be provided in common forms, ที่รวมถึง polyethylene terephthalate-based molded containers (i.e., PET bottles), metal cans, paper containers combined with metallic foils or plastic films, and glass bottles.
[0057] The tea beverage of the การประดิษฐ์นี้ is so drinkable that it can be gulped down in large quantities, and the volume of the inventive beverage is in the range of 350 mL ถึง 1000 mL, ทททคือ 500 mL ถึง 1000 mL.
[0058] Also, the inventive tea beverage has full body filled with a sweet aroma and อูมามิ, and can be enjoyed both in a cold state and at normal temperature (in a lukewarm state); thus, the inventive beverage is suitable for being packed in a recappable PET bottle which allows leftovers to be preserved, and for being drunk little by little over a long period of time in the office or the like.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซึ่งประกอบรวมด้วยเป็นเครื่องดื่มชาเขียวส่วนประกอบเหล่านี้ในอัตราส่วนในการช่วงดังกล่าวจะอุดมไปด้วยกลิ่นหอมหวานและให้ตัว perceivable ของร่างกายเต็มที่เต็มไป ด้วยความหวานหอมและอูมามิ เครื่องดื่มมีต่ำเกินไปการ (อัตราส่วน f)/(g) จะขาดความสดชื่น ในขณะที่เครื่องดื่มมีสูงเกินไปเป็น (อัตราส่วน f)/(g) จะเป็นดังนั้นเน้นเฉพาะในแง่ของของ กลิ่นดอกไม้ที่ว่า มันอาจสร้างความรู้สึกที่ strangeness เป็นเครื่องดื่มชา [0044] ฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์ (g) และไลนาลอล (f) มีรวมเข้าในเครื่องดื่มชา ทททคือในรูปแบบของสารสกัดชาเขียว เว็บคอมโพเนนต์เหล่านี้ในรูปแบบของสารสกัดชาเขียวพื้นมีกลิ่นรสธรรมชาติกับเครื่องดื่มชา เนื้อหาส่วนประกอบของกลิ่นในเครื่องดื่มชาสามารถ quantified chromatography ก๊าซด้วยมวล spectrometry (GC/MS)[0045] เพจแอซิดฟอสฟอริกข้างในเช่นชาเครื่องดื่มปริมาณที่ระบุซึ่งประกอบรวมด้วยฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์และไลนาลอลนำไปสู่การเพิ่มประสิทธิภาพการบวก หรือพลังของกลิ่นหอมและรสชาติของเครื่องดื่มชาคาทีชินต่ำ ในกรณีนี้ เนื้อหาแอซิดฟอสฟอริกต้องการเครื่องดื่มชาอยู่ในช่วง 1.5 ถึง15 mg/100 mL ทททกว่าคือ 2.0 ถึง 10 mg/100 mL ยังทททกว่าคือ 2.5 การ5 mg/100 mL[0046] หนึ่งในวิธีการของการประดิษฐ์นี้ที่ exemplified ด้วยเครื่องดื่มชาต่อไปนี้ (vi) (vii)(vi) A พีพีซึ่งประกอบรวมด้วยต่อไปนี้ส่วนประกอบ (ก), (b)(ฉ) และ (g):(ก) 50 ถึง 400 ppm ของการคาทีชิน(ข) 0.5 ถึง 100 ppm ของวาลีน(f) 2.8-10 ppb ของไลนาลอล(g) ppb 0.2-1.0 ของฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์[0047] (vii) A