The packaging under conventional mo

The packaging under conventional modified atmospheres,
characterized by low O2 level (1 and 5%), successfully
preserved the firmness of apple slices during all
refrigerated storage limiting the ethylene production. In
addition also the alternative mix Ar þ CO2 was able to control
the ethylene production and consequently to maintain
firmness, even if an interaction between anti-browning dipping
treatment and modified atmosphere was found: the
preserving efficacy of MAP resulted almost completely
nullified by the dipping treatment, which, based on ascorbic
and citric acid, caused a structural breakdown. However,
MAPs were not able to control the enzymatic browning if
not combined with an anti-browning dipping treatment.
The studies on the interaction between anti-browning treatments
and modified atmosphere packaging highlighted the
key role of sensory analysis in finding the best combination
between MAP, anti-browning treatment and shelf life time.
The contrasting results among the various research groups
could be reasonably also due to the different periods
(from 14 to 60 days) and temperatures (from 3 to 6 C)
of shelf life. Furthermore it was shown that using electronic
nose it is possible to classify apple slices according to the
shelf life time, and so it could be useful to manage freshcut
apple products during production and along the distribution
chain in order to limit waste.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บรรจุภัณฑ์ภายใต้การดัดธรรมดาโดย O2 ต่ำระดับ (1 และ 5%), สำเร็จรักษาไอซ์ของแอปเปิ้ลในทั้งหมดเก็บตู้เย็นและการผลิตเอทิลีนจำกัด ในนอกจากนี้ยังเลือกผสมþ Ar CO2 ได้ควบคุมการผลิตเอทิลีน และผลการรักษาไอซ์ แม้ว่าการโต้ตอบระหว่าง browning ต้านจุ่มรักษาและปรับเปลี่ยนบรรยากาศพบ: การรักษาประสิทธิภาพของแผนที่ให้เกือบหมดnullified โดยการรักษาจิ้ม ที่ ตามแอสคอร์บิคและแบ่งโครงสร้างเกิดจากกรดซิตริก อย่างไรก็ตามไม่สามารถที่จะควบคุมเอนไซม์ในระบบ browning ถ้าแผนที่ไม่รวมกับการต่อต้าน browning จิ้มรักษาการศึกษาปฏิสัมพันธ์ระหว่าง browning ป้องกันรักษาและปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์บรรยากาศที่เน้นการบทบาทสำคัญของการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสในการหาชุดที่ดีที่สุดระหว่างแผนที่ browning ป้องกันรักษา และอายุการเก็บรักษาเวลาผลแตกต่างกันระหว่างการวิจัยกลุ่มไม่สมเหตุสมผลยังเนื่องจากรอบระยะเวลาแตกต่างกัน(จาก 14 60 วัน) และอุณหภูมิ (ตั้งแต่ 3 ถึง 6 C)ของอายุ นอกจากนี้ จะถูกแสดงที่ใช้อิเล็กทรอนิกส์จมูกสามารถจัดประเภทชิ้นแอปเปิ้ลตามอายุการเก็บรักษาเวลา และ เพื่อเป็นประโยชน์ในการจัดการ freshcutแอปเปิ้ลผลิตภัณฑ์ ระหว่างการผลิต และการกระจายตามห่วงโซ่เพื่อจำกัดขยะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บรรจุภัณฑ์ภายใต้สภาพแวดล้อมที่มีการปรับเปลี่ยนการชุมนุม
ที่โดดเด่นด้วยระดับต่ำ O2 (1 และ 5%) ประสบความสำเร็จใน
การเก็บรักษาไว้แน่นของชิ้นแอปเปิ้ลในช่วง
การจัดเก็บในตู้เย็น จำกัด การผลิตเอทิลีน ใน
นอกจากนี้ยังมีการผสมผสานทางเลือกเท่þ CO2 ก็สามารถที่จะควบคุม
การผลิตเอทิลีนและจึงจะรักษา
ความแน่นแม้ว่าปฏิสัมพันธ์ระหว่างจุ่มป้องกันการเกิดสีน้ำตาล
การรักษาและการปรับสภาพบรรยากาศก็พบ:
ประสิทธิภาพการรักษาของแผนที่ส่งผลเกือบสมบูรณ์
โมฆะโดยจุ่ม การรักษาซึ่งขึ้นอยู่กับวิตามินซี
และกรดซิตริกที่เกิดจากการสลายโครงสร้าง อย่างไรก็ตาม
MAPs ไม่สามารถที่จะควบคุมการเกิดสีน้ำตาลเอนไซม์ถ้า
ไม่รวมกับการป้องกันการเกิดสีน้ำตาลรักษาจุ่ม.
