2.2. Materials for partial sugar replacement
Fibres and polymeric carbohydrates used for sucrose replacement
were Vitacel pea fibre (FP), Vitacel oat fibre (FO) and Vitacel_ wheat fibre (FW; JRS, Rosenberg, Germany), Softbran Don Minus wheat bran (WB) and Slow Milling Apple fibre (FA; Kampffmeyer Mühlen GmbH, Hamburg, Germany), Jelucel PF30
cellulose (CE; Josef Ehrler GmbH, Rosenberg, Germany), D*DryLight 01970 maltodextrin (MD; Cargill Deutschland GmbH, Krefeld, Germany) and Litesse two polydextrose (PD; Danicso A/S, Copenhagen, Denmark). Fibruline_ S20 (IF), a highly soluble inulin, was from Cosucra (Warcoing, Belgium). Powdered Sunwin Stevia RA98 (>98 g/100 g rebaudioside A) was obtained from Rudolf Wild
GmbH (Berlin, Germany).
2.2. วัสดุสำหรับแทนน้ำตาลบางส่วน
เส้นใยและคาร์โบไฮเดรตชนิดที่ใช้สำหรับเปลี่ยนซูโครส
Vitacel ชัญไฟเบอร์ (FP), เส้นใยข้าวโอ๊ต Vitacel (รวดเร็ว) และเส้นใยข้าวสาลี Vitacel_ (FW JRS, Rosenberg เยอรมัน), ดอน Softbran เครื่องโป่ง (WB) และเส้นใยช้ากัดแอปเปิ้ล (FA Kampffmeyer Mühlen GmbH ฮัมบูร์ก เยอรมัน), Jelucel PF30
เซลลูโลส (CE เซฟ Ehrler GmbH, Rosenberg เยอรมนี), D * DryLight 01970 maltodextrin (MD GmbH ผู้ Cargill, Krefeld เยอรมนี) และ Litesse สอง polydextrose (PD Danicso a/s โคเปนเฮเกน เดนมาร์ก) Fibruline_ S20 (IF), inulin ละลายสูง ได้จาก Cosucra (Warcoing เบลเยียม) ผง Sunwin Stevia RA98 (> rebaudioside 98 g/100 g A) ได้รับจากป่ารูดอล์ฟ
GmbH (เบอร์ลิน เยอรมนี)
การแปล กรุณารอสักครู่..
2.2 วัสดุเพื่อทดแทนน้ำตาลบางส่วน
Fibres และคาร์โบไฮเดรตพอลิเมอใช้ในการเปลี่ยนน้ำตาลซูโครส
เป็น Vitacel ถั่วไฟเบอร์ (FP) Vitacel ข้าวโอ๊ตไฟเบอร์ (FO) และข้าวสาลี Vitacel_ ไฟเบอร์ (FW; JRS, โรเซ็นเบิร์กเยอรมนี), Softbran ดอนลบรำข้าวสาลี (WB) และ ชะลอการกัดแอปเปิ้ลไฟเบอร์ (เอฟเอ; Kampffmeyer Mühlen GmbH, ฮัมบูร์ก, เยอรมนี), Jelucel PF30
เซลลูโลส (CE; โจเซฟ Ehrler GmbH, โรเซ็นเบิร์กเยอรมนี), D * DryLight 01970 maltodextrin (MD; คาร์กิล Deutschland GmbH, เครเฟลด์, เยอรมนี) และ Litesse สอง polydextrose (PD; Danicso A / S, โคเปนเฮเกน, เดนมาร์ก) Fibruline_ S20 (IF), อินนูลินที่ละลายน้ำได้สูงมาจาก Cosucra (Warcoing เบลเยียม) ผง Sunwin หญ้าหวาน RA98 (> 98 g / 100 g Rebaudioside) ที่ได้รับจากรูดอล์ฟป่า
GmbH (เบอร์ลิน, เยอรมนี)
การแปล กรุณารอสักครู่..
2.2 . วัสดุสำหรับการแทนที่บางส่วน
น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตเส้นใยพอลิเมอร์ที่ใช้ทดแทนซูโครสไวต้าเซลเส้นใย
ถั่ว ( FP ) , ไวต้าเซลโอ๊ตไฟเบอร์ ( FO ) และเส้นใยข้าวสาลี vitacel_ ( FW ; โดยยินดี , เยอรมัน ) , softbran ก็ลบรำข้าวสาลี ( WB ) และช้ากัดแอปเปิ้ลไฟเบอร์ ( ฟ้า ; kampffmeyer M ü hlen GmbH , ฮัมบูร์ก , เยอรมนี ) , jelucel pf30
เซลลูโลส ( CE ; โจเซฟ ehrler GmbH , โรเซนเบิร์ก , เยอรมนี )D * drylight 01970 มอล ( MD ; คาร์กิลล์ Deutschland GmbH , เครเฟลด์ , เยอรมนี ) และไลเทสสอง Polydextrose ( PD ; danicso / S , โคเปนเฮเกน , เดนมาร์ก ) fibruline_ s20 ( ถ้ามี ) , อินนูลินปริมาณสูง จาก cosucra ( warcoing , เบลเยียม ) ผงหญ้าหวาน Sunwin ra98 ( > 98 กรัม / รีบาวดิโ ซด์ 100 กรัม ) ได้จากรูดอล์ฟ ป่า
GmbH ( เบอร์ลิน , เยอรมนี )
การแปล กรุณารอสักครู่..