The high temperature blending of wh

The high temperature blending of wheat gluten with other polymers for the manufacturing of bioplastics is associated with heat induced cross-linking reactions which can increase the viscosity and affect component miscibility. This work showed that a good level of control over the onset of cross-linking can be obtained during heating by adjusting the pH of the environment. Gluten was heated (>100 °C) in buffer solutions of different pH and protein polymerisation was monitored by various methods to assess the extent and nature of aggregation. In a sufficiently acidic environment (pH 2.5–3.0) during heating up to 153 °C, cross-linking was greatly hindered whilst protein degradation was not observed, provided 15 min heating time was not exceeded. Such conditions may well be suited to blend gluten with other polymers at relatively high temperatures in aqueous solvent. When hydrothermally treated gluten samples with large differences in protein cross-linking were compression moulded to produce plastic specimens, little differences in mechanical properties were observed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุณหภูมิสูงผสมตังข้าวสาลีกับโพลิเมอร์อื่นในการผลิตชีวภาพที่สัมพันธ์กับความร้อนที่เกิดจากปฏิกิริยา cross-linking ซึ่งสามารถเพิ่มความหนืด และมีผลต่อคอมโพเนนต์ miscibility งานนี้แสดงให้เห็นว่า ระดับดีการควบคุมของ cross-linking สามารถได้รับในระหว่างการทำความร้อน โดยการปรับ pH ของสิ่งแวดล้อม ไม่ร้อนตัง (> 100 ° C) ในโซลูชั่นบัฟเฟอร์ pH ต่าง ๆ และโปรตีน polymerisation ถูกตรวจสอบ โดยวิธีการต่าง ๆ ในการประเมินขอบเขตและลักษณะของการรวม ในกรดแก่ (pH 2.5 – 3.0) ระหว่างความร้อนถึง 153 ° C, cross-linking ถูกมากผู้ที่ขัดขวางในขณะที่ไม่มีสังเกต การย่อยสลายโปรตีนได้ไม่เกิน 15 นาทีความร้อนเวลา เงื่อนไขดังกล่าวอาจเหมาะสมผสมตังกับโพลิเมอร์อื่น ๆ ที่อุณหภูมิค่อนข้างสูงในตัวทำละลายอควีดี เมื่อตัง hydrothermally บำบัดตัวอย่างมี ความแตกต่างใหญ่ในโปรตีน cross-linking ได้อัดขึ้นในการผลิตพลาสติก specimens สุภัคน้อยความแตกต่างของคุณสมบัติทางกล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผสมที่มีอุณหภูมิสูงของโปรตีนจากข้าวสาลีที่มีโพลิเมอร์อื่น ๆ สำหรับการผลิตพลาสติกชีวภาพมีความเกี่ยวข้องกับความร้อนเหนี่ยวนำให้เกิดปฏิกิริยาข้ามเชื่อมโยงซึ่งสามารถเพิ่มความหนืดและมีผลต่อองค์ประกอบที่ผสมเข้ากันได้ งานนี้แสดงให้เห็นว่าระดับที่ดีในการควบคุมการโจมตีของการเชื่อมโยงข้ามสามารถหาได้ในระหว่างการให้ความร้อนโดยการปรับค่า pH ของสภาพแวดล้อม ตังถูกความร้อน (> 100 ° C) ในสารละลายบัฟเฟอร์ค่า pH ที่แตกต่างกันและโพลิเมอร์โปรตีนถูกตรวจสอบโดยวิธีการต่าง ๆ เพื่อประเมินขอบเขตและลักษณะของการรวม ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดอย่างพอเพียง (pH 2.5-3.0) ในระหว่างการให้ความร้อนได้ถึง 153 องศาเซลเซียสข้ามเชื่อมโยงถูกขัดขวางอย่างมากในขณะที่การย่อยสลายโปรตีนไม่ได้สังเกตให้เวลา 15 นาทีความร้อนก็ไม่ได้เกิน เงื่อนไขดังกล่าวอาจจะเหมาะกับการผสมผสานที่มีกลูเตนโพลีเมออื่น ๆ ที่อุณหภูมิค่อนข้างสูงในตัวทำละลายน้ำ เมื่อได้รับการรักษา hydrothermally ตัวอย่างตังมีความแตกต่างขนาดใหญ่ในโปรตีนข้ามการเชื่อมโยงที่ถูกบีบอัดแม่พิมพ์ในการผลิตชิ้นงานพลาสติกแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ ในสมบัติเชิงกลที่ถูกตั้งข้อสังเกต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุณหภูมิสูงผสมของกลูเตนข้าวสาลีกับโพลิเมอร์อื่น ๆสำหรับการผลิตพลาสติกชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับความร้อนเหนี่ยวนำโมเลกุลปฏิกิริยาซึ่งสามารถเพิ่มความหนืด และมีผลต่อองค์ประกอบความสามารถ . งานนี้แสดงให้เห็นว่าระดับของการควบคุมการโจมตีของการเชื่อมโยงได้ระหว่างความร้อนโดยการปรับพีเอชของสภาพแวดล้อมตังก็ร้อน ( > 100 ° C ) ในสารละลายบัพเฟอร์ของ pH ที่แตกต่างกันที่มีโปรตีนและถูกตรวจสอบโดยวิธีการต่าง ๆเพื่อศึกษาขอบเขตและลักษณะของการรวมกัน ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ( pH 2.5 - 3.0 ) อย่างเพียงพอระหว่างความร้อนถึง 153 ° C เมื่อเป็นอย่างมาก ในขณะที่โปรตีนขัดขวางการย่อยสลายไม่ได้สังเกต ให้เวลา 15 นาที ความร้อนไม่เกินเงื่อนไขดังกล่าวอาจจะดีเหมาะกับการผสมกับพอลิเมอร์ที่ตังค่อนข้างสูง อุณหภูมิในตัวทำละลายน้ำ . เมื่อ hydrothermally ตัวอย่างได้รับการรักษาตังมีความแตกต่างขนาดใหญ่ในโมเลกุลโปรตีน คือ การบีบอัดแม่พิมพ์เพื่อผลิตชิ้นงานพลาสติก ความแตกต่างเล็ก ๆน้อย ๆในสมบัติเชิงกลพบว่า