พีพีซึ่งประกอบรวมด้วยต่อไปนี้ส่วนประกอบ (ก), (b)(ฉ) และ (g):(ก) 50 ถึง 400 ppm ของการคาทีชิน -15-(ข) 0.5 ถึง 100 ppm ของวาลีน(f) 2.8 ถึง 10 ppb ของไลนาลอล(g) ppb 0.2-1.0 ของฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์พีพีมีอัตราส่วน (โดยน้ำหนัก) ของไลนาลอล (f) กับฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์ (g) ((f)/(g)) ในเครื่องดื่มชา 9-25[0048] นอกจากนี้ นักประดิษฐ์อยู่ที่พบ incorporating ที่ระบุความเข้มข้นของ oligosaccharides เฉพาะในเครื่องดื่มชาคาทีชินต่ำไม่เพียงแต่ผลในการเพิ่มประสิทธิภาพอย่างมีนัยสำคัญในโคคูมิและอูมามิ นำไปสู่การปรับปรุงในความเหมาะสมต่อการดื่ม แต่ยัง ทำงานดีสำหรับปราบปรามกลิ่นย้อนที่มองเห็นในชาคาทีชินต่ำมาก เครื่องดื่ม อื่น ๆ โดยเฉพาะ เครื่องดื่มชาที่ประกอบรวมด้วย trisaccharide แรฟฟิโนส (ซึ่งยังเรียกว่า "(h)") แทน ด้วยสูตรต่อไปนี้ (1):[0049] [สูตร 1]และสตาไคโอส tetrasaccharide ที่ (ซึ่งยังเรียกว่าเป็น "(i)") แทน ด้วยสูตรต่อไปนี้ (2):[0051] [สูตร 2]และที่มีปริมาณรวม โดยน้ำหนักของแรฟฟิโนสและสตาไคโอส ((h + i)) ไม่น้อยกว่า 10 หน้า/นาที ทททคือไม่น้อยกว่า 15 หน้า/นาที ทททกว่าคือไม่น้อยกว่า 20 แผ่น/นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งทททคือไม่น้อย กว่า 30 ppm และมากที่สุดประมาณ 100 ppm สามารถแสดงการ ปรับปรุงในความเหมาะสมต่อการดื่มในขณะที่รักษารสชาติความสะอาดของเครื่องดื่มชาคาทีชินต่ำ [0053] ดังนั้น ให้บริการเครื่องดื่มชาประดิษฐ์ที่มีการปรับปรุงโดยความเหมาะสมต่อการดื่ม เพจปริมาณที่ระบุของวาลีน ในโหมดที่ระบุความเข้มข้นของ oligosaccharides ดังกล่าวเพิ่มเติมเพิ่ม นำไปสู่การปรับปรุงการบวก หรือพลังของความเหมาะสมต่อการดื่มของเครื่องดื่มชาคาทีชินต่ำ ในคำอื่น ๆ การ เพิ่ม oligosaccharides เหล่านี้ทำให้เครื่องดื่มชาเขียวต้อง imparted ด้วยต้นหอม หอม โคคูมิ และอูมามิในการลิ้มรส และมีกลิ่นหอมหวานเป็นพิเศษเลือกชา ก็ต้องว่า ในเครื่องดื่มชานี้ เนื้อหาของแรฟฟิโนส (h) จะต่ำกว่าของสตาไคโอส (i), เช่น ต่อไปนี้ความสัมพันธ์ (h) < (i) จะพอ เมื่อเนื้อหาของสตาไคโอสสูง มีสามารถผลิต เครื่องดื่มชาลักษณะเป็น imparted ด้วยกลิ่นหอมหวานและโคคูมิ และให้กลิ่นหอมที่เหนือกว่า และรสทั้งในการ รเออร์รัฐ และอุ่นในอุณหภูมิปกติ[0054] อัตราส่วนของน้ำหนักรวมของแรฟฟิโนสและสตาไคโอสที่เป็นคาทีชิน (a)((h+i) /a) ไม่ทททคือน้อยกว่า 0.04 ทททกว่าคือไม่น้อยกว่า 0.06 ยังเพิ่มเติมทททคือไม่น้อยกว่า 0.08 ตามลำดับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งทททคือไม่น้อยกว่า 0.10 เมื่ออัตราส่วนสัมพันธ์ของ oligosaccharides สูงกับการคาทีชิน ความขมและความฝาดสามารถเพิ่มเติมลดลง และสามารถเพิ่มรสชาติความสะอาด แรฟฟิโนสและสตาไคโอสคือ รวมเข้าทททคือในรูปแบบของโรงงานสกัด ทททกว่าคือสารสกัดจากใบชา (ใบชาเขียวยวด)[0055] หนึ่งในวิธีการของการประดิษฐ์นี้ที่ exemplified (ix) และเครื่องดื่มชาต่อไปนี้ (viii)(viii) A พีพีซึ่งประกอบรวมด้วยต่อไปนี้ส่วนประกอบ (ก), (b)(h) และ (i):(ก) 50 ถึง 400 ppm ของการคาทีชิน(ข) 0.5 ถึง 100 ppm ของวาลีน (h) แรฟฟิโนส(i) สตาไคโอสพีพีมีปริมาณรวมแรฟฟิโนสและสตาไคโอส((h)+(i)) ในเครื่องดื่มชาของ 10 ถึง 100 ppm[0056] (พีพี)เครื่องดื่มชาของการประดิษฐ์นี้ ประกอบรวมด้วยซึ่ง มีปริมาณที่ระบุวาลีนและคอมโพเนนต์เพิ่มเติมอีก จัดแสดงความสามารถที่จะระงับการ กลิ่นย้อนอึดอัดที่จะสร้างขึ้นในเครื่องดื่มชาบรรจุผลิต ผ่านความร้อนฆ่าเชื้อ และดังนั้น เชิญไว้ในรูปของเครื่องดื่มชาที่บรรจุ เช่นในกรณีของเครื่องดื่มทั่วไป ตู้คอนเทนเนอร์ที่จะใช้สำหรับเครื่องดื่มชาประดิษฐ์สามารถให้ร่วมฟอร์ม ที่รวมถึง polyethylene terephthalate ตามแม่พิมพ์บรรจุภัณฑ์ (เช่น ขวด PET), กระป๋องโลหะ บรรจุภัณฑ์กระดาษรวม กับฟอยล์โลหะ หรือฟิล์มพลาสติก ขวดแก้ว[0057] เครื่องดื่มชาของการประดิษฐ์นี้เป็น drinkable ดังนั้นว่า มันสามารถจะ gulped ลงในปริมาณมาก และปริมาณของเครื่องดื่มการประดิษฐ์ในช่วง 350 มล.ถึง 1000 mL ทททคือขนาด 500 มล.ถึง 1000 mL[0058] เครื่องดื่มชาประดิษฐ์มีร่างกายเต็มที่เต็มไป ด้วยกลิ่นหอมหวานและอูมามิ และยังสามารถเพลิดเพลินทั้ง ในสภาวะที่เย็น และ ที่อุณหภูมิปกติ (ในอุ่น); เครื่องดื่มประดิษฐ์จึงเหมาะ สำหรับการบรรจุในขวด recappable ที่เหลือไปเก็บรักษาไว้ และการเมาน้อยเป็นระยะเวลายาวนานในสำนักงานหรือสิ่งคล้ายกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เครื่องดื่มชาเขียวซึ่งประกอบรวมด้วยองค์ประกอบเหล่านี้ในอัตราที่อยู่ในที่ช่วงดังกล่าวจะอุดมไปด้วยกลิ่นหอมหวานและให้การศึกษาระดับการรับรู้ของร่างกายเต็มรูปแบบที่เต็มไปด้วยความหวานและอูมามิ
เครื่องดื่มที่มีระดับต่ำเกินไป (ฉ) / (ช) อัตราส่วนจะขาดความสดใหม่ในขณะที่เครื่องดื่มที่มีสูงเกินไปได้ (ฉ) / (ช)
อัตราส่วนจะเน้นเฉพาะในแง่ของน้ำหอมกลิ่นดอกไม้ว่ามันอาจจะสร้างความรู้สึกของแปลกเป็นเครื่องดื่มชา.
[0044] ที่ฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์ (ช) และไลนาลอล (ฉ)
จะรวมเข้าในเครื่องดื่มชาทททคือในรูปแบบของสารสกัดจากชาเขียว. ผสมผสานองค์ประกอบเหล่านี้ในรูปแบบของสารสกัดจากชาเขียวมีภูมิต้านทานรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นในการดื่มชา เนื้อหาของส่วนประกอบหอมเครื่องดื่มชาสามารถวัดโดยใช้แก๊ส chromatography ที่มีมวล
spectrometry (GC / MS).
