With the increment of inulin concen

With the increment of inulin concentrates, a viscosity increase
was observed (Table 2) due to increment in the total solids and the
inulin high capacity of water retaining. Therefore, it acts as a thickener which forms complexes through hydrogen bridges, with the
yogurt proteins, this behavior contributes to a lower syneresis of the
samples as was found by Aryana and McGrew (2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พร้อมเพิ่มสารสกัด inulin ความหนืดที่เพิ่มขึ้นถูกตรวจสอบ (ตารางที่ 2) เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของของแข็งทั้งหมดและความจุสูง inulin เก็บรักษาน้ำ ดังนั้น มันทำหน้าที่เป็น thickener ซึ่งรูปแบบคอมเพล็กซ์ผ่านสะพานไฮโดรเจน มีการโยเกิร์ตโปรตีน สนับสนุนการทำงานนี้ syneresis ล่างของการตัวอย่างที่พบ โดยอาร์ยานาและ McGrew (2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ด้วยการเพิ่มขึ้นของอินนูลินมุ่งเน้นที่การเพิ่มขึ้นของความหนืดเป็นข้อสังเกต (ตารางที่ 2) เนื่องจากการเพิ่มขึ้นในของแข็งทั้งหมดและความจุสูงของอินนูลินรักษาน้ำ ดังนั้นจึงทำหน้าที่เป็นข้นซึ่งรูปแบบคอมเพล็กซ์ผ่านสะพานไฮโดรเจนกับโปรตีนโยเกิร์ตพฤติกรรมเช่นนี้ก่อให้เกิด syneresis ล่างของตัวอย่างเป็นถูกพบโดยAryana และ McGrew (2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กับปริมาณอินนูลินเข้มข้น มีความหนืดเพิ่มขึ้น
) ( ตารางที่ 2 ) เนื่องจากการเพิ่มขึ้นในของแข็งทั้งหมดและ
อินนูลิน ความจุสูงของน้ำการรักษา . ดังนั้น จึงทำหน้าที่เป็นสารเชิงซ้อนไฮโดรเจนซึ่งรูปแบบผ่านสะพานกับ
โยเกิร์ต โปรตีน พฤติกรรมนี้มีส่วนช่วยลดการแยกตัวของน้ำของ
ตัวอย่างพบยานาเมิกกรู ( 2007 ) และ