Flavor and fragranceAs strawberry f

Flavor and fragrance

As strawberry flavor and fragrance are popular characteristics for consumers they are used widely in a variety of manufacturing, including foods, beverages, confections, perfumes and cosmetics.[44][45]

Sweetness, fragrance and complex flavor are favorable attributes.[46] In plant breeding and farming, emphasis is placed on sugars, acids, and volatile compounds, which improve the taste and fragrance of a ripe strawberry.[47] Esters, terpenes, and furans are chemical compounds having the strongest relationships to strawberry flavor and fragrance, with a total of 31 volatile compounds significantly correlated to favorable flavor and fragrance.[47]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รสชาติและกลิ่นหอมกลิ่นและรสสตรอเบอร์รี่ มี ลักษณะยอดนิยมสำหรับผู้บริโภค จะต้องใช้กันอย่างแพร่หลายในหลากหลายผลิต อาหาร เครื่องดื่ม confections น้ำหอม และเครื่องสำอาง [44] [45]ความหวานหอม กลิ่นหอม และรสชาติที่ซับซ้อนมีคุณลักษณะอัน [46] ในโรงเพาะพันธุ์ และเลี้ยง เน้นน้ำตาล กรด และ สารระเหย การปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่สุก [47] esters, terpenes และ furans เป็นสารประกอบทางเคมีที่มีความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งรสสตรอเบอร์รี่และกลิ่นหอม มีจำนวนสารที่ระเหย 31 correlated มากรสชาติดีและกลิ่นหอม [47]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รสและกลิ่น และกลิ่นรสสตรอเบอรี่

เป็นลักษณะที่เป็นที่นิยมสำหรับผู้บริโภค พวกเขาจะใช้กันอย่างแพร่หลายในความหลากหลายของการผลิต อาทิ อาหาร เครื่องดื่ม ขนม น้ำหอม และเครื่องสำอางค์ [ 44 ] [ 45 ]

ความหวาน หอม และรสชาติที่เป็นลักษณะมงคล [ 46 ] ในการผสมพันธุ์พืชและการเกษตร เน้น วางอยู่บนน้ำตาล กรด และสารระเหย ,ซึ่งปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่สุก [ 47 ] เอสเทอร์ เทอร์ปีน และฟิวแรนเป็นสารประกอบทางเคมีที่มีความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งกับรสสตรอเบอร์รี่และกลิ่น มีทั้งหมด 31 ระเหยความสัมพันธ์กับรสชาติที่ดีและกลิ่นหอม [ 47 ]