[0045]
ผสมผสานฟอสฟอริกแอซิดที่อธิบายข้างต้นดังกล่าวในเครื่องดื่มชาซึ่งประกอบรวมด้วยปริมาณที่ระบุของฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์และไลนาลอลนำไปสู่การเพิ่มประสิทธิภาพของสารเติมแต่งหรือกันอย่างลงตัวของกลิ่นหอมและรสชาติของต่ำคาทีชินชา ในกรณีนี้ที่ต้องการฟอสฟอริกแอซิดเนื้อหาในเครื่องดื่มชาอยู่ในช่วง 1.5
15 มก. / 100 มล, ทททกว่าคือ 2.0 ถึง 10 มก. / 100 มลยังทททกว่าคือ 2.5 ที่จะ
5 มิลลิกรัม / 100 มล.
[0046] หนึ่งในรูปแบบที่ต้องการของการประดิษฐ์นี้คือแบบสุดขั้วในเครื่องดื่มชาต่อไปนี้ (vi) และ (vii).
(vi) คำพีพีซึ่งประกอบรวมด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้ (ก ก) (ข)
(ฉ) และ (g):
(ก) 50 ถึง 400 ppm ของคาทีชิน,
(ข) 0.5 ถึง 100 ppm ของวาลีน,
(ฉ) 2.8-10 ppb ของไลนาล อล,
(ช) 0.2-1.0 ppb ของฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์.
[0047] (vii) คำพีพีซึ่งประกอบรวมด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้ (ก) (ข)
(ฉ) และ ( g):
(ก) 50 ถึง 400 ppm ของคาทีชิน, - 15 - (ข) 0.5 ถึง 100 ppm ของวาลีน, (ฉ) 2.8 ถึง 10 ppb ของไลนาลอล, (ช) 0.2 1.0 ppb ของฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์, และพีพีมีอัตราส่วน (โดยน้ำหนัก) ของไลนาลอล (ฉ) การฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์ (ช) ((ฉ) / (ช)) ในเครื่องดื่มชาจาก 9 ถึง 25 [0048] นอกจากนี้นักประดิษฐ์ในปัจจุบันพบว่าการใช้มาตรการความเข้มข้นที่กำหนด oligosaccharides โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับต่ำคาทีชินเครื่องดื่มชาผลไม่เพียง แต่ในการเพิ่มประสิทธิภาพอย่างมีนัยสำคัญในโคคูมิ และอูมามิที่นำไปสู่การปรับปรุงในความเหมาะสมต่อการดื่ม แต่ยังทำงานได้ดีสำหรับการปราบปรามของกลิ่นโต้รับรู้อย่างมีนัยสำคัญในระดับต่ำคาทีชินชาเครื่องดื่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มชาที่ประกอบรวมด้วย trisaccharide แรฟฟิโนส(ในที่นี้เรียกว่า "(เอช)") ตัวแทนจากสูตรต่อไปนี้ (1): [0049] [สูตร 1] และ tetrasaccharide สตา ไคโอส (ในที่นี้เรียกว่า "(i)") ตัวแทนจากสูตรต่อไปนี้ (2): [0051] [สูตร 2] และที่มีจำนวนปริมาณโดยน้ำหนักของแรฟฟิโนสและสตาไคโอ ส ((h + i)) ไม่น้อยกว่า 10 ppm, ทททคือไม่น้อยกว่า 15 ppm, ทททกว่าคือไม่น้อยกว่า 20 ppm, โดยเฉพาะอย่างยิ่งทททคือไม่น้อยกว่า 30 ppm และที่มากที่สุดประมาณ 100 ppm สามารถแสดงการปรับปรุงในความเหมาะสมต่อการดื่มขณะที่ยังคงรสชาติความสะอาดของต่ำคาทีชินชา [0053] ดังนั้นการให้บริการเครื่องดื่มชาประดิษฐ์ที่มีความเหมาะสมต่อการดื่มดีขึ้นโดยการผสมผสานปริมาณที่ระบุของวาลีนในโหมดที่ระบุความเข้มข้นของoligosaccharides ดังกล่าวต่อไปเพิ่มที่นำไปสู่การเติมแต่งหรือการปรับปรุงการทำงานร่วมกัน ของความเหมาะสมต่อการดื่มของต่ำคาทีชินชา ในคำอื่น ๆ ที่นอกเหนือจากoligosaccharides เหล่านี้มีผลเป็นเครื่องดื่มชาเขียวแก่ที่ต้องการเริ่มต้นด้วยกลิ่นหอมกลิ่นเอ้อระเหยโคคูมิและอูมามิและมีกลิ่นหอมหวานที่เพิ่มขึ้นการคัดเลือกของชา เป็นที่ต้องการว่าในเครื่องดื่มชานี้เนื้อหาของแรฟฟิโนส (ซ) จะต่ำกว่าที่ของสตาไคโอส (i) คือความสัมพันธ์ต่อไปนี้ (ซ) <(i) มีความพึงพอใจ เมื่อเนื้อหาของสตาไคโอสเป็นที่สูงมีสามารถผลิตเครื่องดื่มชาที่โดดเด่นด้วยการถูกคลี่คลายด้วยกลิ่นหอมหวานและโคคูมิและโดยให้กลิ่นหอมที่เหนือกว่าและรสชาติทั้งในรัฐในตู้เย็นและอยู่ในสถานะที่อุ่นที่อุณหภูมิปกติ. [0054] อัตราส่วนของน้ำหนักรวมของแรฟฟิโนสและสตาไคโอสกับของคาทีชิน (ก) ((h + i) / ก) เป็นทททคือไม่น้อยกว่า 0.04, ทททกว่าคือไม่น้อยกว่า 0.06 แต่เพิ่มเติมทททคือไม่น้อยกว่า0.08 โดยเฉพาะอย่างยิ่งทททคือไม่น้อยกว่า 0.10 เมื่ออัตราส่วนญาติของ oligosaccharides อยู่ในระดับสูงที่เกี่ยวกับคาทีชินเป็นความขมและความฝาดต่อไปจะลดลงและมีรสชาติที่สะอาดสามารถเพิ่ม แรฟฟิโนสและสตาไคโอสมีทททคือรวมเข้าในรูปแบบของสารสกัดจากพืชที่ทททกว่าคือใบชา (โดยเฉพาะชาเขียวใบ) สารสกัดจาก. [0055] หนึ่งในรูปแบบที่ต้องการของการ ประดิษฐ์นี้คือแบบสุดขั้วในเครื่องดื่มชาต่อไปนี้ (viii) และ (ix). (viii) คำพีพีซึ่งประกอบรวมด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้ (ก) (ข) (ซ) และ (i): (ก) 50 ถึง 400 ppm ของคาทีชิน, (ข) 0.5 ถึง 100 ppm ของวาลีน, (ซ) แรฟฟิโนส, (i) สตาไคโอส, และพีพีมีการรวมปริมาณของแร ฟฟิโนสและสตาไคโอส((ซ) + (i)) ในเครื่องดื่มชาจาก 10 ถึง 100 ppm. [0056] (พีพี) เครื่องดื่มชาของการประดิษฐ์นี้ซึ่งประกอบรวมด้วย ปริมาณที่ระบุของวาลีนและส่วนประกอบเพิ่มเติมทางเลือก, การจัดแสดงนิทรรศการความสามารถในการปราบปรามกลิ่นโต้อึดอัดที่จะถูกสร้างขึ้นในเครื่องดื่มชาบรรจุผลิตผ่านการฆ่าเชื้อความร้อนและทำให้มีให้กอบในรูปแบบของเครื่องดื่มชาบรรจุ เช่นเดียวกับในกรณีของเครื่องดื่มทั่วไปภาชนะที่จะใช้สำหรับเครื่องดื่มชาประดิษฐ์สามารถให้บริการในรูปแบบทั่วไปที่รวมถึงเอทิลิน terephthalate ตามภาชนะแม่พิมพ์ (เช่นขวด PET), กระป๋องโลหะ, ภาชนะบรรจุกระดาษรวมกับฟอยล์โลหะ หรือฟิล์มพลาสติกและขวดแก้ว. [0057] เครื่องดื่มชาของการประดิษฐ์นี้จึงเป็นที่ดื่มได้ที่จะสามารถกลืนน้ำลายลงในปริมาณมากและปริมาณของเครื่องดื่มที่สร้างสรรค์อยู่ในช่วง 350 มิลลิลิตรถึง 1,000 มิลลิลิตรที่ ทททคือ 500 มิลลิลิตรถึง 1,000 มล. [0058] นอกจากนี้เครื่องดื่มชาสร้างสรรค์มีร่างกายเต็มรูปแบบที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมหวานและอูมามิและสามารถมีความสุขทั้งสองอยู่ในสภาพอากาศหนาวเย็นและที่อุณหภูมิปกติ (อยู่ในสถานะที่อุ่น) ; ดังนั้นการสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับการบรรจุในขวด PET recappable ซึ่งช่วยเหลือเพื่อที่จะรักษาและการเป็นเล็ก ๆ น้อย ๆ เมา ๆ ในระยะเวลานานของเวลาในสำนักงานหรือชอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชาเขียวเครื่องดื่มซึ่งประกอบรวมด้วยส่วนประกอบเหล่านี้ในสัดส่วนภายใน
ช่วงดังกล่าวจะอุดมไปด้วยกลิ่นหอมหวาน และมอบปริญญา perceivable เต็มร่างกายเต็มไปด้วยความหวาน และอูมามิ . เครื่องดื่ม ต่ำเกินไป ( F ) / ( g ) อัตราส่วนจะขาดความสด และเครื่องดื่ม สูงเกินไป ( F ) / ( g ) โดยจะเน้นเฉพาะในแง่ของ
กลิ่นหอมดอกไม้ที่อาจจะสร้างความรู้สึกของความแปลกเป็นชาเครื่องดื่ม 0044
[ ] ฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์ ( G ) และไลนาลอล ( F )
รวมเข้าในเครื่องดื่มชาทททคือในรูปแบบของชาเขียวสกัดเข้มข้น ผสมผสานองค์ประกอบเหล่านี้ในรูปของ สารสกัดจากชาเขียว imparts รสธรรมชาติมากกว่าเครื่องดื่มชาเนื้อหาของส่วนประกอบในเครื่องดื่มชากลิ่นหอมสามารถ quantified โดยใช้แก๊สโครมาโตกราฟีที่มีมวล spectrometry ( GC / MS )
.
[ 0045 ] จึงฟอสฟอริกแอซิดอธิบายไว้ข้างต้นเช่น
ชาเครื่องดื่มซึ่งประกอบรวมด้วยปริมาณที่ระบุของฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์ไลนาลอลและนำไปสู่การเสริมหรือเพิ่มกลิ่นและรสของต่ำคาทีชินชาเครื่องดื่ม ในกรณีนี้ เป็น เนื้อหาฟอสฟอริกแอซิดที่ต้องการในการชาเครื่องดื่มอยู่ในช่วง 1.5
15 มิลลิกรัม / 100 มิลลิลิตร ทททกว่าคือ 2.0 ถึง 10 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตรแต่ทททกว่าคือ 2.5
5 มก. / 100 มล.
[ 0046 ] หนึ่งในโหมดที่ต้องการของการประดิษฐ์นี้เป็น exemplified โดยเครื่องดื่มชาตาม ( 6 ) และ ( 7 ) .
( 6 ) พีพีซึ่งประกอบรวมด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้ ( a ) , ( b )
( F )
( g ) : ( 1 ) 50 ถึง 400 ส่วนในล้านส่วนของคาทีชิน
( B ) , 0.5 ถึง 100 ppm วาลีน
( F ) , 2.8 10 ppb ไลนาลอล
( , g ) 02 1.0 ไมโครกรัมของฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์ .