การศึกษาเกี่ยวกับการทำงานร่วมกันระหว่างการรักษาป้องกันการเกิดสีน้ำตาล
และบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศเน้น
บทบาทสำคัญของการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสในการหาชุดที่ดีที่สุด
ระหว่างแผนที่ , การรักษาป้องกันการเกิดสีน้ำตาลและชั้นวางของเวลาชีวิต.
ผลการตัดกันในกลุ่มวิจัยต่างๆ
อาจจะมีเหตุผลที่ยังเกิดจากระยะเวลาที่แตกต่างกัน
(14-60 วัน) และอุณหภูมิ (3-6 C)
อายุการเก็บรักษา นอกจากนี้มันแสดงให้เห็นว่าการใช้อิเล็กทรอนิกส์
จมูกมันเป็นไปได้ที่จะแยกชิ้นแอปเปิ้ลตาม
เวลาอายุการเก็บรักษาและดังนั้นจึงอาจจะมีประโยชน์ในการจัดการ freshcut
ผลิตภัณฑ์แอปเปิ้ลในระหว่างการผลิตและการกระจายไปตาม
ห่วงโซ่เพื่อ จำกัด ของเสีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การบรรจุภายใต้สภาพบรรยากาศดัดแปลงแบบ , ลักษณะโดยระดับต่ำ O2
( 1 และ 5 % ) เรียบร้อยแล้ว
รักษาความแน่นของชิ้นแอปเปิ้ลในตู้เย็นกระเป๋า
จำกัดการผลิตเอทิลีน . นอกจากนี้ยังมีทางเลือกใน
ผสม AR þ CO2 สามารถควบคุม
การผลิตเอทิลีนและจากนั้นการรักษา
แน่น แม้ว่าการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างกันการจุ่ม
การรักษาและสภาพบรรยากาศดัดแปรพบ :
รักษาประสิทธิภาพของแผนที่ให้เกือบสมบูรณ์
โมฆะโดยการรักษาซึ่งขึ้นอยู่กับแอส
และกรดซิตริก เกิดจากการแบ่งโครงสร้าง อย่างไรก็ตาม
แผนที่ไม่สามารถควบคุมสีน้ำตาลถ้า
รวมกับการต่อต้านการจุ่มรักษา .
การศึกษาปฏิสัมพันธ์ระหว่างการรักษา
ต่อต้านและบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลงเน้นบทบาทสำคัญของการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสในการหาชุดที่ดีที่สุด
ระหว่างการรักษา และป้องกันการเกิดสีน้ำตาลแผนที่ เวลาอายุการเก็บรักษา ผล
ตัดกันระหว่างกลุ่มงานวิจัยต่างๆ
อาจจะเหมาะสมนอกจากนี้เนื่องจาก
ช่วงเวลาที่แตกต่างกัน ( จาก 14 ถึง 60 วัน ) และอุณหภูมิ ( 3 - 6 องศาเซลเซียส )
ของชีวิตชั้น นอกจากนี้มันก็แสดงให้เห็นว่าการใช้อิเล็กทรอนิกส์
จมูกมันเป็นไปได้ที่จะแยกชิ้นแอปเปิ้ลตาม
ยืดอายุเวลาและดังนั้นจึงอาจจะมีประโยชน์ในการจัดการสินค้าระหว่างการผลิตและแอปเปิ้ล freshcut

ตามห่วงโซ่การกระจายในการจำกัดขยะ