Four 2.54cm-thick steaks collected

Four 2.54cm-thick steaks collected from each animal were identified and vacuum packed in polyethylene bags (water vapor permeability b10 g/m2/24 h at 38 °C and oxygen permeability b40 mL/m2/24 h at 25 °C) to determine the color, cooking weight loss (CWL) and shear force (SF) at four aging times (0, 7, 14 and 21 days post mortem) at 1 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สเต็กซม.-หนา 2.54 สี่จากสัตว์แต่ละมีถุงพลาสติกบรรจุในสูญญากาศ และระบุ (ไอน้ำ permeability b10 g/m2/24 h ที่ 38 ° C และออกซิเจน permeability b40 mL/m2/24 h ที่ 25 ° C) การกำหนดสี อาหารลดน้ำหนัก (CWL) และแรงเฉือน (SF) ที่อายุสี่ครั้ง (0, 7, 14 และ 21 วันลงพ้น) ที่ 1 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สี่สเต็ก 2.54cm หนาที่เก็บได้จากสัตว์แต่ละถูกระบุและสูญญากาศบรรจุในถุงพลาสติก (การซึมผ่านไอน้ำ b10 g / m2 / 24 ชั่วโมงที่ 38 องศาเซลเซียสและซึมผ่านของออกซิเจน B40 mL / m2 / 24 ชั่วโมงที่ 25 ° C) เพื่อตรวจสอบ สี, การปรุงอาหารการสูญเสียน้ำหนัก (CWL) และแรงเฉือน (เอสเอฟ) ที่สี่ครั้งอายุ (0, 7, 14 และ 21 วันชันสูตร)​​ ณ วันที่ 1 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 2.54cm-thick สเต็กจำนวนสัตว์แต่ละกลุ่มและสูญญากาศบรรจุในถุง polyethylene ( ไอน้ำซึมผ่าน B10 g / m2 / 24 H ที่ 38 ° C และอัตราการซึมผ่านของออกซิเจนที่ขาดมิลลิลิตร / m2 / 24 H ที่ 25 ° C ) เพื่อกำหนดสี , การสูญเสียน้ำหนักอาหาร ( cwl ) และแรงเฉือน ( SF ) ที่สี่ อายุเท่า ( 0 , 7 , 14 และ 21 วัน หลังจากฆ่า ) ที่ 1 ° C