[ 0047 ] ( 7 ) พีพีซึ่งประกอบรวมด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้ ( a ) , ( b )
( F ) และ ( g ) :
( A ) 50 ถึง 400 ส่วนในล้านส่วนของคาทีชิน








, - 15 -

( B ) 0.5 ถึง 100 ppm ของ วาลีน
( F ) , 2.8 ถึง 10 ppb ไลนาลอล
( G ) , 0.2 - 1.0 ไมโครกรัมของฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์
,และพีพีมีอัตราส่วน ( โดยน้ำหนัก ) ของไลนาลอล ( F ) ฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์ ( G ) ( ( F ) ) / ( g ) ในชาเครื่องดื่ม 9 25 .
[ 0048 ] นอกจากนี้ นักประดิษฐ์ ปัจจุบันพบว่า ความเข้มข้นของโอลิโกแซคคาไรด์จะระบุเฉพาะในต่ำ - คาทีชินชาเครื่องดื่มไม่เพียง ผลในการเพิ่มประสิทธิภาพที่สำคัญในโคคูมิอูมามิและ ,นำไปสู่การปรับปรุงในความเหมาะสมต่อการดื่ม แต่ยังทำงานได้ดีสำหรับการปราบปราม
ฆ่าเชื้อกลิ่นมากมีการรับรู้ในต่ำ - เครื่องดื่มชา
คาทีชิน . มากขึ้นโดยเฉพาะ ชา เครื่องดื่มที่ประกอบรวมด้วยที่แซกคาไรด์แรฟฟิโนส
( ในที่นี้เรียกว่า " ( H ) " ) แสดงโดยสูตรต่อไปนี้ ( 1 ) : 0049
[ ]

[ สูตรที่ 1 ]และเททระแซ็กคาไรด์สตาไคโอส ( ในที่นี้เรียกว่า " ( ฉัน ) " ) แสดงโดยสูตรต่อไปนี้ : ( 2 ) 0051
[ ]
[ สูตรที่ 2 ] ซึ่งมีทั้งหมดปริมาณโดยน้ำหนัก และแรฟฟิโนสสตาไคโอส ( ( ( ) ) ไม่น้อยกว่า 10 ppm ทททคือไม่น้อยกว่า 15 ส่วนในล้านส่วน ทททกว่าคือไม่น้อยกว่า 20 ppm
โดยเฉพาะทททคือไม่น้อยกว่า 30 ส่วนในล้านส่วนและที่มากที่สุดประมาณ 100 ppm สามารถแสดงการพัฒนาในความเหมาะสมต่อการดื่มในขณะที่รักษาสะอาด รสชาติต่ำคาทีชินชาเครื่องดื่ม [ 0053 ] ดังนั้น ให้ประดิษฐ์ชาเครื่องดื่มมีความเหมาะสมต่อการดื่มปรับปรุงโดยรวมของวาลีน
ปริมาณที่ระบุ ,ในโหมดที่ระบุความเข้มข้นของเทคโนโลยีดังกล่าวจะเพิ่มเพิ่มเติม ทำให้เพิ่มหรือปรับปรุงประกาศของความเหมาะสมต่อการดื่มของน้อย - คาทีชินชาเครื่องดื่ม ในคำอื่น ๆเทคโนโลยีเหล่านี้
เพิ่มผลผลิตที่ต้องการเครื่องดื่มประเภทชาเขียวที่มีกลิ่นหอมเอ้อระเหยโคคูมิเริ่มต้น , กลิ่นหอม ,และ อูมามิ และมีการเลือกกลิ่นหอมหวานของชา มันเป็นที่ต้องการในที่นี้ ชา เครื่องดื่ม เนื้อหาของแรฟฟิโนส ( H ) จะต่ำกว่าของสตาไคโอส ( ผม ) คือความสัมพันธ์ต่อไปนี้ ( H ) < ( ฉัน ) จะพอใจ เมื่อเนื้อหาของสตาไคโอสสูงขึ้นมันสามารถผลิตชาเครื่องดื่ม ลักษณะเป็น imparted ที่มีกลิ่นหอมหวานและโคคูมิและให้กลิ่นหอม และรสชาติที่เหนือกว่าทั้งในรัฐและรัฐ
ตู้เย็นอุ่นที่อุณหภูมิปกติ
[ ที่ ] อัตราส่วนของน้ำหนักรวมของแรฟฟิโนส และสตาไคโอสที่ของคาทีชิน ( A )
( ( H ) / ) เป็นทททคือไม่น้อยกว่า 0.04 ,ทททกว่าคือไม่น้อยกว่า 0.06 มากขึ้น
ทททคือไม่น้อยกว่า 0.08 , โดยเฉพาะอย่างยิ่งทททคือไม่น้อยกว่า 0.10 . เมื่อค่าสัดส่วนสัมพัทธ์ของโอลิโกแซคคาไรด์สูงด้วยความเคารพเป็นคาทีชินความขมความฝาด , และสามารถเพิ่มเติมจะลดลง และ สะอาด อร่อย สามารถเพิ่มและมีแรฟฟิโนสสตาไคโอสทททคือรวมเข้าในรูปแบบของสารสกัดจากพืช , ทททกว่าคือใบชา ( ชาใบเขียวโดยเฉพาะสกัด .
