The proximate composition results o

The proximate composition results of the mixed fruit leather Produced from banana–apple–pineapple fruits are presented in Table 1. The result showed that sample 443(20%banana:40%pineapple:40%apple) recorded the highest moisture content (4.14%)and was significantly different (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลเคียงองค์ประกอบของหนังผสมผลไม้ Produced จากกล้วย – แอปเปิ้ล – สับปะรดผลไม้จะแสดงในตารางที่ 1 ผลพบว่า 443(20%banana:40%pineapple:40%apple) ตัวอย่างบันทึกชื้นสูงสุด (4.14%)and แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) จาก samples314 (กล้วย 60%: สับปะรด 20%:20% แอปเปิ้ล) และ 819 (สับปะรดกล้วย 40%:40%:20% แอปเปิ้ล) ซึ่งบันทึกไว้ (3.78 และ 2.83%)respectively ค่าของชื้นรับตกภายใน of(2.83–4.14%) ช่วงที่ปลอดภัยสำหรับการเก็บแห้งผลิตภัณฑ์ (FSA, 2002) ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้กับชื้น 2.83 – 5% ได้น้ำกิจกรรมน้อยกว่า 0.8(Jay,1992)ด้านล่างนี้ค่า เติบโตจุลินทรีย์ส่วนใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบคทีเรียมี impeded ยกเว้นแม่พิมพ์ Europhilic และ Osmophilic ยีสต์ที่สามารถเจริญเติบโตในน้ำกิจกรรมของ 0.61 (เจย์ et al., 2005) แนะนำว่า ตัวอย่างทั้งหมดของหนังผสมผลไม้ที่ผลิตอาจจะมีเสถียรภาพ microbiologically การเน่าเสียของเครื่องหนังเหล่านี้อาจจะเกิดจากการกระทำของแม่พิมพ์ Europhilic และ Osmophillic yeasts (Raab และ Oehler, 2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลใกล้เคียงองค์ประกอบของหนังผสมผลไม้ที่ผลิตจากผลไม้กล้วยแอปเปิ้ลสับปะรดจะแสดงในตารางที่ 1 ผลการศึกษาพบว่ากลุ่มตัวอย่าง 443 (20% กล้วย: 40 สับปะรด%: 40% แอปเปิ้ล) ที่บันทึกความชื้นสูงสุด (4.14% ) และอย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างกัน (p <0.05) จาก samples314 (60% กล้วยสับปะรด 20%: แอปเปิ้ล 20%) และ 819 (40% กล้วยสับปะรด 40%: แอปเปิ้ล 20%) ซึ่งบันทึก (3.78 และ 2.83%) ตามลำดับ . ค่าความชื้นที่ได้ตกอยู่ในช่วงของ (2.83-4.14%) ซึ่งมีความปลอดภัยในการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อบแห้ง (FSA, 2002) ผลิตภัณฑ์ผลไม้ที่มีความชื้น 2.83-5% มีปริมาณน้ำน้อยกว่า 0.8 (เจ 1992).
ด้านล่างค่านี้เจริญเติบโตของจุลินทรีย์ส่วนใหญ่โดยเฉพาะเชื้อแบคทีเรียจะถูกขัดขวางด้วยข้อยกเว้นของแม่พิมพ์ Europhilic และยีสต์ Osmophilic ที่สามารถเจริญเติบโตได้ในกิจกรรมทางน้ำ 0.61 (เจ et al., 2005) นี้แสดงให้เห็นว่ากลุ่มตัวอย่างทั้งหมดของหนังผลไม้ผสมผลิตอาจจะเป็นจุลินทรีย์ที่มีเสถียรภาพ การเน่าเสียของหนังเหล่านี้จะส่งผลให้ได้มากที่สุดจากการกระทำของแม่พิมพ์ Europhilic และยีสต์ Osmophillic นี้ (Raab และ Oehler, 2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ผล ส่วนประกอบของผลไม้แผ่นผสมที่ผลิตจากกล้วยและแอปเปิ้ล–สับปะรดผลไม้จะแสดงในตารางที่ 1 ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มตัวอย่างมากกว่า 20% 40% สับปะรดกล้วย : : 40 % แอปเปิ้ล ) บันทึกความชื้นสูงสุด ( 4.14 % ) และมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) จาก samples314 ( 60 % ) : 20 % สับปะรด : 20% แอปเปิ้ล ) และคุณ ( 40 : 40 : 20 กล้วย สับปะรด % ) ซึ่งบันทึกไว้ ( 3.78 , แอปเปิ้ลและ 2.83 % ) ตามลำดับ ค่าความชื้นที่ได้ลดลงในช่วงของ ( 2.83 ) 4.14 % ) ซึ่งจะปลอดภัยต่อกระเป๋าของผลิตภัณฑ์อบแห้ง ( FSA , 2002 ) ผลิตภัณฑ์ผลไม้ความชื้น 2.83 – 5% มี water activity น้อยกว่า 0.8 ( Jay , 1992 ) .
ด้านล่างมูลค่านี้ การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์มากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบคทีเรียขัดขวางมิได้ด้วยข้อยกเว้นของเชื้อราและยีสต์ europhilic osmophilic ซึ่งสามารถเจริญได้ในกิจกรรมน้ำ 0.61 ( เจย์ et al . , 2005 ) นี้พบว่าทุกตัวอย่างของผลไม้แผ่นผสมที่ผลิตได้จากจุลินทรีย์ที่มีเสถียรภาพ การเน่าเสียของหนังเหล่านี้อาจมากที่สุดผลจากการกระทําของแม่พิมพ์ europhilic osmophillic ยีสต์และราบ และ oehler
, 2000 )