however, can be considered rather s

however, can be considered rather small since it was rarely higher than 1.0e1.5 log. Only in Felino the inactivation of S. enterica was above 2 log. The observed small reduction of L. monocytogenes and S. enterica in the Italian sausages was mainly attributed to the slow dehydration of the sausages and the small reduction of aw in combination with the fermentation temperatures (mainly

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม ค่อนข้างเล็กเนื่องสูงกล็อก 1.0e1.5 ไม่ค่อย เฉพาะใน Felino ฤทธิ์ S. enterica เป็นข้างบน 2 ล็อก สังเกตลดเล็ก L. monocytogenes และ S. enterica ในไส้กรอกอิตาลีถูกปริมาณการคายน้ำของไส้กรอกช้าและลดขนาดเล็กของกม. กับอุณหภูมิการหมัก (ส่วนใหญ่ < 20 C),

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่สามารถได้รับการพิจารณาค่อนข้างเล็กเพราะมันไม่ค่อยสูงกว่า 1.0e1.5 เข้าสู่ระบบ เพียง แต่ในการใช้งานของ Felino S. enterica เป็นมากกว่า 2 เข้าสู่ระบบ การลดขนาดเล็กสังเกตของ L. monocytogenes และ S. enterica ในไส้กรอกอิตาเลี่ยนส่วนใหญ่เป็นผลมาประกอบกับการคายน้ำของไส้กรอกช้าและลดขนาดเล็กของอัลร่วมกับอุณหภูมิการหมัก (ส่วนใหญ่ <20? C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม ถือได้ว่าค่อนข้างเล็ก เพราะมันไม่ค่อยสูงกว่าเข้าสู่ระบบ 1.0e1.5 . เฉพาะใน Felino และการยับยั้ง S . enterica เหนือ 2 บันทึก และขนาดเล็กลดล. . monocytogenes enterica ในไส้กรอกอิตาเลียนส่วนใหญ่เกิดจากการแห้งช้าของไส้กรอกและการลดลงเล็กน้อยของ AW ร่วมกับการหมักอุณหภูมิ ( ส่วนใหญ่ < 20 C )