[ 0055 ] หนึ่งในโหมดที่ต้องการของการประดิษฐ์นี้เป็น exemplified โดยเครื่องดื่มชาตาม ( 8 ) และ ( 9 )
( 8 ) พีพีซึ่งประกอบรวมด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้ ( เป็น ) , ( B )
( H ) และ ( ฉัน ) :
( 1 ) 50 ถึง 400 ส่วนในล้านส่วนของคาทีชิน
( B ) , 0.5 ถึงวาลีน 100 ppm , แรฟฟิโนส

( H ) , ( ผม ) สตาไคโอส
, และพีพีมีปริมาณรวมของแรฟฟิโนสและสตาไคโอส
( H ) ( ฉัน ) ใน 10 ถึงชาเครื่องดื่ม 100 ppm .
[ ]
0056 พีพี ) ของการประดิษฐ์นี้ชาเครื่องดื่ม ,ซึ่งประกอบรวมด้วยเป็นปริมาณที่ระบุของวาลีนและเลือกส่วนประกอบเพิ่มเติม แสดงถึงความสามารถในการฆ่าเชื้อกลิ่นที่เป็น
อึดอัดจะสร้างในชาบรรจุเครื่องดื่มผลิต
ผ่านความร้อนฆ่าเชื้อ และดังนั้นจึง advantageously ให้ในรูปแบบของชาที่บรรจุเครื่องดื่ม เช่นในกรณีของเครื่องดื่มทั่วไปภาชนะที่จะใช้สำหรับชาประดิษฐ์ เครื่องดื่ม สามารถให้บริการในรูปแบบทั่วไป ที่รวมถึงพอลิเอทิลีนเทเรฟทาเลตโดยใช้แม่พิมพ์ภาชนะ เช่น ขวด กระป๋อง โลหะ กระดาษ ภาชนะ ) รวมกับฟอยล์โลหะหรือพลาสติกและขวดแก้ว 0057
[ ] ชาเครื่องดื่มของการประดิษฐ์นี้จึงดื่มได้ที่สามารถเป็น กินในขนาดใหญ่ปริมาณและปริมาณของเครื่องดื่มในการประดิษฐ์ในช่วง 350 ml ถึง 1000 ml ทททคือ 500 ml ถึง 1000 มล.
[ 0058 ] นอกจากนี้ ชาประดิษฐ์ เครื่องดื่มมีร่างกายที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมหวาน และอูมามิและสามารถเพลิดเพลินกับทั้งในสภาวะที่เย็นและที่อุณหภูมิปกติ ( ในสถานะรุ่ม ) ; ดังนั้นเครื่องดื่มที่สร้างสรรค์เหมาะสำหรับการบรรจุในขวด PET ซึ่งช่วยให้ recappable เหลือที่จะเก็บรักษาไว้ และเมานิด ๆระยะเวลาที่ยาวนาน ในสำนักงาน หรือ ชอบ
.