This study investigated the proxima

This study investigated the proximate composition and L-carnitine and betaine content of meats from 5 lines of Korean indigenous chicken (KIC) for developing highly nutritious meat breeds with health benefits from the bioactive compounds such as L-carnitine and betaine in meat. In addition, the relevance of gender (male and female) and meat type (breast and thigh meat) was examined. A total of 595 F1 progeny (black [B], grey-brown [G], red-brown [R], white [W], and yellow-brown [Y]) from 70 full-sib families were used. The moisture, protein, fat, and ash contents of the meats were significantly affected by line, gender, and meat type (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ตรวจสอบองค์ประกอบเคียง และ L-คาร์นิที และ betaine เนื้อหาของเนื้อสัตว์จากบรรทัดที่ 5 ของเกาหลีชนไก่ (KIC) สำหรับการพัฒนาสายพันธุ์มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื้อ มีประโยชน์ต่อสุขภาพจากสารกรรมการก betaine ในเนื้อและ L-คาร์นิที นอกจากนี้ ความสำคัญของเพศ (ชาย และหญิง) และชนิดของเนื้อ (เนื้อเต้านมและต้นขา) ถูกตรวจสอบ จำนวนลูกหลานที่ F1 595 (ดำ [B], [G], สีเทาสีน้ำตาลสีน้ำตาลแดง [R], ขาว [W], และ [Y] สีเหลืองสีน้ำตาล) จากครอบครัวเต็มสิบ 70 ก็ เนื้อหาความชื้น โปรตีน ไขมัน และเถ้าของเนื้อสัตว์ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ โดยบรรทัด เพศ และชนิดของเนื้อ (p < 0.05) ชายในบรรทัด G และหญิงในสายบีพบโปรตีนสูงและไขมันต่ำสุดของเนื้อสัตว์ เนื้อหา betaine และ L-คาร์นิทีแสดงให้เห็นลักษณะของชนิดเนื้อ บรรทัด และเพศ (p < 0.05) เนื้อหา L-คาร์นิทีสูงสุดพบในเต้านมและต้นขาเนื้อสัตว์จากบรรทัด Y ในผสานระหว่างเพศทั้งสอง เนื้อเต้านมต้น G และเนื้อสะโพกต้น R มี betaine เนื้อหาสูงที่สุดในเพศชาย เนื้อสัตว์จากต้นขาและเต้านมที่หญิงพบเนื้อหา betaine สูงสุดบรรทัดอาร์ ข้อมูลเหล่านี้อาจมีคุณค่าสำหรับการกำหนดกลยุทธ์การเลือกสำหรับการพัฒนาสายพันธุ์เนื้อไก่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงในเกาหลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษานี้เป็นการศึกษาองค์ประกอบที่ใกล้เคียงและ L-carnitine เบทาอีนและเนื้อหาของเนื้อสัตว์จาก 5 สายของไก่พื้นเมืองเกาหลี (KIC) สำหรับการพัฒนาคุณค่าทางโภชนาการสูงพันธุ์เนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพจากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเช่น L-carnitine และเบทาอีนในเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ความเกี่ยวข้องของเพศ (ชายและหญิง) และประเภทเนื้อสัตว์ (เต้านมและเนื้อต้นขา) ถูกตรวจสอบ รวมของลูกหลาน 595 F1 A (สีดำ [B] สีเทาสีน้ำตาล [G], สีน้ำตาลแดง [R], สีขาว [W] และสีเหลืองน้ำตาล [Y]) จาก 70 ครอบครัวเต็ม SIB ถูกนำมาใช้ ความชื้นโปรตีนไขมันและเถ้าของเนื้อสัตว์ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดยสายเพศและประเภทเนื้อสัตว์ (p <0.05) เพศชายในสาย G เพศหญิงและชายในสาย B พบว่ามีโปรตีนสูงและปริมาณไขมันต่ำสุดของเนื้อ L-carnitine เบทาอีนและเนื้อหาที่แสดงให้เห็นถึงผลกระทบของประเภทเนื้อเส้นและเพศ (p <0.05) เนื้อหา L-carnitine สูงสุดที่พบในเนื้อเต้านมและต้นขาจากบรรทัด Y ในทั้งสองเพศ เนื้อเต้านมจากบรรทัด G และเนื้อต้นขาจากบรรทัด R มีเนื้อหาที่เบทาอีนสูงที่สุดในเพศชาย เต้านมหญิงและเนื้อสัตว์ที่แสดงให้เห็นต้นขาเนื้อหาที่เบทาอีนสูงที่สุดในสายอาร์ข้อมูลเหล่านี้จะเป็นประโยชน์สำหรับการสร้างกลยุทธ์การเลือกในการพัฒนาสายพันธุ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื้อไก่ในประเทศเกาหลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้เป็นการศึกษาองค์ประกอบโดยประมาณ และ แอลคาร์นิทีน และ บี เนื้อหาของเนื้อสัตว์จาก 5 สายพันธุ์ไก่พื้นเมืองเกาหลี ( KIC ) เพื่อพัฒนาสายพันธุ์ เนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพจากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น แอลคาร์นิทีน และ บี ในเนื้อ นอกจากนี้ ความเกี่ยวข้องของเพศ ( ชายและหญิง ) และประเภทเนื้อสัตว์นมและเนื้อต้นขา ) คือการตรวจสอบทั้งหมดเป็นลูกผสม ( F1 สีดำ [ / b ] สีเทา สีน้ำตาล [ G ] น้ำตาลแดง [ R ] , [ w ] สีขาว และสีเหลือง [ Y ] ) จาก 70 เต็มสิบครอบครัวที่ใช้ ความชื้น โปรตีน ไขมัน และเถ้าเนื้ออย่างมีนัยสำคัญต่อบรรทัด เพศ และประเภทเนื้ออย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ผู้ชายสาย G และหญิงในสายบี พบโปรตีนสูงสุดและต่ำสุดปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์แอลคาร์นิทีน และ บี เนื้อหาแสดงผลของชนิดเนื้อบรรทัดและเพศ ( P < 0.05 ) ข้อมูล แอลคาร์นิทีนสูงสุดที่พบในเต้านมและเนื้อต้นขาจากสาย Y ในทั้งสองเพศ เนื้ออกจากสาย G และเนื้อสะโพกจากสาย R มีเนื้อหา บีเทนสูงสุดในผู้ชาย เต้านมหญิง เนื้อต้นขาและแสดงเนื้อหาสูงสุดในสาย บี อาร์ข้อมูลเหล่านี้อาจมีค่าสำหรับการสร้างกลยุทธ์การพัฒนาสายพันธุ์ไก่เนื้อ
ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงในเกาหลี